テングダイ

テングダイは、相模湾から南方に生息し、天狗の鼻のように伸びた口と派手な縦じまで観賞魚としての魅力もある魚です。定置網や底引き網で漁獲されますが、入荷量は多くありません。その見た目から食用としての認知度は低めですが、じつは脂と旨味が程よく上品な白身の魚です。刺身なら霜造りがおすすめで、少量ながら縁側も美味です。またムニエルやフライなど油を使った料理にも向きます。コラーゲン質が多いため、焼き魚にする場合はしっかり加熱したほうが美味しくいただけます。

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テングダイ 商品一覧

  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    750-850g位

    税抜価格 1,530 円/kg


    税込価格
    1,652 円/kg

    11月13日水揚げ。血抜き済み。インパクト大の珍しい魚です。ソテーや煮付けで美味。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    11月13日水揚げ。血抜き済み。インパクト大の珍しい魚です。ソテーや煮付けで美味。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    900g位

    税抜価格 1,530 円/kg


    税込価格
    1,652 円/kg

    9月10日水揚げ。インパクト大の珍しい魚です。ソテーや煮付けで美味。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    9月10日水揚げ。インパクト大の珍しい魚です。ソテーや煮付けで美味。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    300g位

    税抜価格 900 円/kg


    税込価格
    972 円/kg

    6月12日水揚げ。インパクト大の珍しい魚です。ソテーや煮付けで美味。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    6月12日水揚げ。インパクト大の珍しい魚です。ソテーや煮付けで美味。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    2.1kg位

    税抜価格 1,490 円/kg


    税込価格
    1,609 円/kg

    5月31日水揚げ。血抜き済み。インパクト大の珍しい魚です。ソテーや煮付けで美味。

    入荷無し


    5月31日水揚げ。血抜き済み。インパクト大の珍しい魚です。ソテーや煮付けで美味。


  • 産地
    鹿児島県 山川

    入量
    540g位

    税抜価格 890 円/kg


    税込価格
    961 円/kg

    1月5日水揚げ。朝揚げ定置。インパクト大の珍しい魚です。釣りなどで取れる程度でまとまった数が取れないので目にする機会は少ないです。身は薄いですが、くせのない上品な白身です。加熱しても固くならないので、ソテーや煮付けで美味しくお召し上がりいただけます。

    入荷無し


    1月5日水揚げ。朝揚げ定置。インパクト大の珍しい魚です。釣りなどで取れる程度でまとまった数が取れないので目にする機会は少ないです。身は薄いですが、くせのない上品な白身です。加熱しても固くならないので、ソテーや煮付けで美味しくお召し上がりいただけます。



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