ホウキハタ

ハタ類のなかでは大型な魚で、南日本沿岸の岩礁域に生息します。水揚げ量は少なく、旬は初夏ですが通年味が落ちません。ハタ科のなかでも特に美味しいと評判で、透明感のある白身で血合いも淡く、皮下はコラーゲンを豊富に含みます。刺身、寿司種、鍋と様々な料理に合い、骨や皮からも良い出汁がでます。

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ホウキハタ 商品一覧

  • 産地
    鹿児島県 屋久島

    入量
    2.5kg位

    税抜価格 2,980 円/kg


    税込価格
    3,218 円/kg

    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。4月9日水揚げ。上品な白身。美味しいのでどう料理するか悩みますが、いろいろと試せるサイズ入荷しました。刺身、炙り刺身、塩焼き、唐揚げ、兜煮と料理の幅は広いです。骨からよい出汁がとれますので、汁物にもおすすめです。寝かせて熟成させてもいい魚なので、常連さんに味比べしてもらうのもありです。是非ご利用ください。

    入荷無し


    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。4月9日水揚げ。上品な白身。美味しいのでどう料理するか悩みますが、いろいろと試せるサイズ入荷しました。刺身、炙り刺身、塩焼き、唐揚げ、兜煮と料理の幅は広いです。骨からよい出汁がとれますので、汁物にもおすすめです。寝かせて熟成させてもいい魚なので、常連さんに味比べしてもらうのもありです。是非ご利用ください。


  • 産地
    東京都 小笠原

    入量
    4-6kg位

    税抜価格 2,330 円/kg


    税込価格
    2,516 円/kg

    新漁。父島産。刺身、炙り刺身、塩焼き、唐揚げ、兜煮と料理の幅は広いです。骨からよい出汁がとれます。

    入荷無し


    新漁。父島産。刺身、炙り刺身、塩焼き、唐揚げ、兜煮と料理の幅は広いです。骨からよい出汁がとれます。


  • 産地
    鹿児島県

    入量
    1.9kg位

    税抜価格 4,600 円/kg


    税込価格
    4,968 円/kg

    9月13日豊洲入荷。1.9Kg1尾入りサイズ。刺身、炙り刺身、塩焼き、唐揚げ、兜煮と料理の幅は広いです。骨からよい出汁がとれますので、汁物にもおすすめです。

    入荷無し


    9月13日豊洲入荷。1.9Kg1尾入りサイズ。刺身、炙り刺身、塩焼き、唐揚げ、兜煮と料理の幅は広いです。骨からよい出汁がとれますので、汁物にもおすすめです。



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