イラ

イラは、味が良いことから、近年関東への流通が増えている魚です。主に九州、四国からの入荷が多く、定置網など良い状態で入荷があります。知名度の低さや見た目から比較的安値で入荷することが多く、クセがない白身の味わいは深く、産地では煮つけて食べるのが一般的です。6月から9月が産卵期であり、晩秋から初夏までが刺身で美味しく食べられる時期になります。皮の彩りを生かした焼霜造り、冬時期は鍋物の一品にと、旬の時期は多種多様な料理で活躍します。

絞り込み

イラ 商品一覧

  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    0.7-0.8kg位

    税抜価格 980 円/kg


    税込価格
    1,058 円/kg

    5月29日入荷。水氷〆。愛海のめぐみがこの価格はお買得。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。皮霜造りやソテーなどに向きます。身やアラからも良いダシが出ますので、汁物や鍋もおすすめです。

    / 尾


    5月29日入荷。水氷〆。愛海のめぐみがこの価格はお買得。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。皮霜造りやソテーなどに向きます。身やアラからも良いダシが出ますので、汁物や鍋もおすすめです。


  • ブランド
    俺の魚

    産地
    長崎県 五島列島

    入量
    1.2-1.4kg位

    税抜価格 1,480 円/kg


    税込価格
    1,598 円/kg

    5月29日入荷。活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。ベラの仲間で昆布〆、皮霜造りやソテーなどに向きます。身やアラからも良いダシが出ますので、汁物や鍋もおすすめです。

    / 尾


    5月29日入荷。活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。ベラの仲間で昆布〆、皮霜造りやソテーなどに向きます。身やアラからも良いダシが出ますので、汁物や鍋もおすすめです。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1.4-1.6kg位

    税抜価格 900 円/kg


    税込価格
    972 円/kg

    4月17日水揚げ。血抜き済み。ベラの仲間で昆布〆、皮霜造りやソテーなどに向きます。身やアラからも良いダシが出ますので、汁物や鍋もおすすめです。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    4月17日水揚げ。血抜き済み。ベラの仲間で昆布〆、皮霜造りやソテーなどに向きます。身やアラからも良いダシが出ますので、汁物や鍋もおすすめです。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    460g位

    税抜価格 200 円/kg


    税込価格
    216 円/kg

    12月15日水揚げ。ベラの仲間で昆布〆、皮霜造りやソテーなどに向きます。身やアラからも良いダシが出ますので、汁物や鍋もおすすめです。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    12月15日水揚げ。ベラの仲間で昆布〆、皮霜造りやソテーなどに向きます。身やアラからも良いダシが出ますので、汁物や鍋もおすすめです。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    愛媛県 宇和島

    入量
    1.4kg位

    税抜価格 980 円/kg


    税込価格
    1,058 円/kg

    8月8日水揚げ。底曳網。ベラの仲間で昆布〆、皮霜造りやソテーなどに向きます。身やアラからも良いダシが出ますので、汁物や鍋もおすすめです。

    入荷無し


    8月8日水揚げ。底曳網。ベラの仲間で昆布〆、皮霜造りやソテーなどに向きます。身やアラからも良いダシが出ますので、汁物や鍋もおすすめです。



この商品をチェックした人はこんな商品もチェックしています


イラ に関するカテゴリ