ヤガラ(矢柄)

ヤガラは、アカヤガラとアオヤガラの2種が存在し、需要のほとんどは大型に成長するアカヤガラになります。風味の良さや上品な刺身を味わえる魚ではありますが、過食部位が少なく歩留まりが非常に悪いぶん、高級魚として扱われています。冬から春にかけて産卵期を迎え、秋から冬にかけて旬を迎えますが、比較的年間を通して味は落ちません。旨味が強いので鍋物や汁物の食材として重宝し、インパクトのある頭部は飾りに使えそうです。

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ヤガラ(矢柄) 商品一覧

  • 産地
    長崎県

    入量
    1.9-2.1kg位

    税抜価格 1,880 円/kg


    税込価格
    2,030 円/kg

    12月28日豊洲入荷。6kg3尾。調理の手間はかかりますが、実はたいへん美味しい高級魚です。椀ものはもちろん、揚げものにも向きます。身が美しく旨みもあります。数量限定。

    入荷無し


    12月28日豊洲入荷。6kg3尾。調理の手間はかかりますが、実はたいへん美味しい高級魚です。椀ものはもちろん、揚げものにも向きます。身が美しく旨みもあります。数量限定。


  • 産地
    長崎県

    入量
    400-700g位

    税抜価格 1,980 円/kg


    税込価格
    2,138 円/kg

    1月23日水揚げ。関東ではなじみの薄い魚ですが、白身になります。甘みとうま味があります。汁物や鍋で食すと上品な味わいでうま味があります。この機会にいかがでしょうか。定置網のため、水揚げ時に網傷混ざる場合ありますのでご了承お願いします。

    入荷無し


    1月23日水揚げ。関東ではなじみの薄い魚ですが、白身になります。甘みとうま味があります。汁物や鍋で食すと上品な味わいでうま味があります。この機会にいかがでしょうか。定置網のため、水揚げ時に網傷混ざる場合ありますのでご了承お願いします。


  • 産地
    鹿児島県

    入量
    1-1.6kg位

    税抜価格 2,280 円/kg


    税込価格
    2,462 円/kg

    1月22日水揚げ。腹切れあります。ご注意ください。関東ではなじみの薄い魚ですが、白身になります。甘みとうま味があります。汁物や鍋で食すと上品な味わいでうま味があります。この機会にいかがでしょうか。定置網のため、水揚げ時に網傷混ざる場合ありますのでご了承お願いします。

    入荷無し


    1月22日水揚げ。腹切れあります。ご注意ください。関東ではなじみの薄い魚ですが、白身になります。甘みとうま味があります。汁物や鍋で食すと上品な味わいでうま味があります。この機会にいかがでしょうか。定置網のため、水揚げ時に網傷混ざる場合ありますのでご了承お願いします。


  • 産地
    長崎県 五島列島

    入量
    1.4-1.6kg位

    税抜価格 2,880 円/kg


    税込価格
    3,110 円/kg

    12月1日豊洲入荷。6.3kg4尾。こちらの身は白身になります。甘みとうま味があります。汁物や鍋で食すと上品な味わいでうま味があります。この機会にいかがでしょうか。

    入荷無し


    12月1日豊洲入荷。6.3kg4尾。こちらの身は白身になります。甘みとうま味があります。汁物や鍋で食すと上品な味わいでうま味があります。この機会にいかがでしょうか。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    220-280g位

    税抜価格 620 円/kg


    税込価格
    669 円/kg

    11月4日水揚げ。調理の手間はかかりますが、実はたいへん美味しい高級魚です。椀ものはもちろん、揚げものにも向きます。身が美しく旨みもあります。

    入荷無し


    11月4日水揚げ。調理の手間はかかりますが、実はたいへん美味しい高級魚です。椀ものはもちろん、揚げものにも向きます。身が美しく旨みもあります。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    500g位

    税抜価格 1,290 円/kg


    税込価格
    1,393 円/kg

    12月11日水揚げ。調理の手間はかかりますが、実はたいへん美味しい高級魚です。椀ものはもちろん、揚げものにも向きます。身が美しく旨みもあります。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    12月11日水揚げ。調理の手間はかかりますが、実はたいへん美味しい高級魚です。椀ものはもちろん、揚げものにも向きます。身が美しく旨みもあります。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    300-400g位

    税抜価格 620 円/kg


    税込価格
    669 円/kg

    11月4日水揚げ。調理の手間はかかりますが、実はたいへん美味しい高級魚です。椀ものはもちろん、揚げものにも向きます。身が美しく旨みもあります。

    入荷無し


    11月4日水揚げ。調理の手間はかかりますが、実はたいへん美味しい高級魚です。椀ものはもちろん、揚げものにも向きます。身が美しく旨みもあります。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    200-400g位

    税抜価格 800 円/kg


    税込価格
    864 円/kg

    11月8日水揚げ。調理の手間はかかりますが、実はたいへん美味しい高級魚です。椀ものはもちろん、揚げものにも向きます。身が美しく旨みもあります。

    入荷無し


    11月8日水揚げ。調理の手間はかかりますが、実はたいへん美味しい高級魚です。椀ものはもちろん、揚げものにも向きます。身が美しく旨みもあります。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    580-660g位

    税抜価格 800 円/kg


    税込価格
    864 円/kg

    11月8日水揚げ。調理の手間はかかりますが、実はたいへん美味しい高級魚です。椀ものはもちろん、揚げものにも向きます。身が美しく旨みもあります。

    入荷無し


    11月8日水揚げ。調理の手間はかかりますが、実はたいへん美味しい高級魚です。椀ものはもちろん、揚げものにも向きます。身が美しく旨みもあります。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    300g位

    税抜価格 1,140 円/kg


    税込価格
    1,231 円/kg

    11月12日水揚げ。調理の手間はかかりますが、実はたいへん美味しい高級魚です。椀ものはもちろん、揚げものにも向きます。身が美しく旨みもあります。

    入荷無し


    11月12日水揚げ。調理の手間はかかりますが、実はたいへん美味しい高級魚です。椀ものはもちろん、揚げものにも向きます。身が美しく旨みもあります。



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