アカハタ

アカハタは、鮮やかな赤の魚体が特徴で、中華料理の定番として人気のある高級魚です。関東でも伊豆諸島などで水揚げがありますが、主に九州からの入荷が多くなっています。産卵期は夏であり、冬から夏にかけて旬を迎えますが、ハタ科の魚は年間を通して味が落ちません。弾力が強く、身が活かっている状態の場合は、冷蔵庫で寝かせてご利用ください。旬の冬場は鍋材料や揚げ物、煮つけにと活躍すること間違いありません。

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アカハタ　商品一覧

アカハタ（釣物）

産地: 長崎県

入量: 300-400g位

税抜価格　5,600 円／kg

税込価格: 6,048 円／kg

納品日当日豊洲入荷。ハタの仲間は刺身、煮付け、焼きや揚げなど調理法を選ばず非常に美味です。身は透明感のある淡白な白身で、鮮度が良いものはお刺身で食べると甘みがあります。

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アカハタ

産地: 長崎県

入量: 410-610g位

税抜価格　3,880 円／kg

税込価格: 4,190 円／kg

納品日当日豊洲入荷。8-11尾4.6-4.9kgサイズ。ハタの仲間は刺身、煮付け、焼きや揚げなど調理法を選ばず非常に美味です。透明感のある淡白な白身で、鮮度が良いものはお刺身で食べると甘みがあります。この機会にいかがでしょうか。

入荷無し

アカハタ（釣物）（半身）

魚の半身＆4分の1（背腹）加工

産地: 長崎県　五島列島

入量: 0.75-1kg位

税抜価格　4,480 円／kg

税込価格: 4,838 円／kg

納品日当日豊洲入荷。魚体1.5-2kg位。ハタの仲間は刺身、煮付け、焼きや揚げなど調理法を選ばず非常に美味です。身は透明感のある淡白な白身で、鮮度が良いものはお刺身で食べると甘みがあります。この機会にいかがでしょうか。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

入荷無し

アカハタ（釣物）

産地: 長崎県

入量: 0.8-1kg位

税抜価格　6,400 円／kg

税込価格: 6,912 円／kg

3月17日豊洲入荷。身に張りあり良品です。年間通して美味しい魚ですが、旬は産卵前の初夏と言われています。透明感のあるきれいな身で、淡白でクセのない白身になります。寝かせて熟成すると身の色は濁りますが、旨味が増します。また熱を通すことで旨味が更に増し、アラから良い出汁が取れますので、煮付け蒸し物、鍋、出汁を使ったみそ汁にも最適です。天然ものにつきアニサキスなどが混入しますので、よく確認してご使用下さい。

入荷無し

アカハタ（定置網）

産地: 長崎県

入量: 500-700g位

税抜価格　4,480 円／kg

税込価格: 4,838 円／kg

3月21日水揚げ。年間通して美味しい魚ですが、旬は産卵前の初夏と言われています。透明感のあるきれいな身で、淡白でクセのない白身になります。寝かせて熟成すると身の色は濁りますが、旨味が増します。また熱を通すことで旨味が更に増し、アラから良い出汁が取れますので、煮付け蒸し物、鍋、出汁を使ったみそ汁にも最適です。天然ものにつきアニサキスなどが混入しますので、よく確認してご使用下さい。

入荷無し