マツカワガレイ(松皮鰈)

マツカワガレイは、「王鰈」とも書き、ヒラメにも勝るといわれるほど味が良く、カレイのなかでも1、2を争う高級魚として人気のある魚です。主に北海道からの入荷が多く、時にまとまって水揚げされます。また漁獲されているほとんどは稚魚から放流されたものであり、養殖も進んでいます。産卵期は3月から6月頃とされ、身質が安定しない時期でもあります。火を加えても美味しい魚ではありますが、単価が高いことから刺身や寿司ネタとして多く扱われています。

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マツカワガレイ(松皮鰈) 商品一覧

  • 産地
    北海道

    入量
    0.5-0.8kg位

    税抜価格 2,100 円/kg


    税込価格
    2,268 円/kg

    6月3日水揚げ。産地〆。透明感のある白身魚で旨みがあり食感が楽しめます。縁側は旨みがあり大人気。とにかく生食がオススメですが、加熱も美味。昆布〆にも重宝します。

    / 枚


    6月3日水揚げ。産地〆。透明感のある白身魚で旨みがあり食感が楽しめます。縁側は旨みがあり大人気。とにかく生食がオススメですが、加熱も美味。昆布〆にも重宝します。


  • 産地
    北海道 昆布森

    入量
    0.9-1.1kg位

    税抜価格 3,000 円/kg


    税込価格
    3,240 円/kg

    10月7日豊洲入荷。4.9kg5尾入サイズ、昆布森産が入荷。上品な味わいと甘みを兼ね備え、カレイの王様とも称される知る人ぞ知る高級カレイ。一般的な流通が非常に少なく、小売店ではほとんど見かけませんので差別化にも最適です。身が厚く歯ごたえもあり、ほど良い脂のりはヒラメより旨いと言われるほどです。刺身がイチオシですが加熱しても非常に美味。ドレスで留めて焼きや煮つけ、唐揚げなどロスの軽減もできます。

    入荷無し


    10月7日豊洲入荷。4.9kg5尾入サイズ、昆布森産が入荷。上品な味わいと甘みを兼ね備え、カレイの王様とも称される知る人ぞ知る高級カレイ。一般的な流通が非常に少なく、小売店ではほとんど見かけませんので差別化にも最適です。身が厚く歯ごたえもあり、ほど良い脂のりはヒラメより旨いと言われるほどです。刺身がイチオシですが加熱しても非常に美味。ドレスで留めて焼きや煮つけ、唐揚げなどロスの軽減もできます。


  • 産地
    北海道 釧路

    入量
    500-600g位

    税抜価格 980 円/kg


    税込価格
    1,058 円/kg

    6月16日水揚げ。3.9kg6尾入サイズ、昆布森産が入荷。カレイの王様と称されてる上品な味わいと甘みを兼ね備えた知る人ぞ知る高級カレイ、マツカワカレイ。一般的な流通が非常に少なく、小売店ではほとんど見かけませんので、差別化にも最適です。身が厚く歯ごたえもあり、ほど良い脂のりはヒラメより旨いと言われるほど。刺身がイチオシですが、加熱しても非常に美味。ドレスで留めても熟成塩焼きや煮つけ、唐揚げなどロスの軽減も出来ます。

    入荷無し


    6月16日水揚げ。3.9kg6尾入サイズ、昆布森産が入荷。カレイの王様と称されてる上品な味わいと甘みを兼ね備えた知る人ぞ知る高級カレイ、マツカワカレイ。一般的な流通が非常に少なく、小売店ではほとんど見かけませんので、差別化にも最適です。身が厚く歯ごたえもあり、ほど良い脂のりはヒラメより旨いと言われるほど。刺身がイチオシですが、加熱しても非常に美味。ドレスで留めても熟成塩焼きや煮つけ、唐揚げなどロスの軽減も出来ます。


  • 産地
    福島県 相馬原釜

    入量
    2.2-2.7kg位

    税抜価格 3,380 円/kg


    税込価格
    3,650 円/kg

    福島県相馬の提携漁港選別品。2月17日昼水揚げ。鮮度良好。こだわりのお買得鮮魚はこちらです。数量限定のためお早めにどうぞ。底曳網。上品な味わいと甘みを兼ね備え、カレイの王様とも称される知る人ぞ知る高級カレイ。一般的な流通が非常に少なく、小売店ではほとんど見かけませんので差別化にも最適です。身が厚く歯ごたえもあり、ほど良い脂のりはヒラメより旨いと言われるほどです。刺身がイチオシですが加熱しても非常に美味。ドレスで留めて焼きや煮つけ、唐揚げなどロスの軽減もできます。

    入荷無し


    福島県相馬の提携漁港選別品。2月17日昼水揚げ。鮮度良好。こだわりのお買得鮮魚はこちらです。数量限定のためお早めにどうぞ。底曳網。上品な味わいと甘みを兼ね備え、カレイの王様とも称される知る人ぞ知る高級カレイ。一般的な流通が非常に少なく、小売店ではほとんど見かけませんので差別化にも最適です。身が厚く歯ごたえもあり、ほど良い脂のりはヒラメより旨いと言われるほどです。刺身がイチオシですが加熱しても非常に美味。ドレスで留めて焼きや煮つけ、唐揚げなどロスの軽減もできます。


  • 産地
    福島県 相馬原釜

    入量
    780-870g位

    税抜価格 2,980 円/kg


    税込価格
    3,218 円/kg

    福島県相馬の提携漁港選別品。2月22日昼水揚げ。鮮度良好。こだわりのお買得鮮魚はこちらです。数量限定のためお早めにどうぞ。底曳網。上品な味わいと甘みを兼ね備え、カレイの王様とも称される知る人ぞ知る高級カレイ。一般的な流通が非常に少なく、小売店ではほとんど見かけませんので差別化にも最適です。身が厚く歯ごたえもあり、ほど良い脂のりはヒラメより旨いと言われるほどです。刺身がイチオシですが加熱しても非常に美味。ドレスで留めて焼きや煮つけ、唐揚げなどロスの軽減もできます。

    入荷無し


    福島県相馬の提携漁港選別品。2月22日昼水揚げ。鮮度良好。こだわりのお買得鮮魚はこちらです。数量限定のためお早めにどうぞ。底曳網。上品な味わいと甘みを兼ね備え、カレイの王様とも称される知る人ぞ知る高級カレイ。一般的な流通が非常に少なく、小売店ではほとんど見かけませんので差別化にも最適です。身が厚く歯ごたえもあり、ほど良い脂のりはヒラメより旨いと言われるほどです。刺身がイチオシですが加熱しても非常に美味。ドレスで留めて焼きや煮つけ、唐揚げなどロスの軽減もできます。



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