クロメバル
クロメバルは、古くから大衆の煮付け魚として重用されてきましたが、近年は高鮮度化から相場が上昇しています。日本各地で水揚げされ、主に東北や常磐から関東市場に入荷します。大型のものは刺身に適しており、甘みが強く透明感のある白身が映えます。加熱しても身離れが良く、煮付けや塩焼きが最適です。小型のものは骨も柔らかく、丸揚げが美味しく食べられます。
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クロメバル 商品一覧
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27日水揚げ。煮付けや塩焼きでどうぞ。
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- 産地
- 宮城県 気仙沼
- 入量
- 200-250g位
税抜価格 1,450 円／kg
- 税込価格
- 1,566 円／kg
3月15日入荷。2.7kg12尾入りサイズ。甘みのある美味しい白身です。煮付け、塩焼き、アクアパッツァや唐揚げなどにも向いています。
入荷無し
3月15日入荷。2.7kg12尾入りサイズ。甘みのある美味しい白身です。煮付け、塩焼き、アクアパッツァや唐揚げなどにも向いています。
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- 産地
- 茨城県 平潟
- 入量
- 330-370g位
税抜価格 2,280 円／kg
- 税込価格
- 2,462 円／kg
17日水揚げ。良い出汁が出るので汁物やバター焼きがおすすめです。1尾丸ごと使ってアクアパッツァや煮つけでもいかがでしょうか。
入荷無し
17日水揚げ。良い出汁が出るので汁物やバター焼きがおすすめです。1尾丸ごと使ってアクアパッツァや煮つけでもいかがでしょうか。
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- 産地
- 宮城県
- 入量
- 250-350g位
税抜価格 600 円／尾
- 税込価格
- 648 円／尾
27日水揚げ。煮付けや塩焼きなどでどうぞ。丁度良い一尾つけサイズ。
27日水揚げ。煮付けや塩焼きなどでどうぞ。丁度良い一尾つけサイズ。
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16日豊洲入荷。定番の煮付けや塩焼きなどでどうぞ。
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27日水揚げ。煮付けや塩焼きでどうぞ。