オオメハタ(シロムツ)

オオメハタは、アカムツと同じホタルジャコ科に属す、やや深海に生息する魚です。目がとても大きくハタに近い種だと思われていたことからオオメハタ(大目羽太)の名が付きましたが、関東ではシロムツの呼び名が一般的で、他にもギンムツや、主要産地の静岡県ではデンデンとも呼ばれています。血合いの色の薄い白身魚で皮下に脂があるため、炙ってからの刺身がおすすめで、天ぷらや唐揚げにも使いやすいサイズです。

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オオメハタ(シロムツ) 商品一覧

  • 産地
    千葉県

    入量
    80-100g位

    税抜価格 80 円/尾


    税込価格
    86 円/尾

    3月16日水揚げ。4.1kg/44尾サイズ、デブロクあります。鱗は柔らかく取りやすいです。皮は薄くやや硬めで骨は柔らかい。血合いの弱い白身です。熱を通しても硬くなりません。皮目に脂がある魚になりますので、一度炙り焼してからの握りは如何でしょうか。小ぶりですので、塩焼きや、唐揚げ、天ぷらなどでどうぞ。

    入荷無し


    3月16日水揚げ。4.1kg/44尾サイズ、デブロクあります。鱗は柔らかく取りやすいです。皮は薄くやや硬めで骨は柔らかい。血合いの弱い白身です。熱を通しても硬くなりません。皮目に脂がある魚になりますので、一度炙り焼してからの握りは如何でしょうか。小ぶりですので、塩焼きや、唐揚げ、天ぷらなどでどうぞ。


  • 産地
    静岡県 焼津

    入量
    80g位

    税抜価格 300 円/尾


    税込価格
    324 円/尾

    4日水揚げ。煮つけや塩焼きなどでどうぞ。

    入荷無し


    4日水揚げ。煮つけや塩焼きなどでどうぞ。


  • 産地
    千葉県

    入量
    80-100g位

    税抜価格 120 円/尾


    税込価格
    129 円/尾

    3月16日水揚げ。4.1kg/44尾サイズ、デブロクあります。鱗は柔らかく取りやすいです。皮は薄くやや硬めで骨は柔らかい。血合いの弱い白身です。熱を通しても硬くなりません。皮目に脂がある魚になりますので、一度炙り焼してからの握りは如何でしょうか。小ぶりですので、塩焼きや、唐揚げ、天ぷらなどでどうぞ。

    入荷無し


    3月16日水揚げ。4.1kg/44尾サイズ、デブロクあります。鱗は柔らかく取りやすいです。皮は薄くやや硬めで骨は柔らかい。血合いの弱い白身です。熱を通しても硬くなりません。皮目に脂がある魚になりますので、一度炙り焼してからの握りは如何でしょうか。小ぶりですので、塩焼きや、唐揚げ、天ぷらなどでどうぞ。


  • 産地
    静岡県 沼津

    入量
    100-120g位

    税抜価格 760 円/kg


    税込価格
    820 円/kg

    5月9日水揚げ。3.8kg28尾入りサイズ。入荷のあまりない魚ですが、皮目に旨味があり、焼霜造りなどがおススメです。他に、一夜干し、塩焼き、煮つけ、から揚げ、天ぷらやみそ汁などにお使い。煮つけや塩焼きなどでどうぞ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    5月9日水揚げ。3.8kg28尾入りサイズ。入荷のあまりない魚ですが、皮目に旨味があり、焼霜造りなどがおススメです。他に、一夜干し、塩焼き、煮つけ、から揚げ、天ぷらやみそ汁などにお使い。煮つけや塩焼きなどでどうぞ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    神奈川県 横須賀

    入量
    100-150g位

    税抜価格 1,550 円/kg


    税込価格
    1,674 円/kg

    12月24日豊洲市場入荷。大小のバラツキあり。煮つけや塩焼きなどでどうぞ。

    入荷無し


    12月24日豊洲市場入荷。大小のバラツキあり。煮つけや塩焼きなどでどうぞ。


  • 産地
    静岡県 沼津

    入量
    100-120g位

    税抜価格 1,580 円/kg


    税込価格
    1,706 円/kg

    12月24日水揚げ、25日入荷。入荷のあまりない魚ですが、皮目に旨味があり、焼霜造りなどがおススメです。他に、一夜干し、塩焼き、煮つけ、から揚げ、天ぷらやみそ汁などにお使いください。

    入荷無し


    12月24日水揚げ、25日入荷。入荷のあまりない魚ですが、皮目に旨味があり、焼霜造りなどがおススメです。他に、一夜干し、塩焼き、煮つけ、から揚げ、天ぷらやみそ汁などにお使いください。


  • 産地
    静岡県 沼津

    入量
    150-180g位

    税抜価格 1,580 円/kg


    税込価格
    1,706 円/kg

    12月24日水揚げ、25日入荷。入荷のあまりない魚ですが、皮目に旨味があり、焼霜造りなどがおススメです。他に、一夜干し、塩焼き、煮つけ、から揚げ、天ぷらやみそ汁などにお使い。煮つけや塩焼きなどでどうぞ。

    入荷無し


    12月24日水揚げ、25日入荷。入荷のあまりない魚ですが、皮目に旨味があり、焼霜造りなどがおススメです。他に、一夜干し、塩焼き、煮つけ、から揚げ、天ぷらやみそ汁などにお使い。煮つけや塩焼きなどでどうぞ。



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