オナガダイ(尾長鯛)

オナガダイは、主に九州や小笠原から入荷があり、温暖な海域を好む高級魚として扱われている魚です。クセがない白身は万人受けの良い食材として、様々な分野の料理店で使用されています。産卵期は7月から10月とされ、秋から春に向けて、また魚体が大きいほどに味が良くなり、彩り良い皮目は霜皮造りに最適です。味わいが淡白なぶん産地では漬け魚として重宝され、旨味のある出汁も取れます。洋食店ではポワレやソテーなど魚のメイン料理への使用がおすすめです。

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オナガダイ(尾長鯛) 商品一覧

  • 産地
    鹿児島県 十島

    入量
    1.1-1.3kg位

    税抜価格 1,000 円/kg


    税込価格
    1,080 円/kg

    2月28日水揚げ。釣り。江戸前和食では欠かせない高級魚。旨みと甘みのある白身です。大型のものは脂がのって、白身の中でも最上級の味わいです。

    入荷無し


    2月28日水揚げ。釣り。江戸前和食では欠かせない高級魚。旨みと甘みのある白身です。大型のものは脂がのって、白身の中でも最上級の味わいです。


  • 産地
    鹿児島県 十島

    入量
    1.3-1.4kg位

    税抜価格 2,800 円/kg


    税込価格
    3,024 円/kg

    1月24日水揚げ。釣り。江戸前和食では欠かせない高級魚。旨みと甘みのある白身です。大型のものは脂がのって、白身の中でも最上級の味わいです。

    入荷無し


    1月24日水揚げ。釣り。江戸前和食では欠かせない高級魚。旨みと甘みのある白身です。大型のものは脂がのって、白身の中でも最上級の味わいです。


  • 産地
    鹿児島県 屋久島

    入量
    1.2kg位

    税抜価格 2,800 円/kg


    税込価格
    3,024 円/kg

    6月11日水揚げ。江戸前和食では欠かせない高級魚!旨みと甘みのある白身です。大型のものは脂がのって、白身の中でも最上級の味わいです。

    入荷無し


    6月11日水揚げ。江戸前和食では欠かせない高級魚!旨みと甘みのある白身です。大型のものは脂がのって、白身の中でも最上級の味わいです。


  • 産地
    鹿児島県 種子島

    入量
    2-2.2kg位

    税抜価格 3,080 円/kg


    税込価格
    3,326 円/kg

    1月11日水揚げ。江戸前和食では欠かせない高級魚。旨みと甘みのある白身です。大型のものは脂がのって、白身の中でも最上級の味わいです。

    入荷無し


    1月11日水揚げ。江戸前和食では欠かせない高級魚。旨みと甘みのある白身です。大型のものは脂がのって、白身の中でも最上級の味わいです。


  • 産地
    鹿児島県 屋久島

    入量
    2.8kg位

    税抜価格 2,100 円/kg


    税込価格
    2,268 円/kg

    5月12日水揚げ。江戸前和食では欠かせない高級魚!旨みと甘みのある白身です。大型のものは脂がのって、白身の中でも最上級の味わいです。

    入荷無し


    5月12日水揚げ。江戸前和食では欠かせない高級魚!旨みと甘みのある白身です。大型のものは脂がのって、白身の中でも最上級の味わいです。


  • 産地
    鹿児島県 種子島

    入量
    1.38kg位

    税抜価格 2,800 円/kg


    税込価格
    3,024 円/kg

    12月18日水揚げ。江戸前和食では欠かせない高級魚!旨みと甘みのある白身です。大型のものは脂がのって、白身の中でも最上級の味わいです。

    入荷無し


    12月18日水揚げ。江戸前和食では欠かせない高級魚!旨みと甘みのある白身です。大型のものは脂がのって、白身の中でも最上級の味わいです。


  • 産地
    鹿児島県 屋久島

    入量
    1-1.17kg位

    税抜価格 2,800 円/kg


    税込価格
    3,024 円/kg

    。6月11日水揚げ。江戸前和食では欠かせない高級魚!旨みと甘みのある白身です。大型のものは脂がのって、白身の中でも最上級の味わいです。

    入荷無し


    。6月11日水揚げ。江戸前和食では欠かせない高級魚!旨みと甘みのある白身です。大型のものは脂がのって、白身の中でも最上級の味わいです。


  • 産地
    鹿児島県 屋久島

    入量
    2.9kg位

    税抜価格 2,800 円/kg


    税込価格
    3,024 円/kg

    選別品。現地にて選別掛けているのでおススメです。8月6日水揚げ。江戸前和食では欠かせない高級魚!旨みと甘みのある白身です。大型のものは脂がのって、白身の中でも最上級の味わいです。

    入荷無し


    選別品。現地にて選別掛けているのでおススメです。8月6日水揚げ。江戸前和食では欠かせない高級魚!旨みと甘みのある白身です。大型のものは脂がのって、白身の中でも最上級の味わいです。


  • 産地
    東京都 小笠原

    入量
    1.7kg位

    税抜価格 2,280 円/kg


    税込価格
    2,462 円/kg

    7日入荷。釣り。江戸前和食には欠かせない高級魚。旨味と甘味のある白身です。特に大型のものは脂がのって白身のなかでも最上級の美味しさです。味に癖がなく、白身独特の味わいはやはり刺身で食べるのが一番。皮目の旨味も最高です。

    入荷無し


    7日入荷。釣り。江戸前和食には欠かせない高級魚。旨味と甘味のある白身です。特に大型のものは脂がのって白身のなかでも最上級の美味しさです。味に癖がなく、白身独特の味わいはやはり刺身で食べるのが一番。皮目の旨味も最高です。


  • 産地
    鹿児島県 種子島

    入量
    1.58-1.68k

    税抜価格 2,980 円/kg


    税込価格
    3,218 円/kg

    1月8日水揚げ。江戸前和食では欠かせない高級魚。旨みと甘みのある白身です。大型のものは脂がのって、白身の中でも最上級の味わいです。

    入荷無し


    1月8日水揚げ。江戸前和食では欠かせない高級魚。旨みと甘みのある白身です。大型のものは脂がのって、白身の中でも最上級の味わいです。



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