ウツボ(靭)

海のギャングとして知られ、食材としても人気があり、特に太平洋側の一部地域では好んで食されてきました。秋から冬と寒い時期が旬であり、ゼラチン質の身は火を通すと旨味が増すため、新鮮なものは湯引きや炙りたたきがおすすめです。骨が身の所々に入り込んでいるため調理に手間が掛かりますが、一度食べると病みつきになる味は、唐揚げや煮つけと皮目の旨味を残した料理が最適です。

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ウツボ(靭) 商品一覧

  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    540-660g位

    税抜価格 600 円/kg


    税込価格
    648 円/kg

    10月14日水揚げ。調理に手間がかかりますが、じつは上品な味わいの美味しい魚です。刺身やタタキ、唐揚げや煮付けでどうぞ。

    入荷無し


    10月14日水揚げ。調理に手間がかかりますが、じつは上品な味わいの美味しい魚です。刺身やタタキ、唐揚げや煮付けでどうぞ。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    700g位

    税抜価格 400 円/kg


    税込価格
    432 円/kg

    11月8日水揚げ。調理に手間がかかりますが、じつは上品な味わいの美味しい魚です。刺身やタタキ、唐揚げや煮付けでどうぞ。

    入荷無し


    11月8日水揚げ。調理に手間がかかりますが、じつは上品な味わいの美味しい魚です。刺身やタタキ、唐揚げや煮付けでどうぞ。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    400-540g位

    税抜価格 400 円/kg


    税込価格
    432 円/kg

    11月25日水揚げ。調理に手間がかかりますが、じつは上品な味わいの美味しい魚です。刺身やタタキ、唐揚げや煮付けでどうぞ。

    入荷無し


    11月25日水揚げ。調理に手間がかかりますが、じつは上品な味わいの美味しい魚です。刺身やタタキ、唐揚げや煮付けでどうぞ。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1.2kg位

    税抜価格 1,200 円/kg


    税込価格
    1,296 円/kg

    愛海のめぐみがこの価格はお買得。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。11月26日水揚げ。キズ有り。調理に手間がかかりますが、じつは上品な味わいの美味しい魚です。刺身やタタキ、唐揚げや煮付けでどうぞ。

    入荷無し


    愛海のめぐみがこの価格はお買得。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。11月26日水揚げ。キズ有り。調理に手間がかかりますが、じつは上品な味わいの美味しい魚です。刺身やタタキ、唐揚げや煮付けでどうぞ。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    500-560g位

    税抜価格 700 円/kg


    税込価格
    756 円/kg

    2月24日水揚げ。調理に手間がかかりますが、じつは上品な味わいの美味しい魚です。刺身やタタキ、唐揚げや煮付けでどうぞ。

    入荷無し


    2月24日水揚げ。調理に手間がかかりますが、じつは上品な味わいの美味しい魚です。刺身やタタキ、唐揚げや煮付けでどうぞ。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    0.8-1.1kg位

    税抜価格 800 円/kg


    税込価格
    864 円/kg

    11月6日水揚げ。調理に手間がかかりますが、じつは上品な味わいの美味しい魚です。刺身やタタキ、唐揚げや煮付けでどうぞ。

    入荷無し


    11月6日水揚げ。調理に手間がかかりますが、じつは上品な味わいの美味しい魚です。刺身やタタキ、唐揚げや煮付けでどうぞ。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    400-460g位

    税抜価格 700 円/kg


    税込価格
    756 円/kg

    11月20日水揚げ。調理に手間がかかりますが、じつは上品な味わいの美味しい魚です。刺身やタタキ、唐揚げや煮付けでどうぞ。

    入荷無し


    11月20日水揚げ。調理に手間がかかりますが、じつは上品な味わいの美味しい魚です。刺身やタタキ、唐揚げや煮付けでどうぞ。


  • 産地
    鹿児島県 錦江湾

    入量
    0.9-1kg位

    税抜価格 890 円/kg


    税込価格
    961 円/kg

    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。5月11日水揚げ。調理に手間がかかりますが、じつは上品な味わいの美味しい魚です。薄造りにした刺身は一見フグのようですが、口に入れるとモチモチした独特の食感があり、その味わいはフグよりも濃くて旨いといわれるほど絶品です。刺身やタタキ、唐揚げや煮付けでどうぞ。

    入荷無し


    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。5月11日水揚げ。調理に手間がかかりますが、じつは上品な味わいの美味しい魚です。薄造りにした刺身は一見フグのようですが、口に入れるとモチモチした独特の食感があり、その味わいはフグよりも濃くて旨いといわれるほど絶品です。刺身やタタキ、唐揚げや煮付けでどうぞ。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1.1-1.2kg位

    税抜価格 720 円/kg


    税込価格
    777 円/kg

    愛海のめぐみがこの価格はお買得。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。12月16日水揚げ。調理に手間がかかりますが、じつは上品な味わいの美味しい魚です。刺身やタタキ、唐揚げや煮付けでどうぞ。

    入荷無し


    愛海のめぐみがこの価格はお買得。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。12月16日水揚げ。調理に手間がかかりますが、じつは上品な味わいの美味しい魚です。刺身やタタキ、唐揚げや煮付けでどうぞ。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    470-530g位

    税抜価格 1,050 円/kg


    税込価格
    1,134 円/kg

    11月25日水揚げ。調理に手間がかかりますが、じつは上品な味わいの美味しい魚です。刺身やタタキ、唐揚げや煮付けでどうぞ。うぞ。

    入荷無し


    11月25日水揚げ。調理に手間がかかりますが、じつは上品な味わいの美味しい魚です。刺身やタタキ、唐揚げや煮付けでどうぞ。うぞ。



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