キツネダイ

キツネダイは、口元が前に突き出た顔つきがキツネを思わせることから、この名が付きました。名前にタイとありますがベラ科に属す中型の魚で、太平洋西部の水深100~250mの比較的温かい海域の岩礁域や、サンゴ礁域などに生息しています。春から夏に旬を迎えますが、ベラ類のなかではもっとも味が良い種で、一年を通して美味しく食べることができます。皮目に独特の風味があり見た目も美しいことから、皮霜造りやポワレなどの料理がおすすめです。なお、名前の似ているキツネベラは、本種とは別種になります。

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キツネダイ 商品一覧

  • 産地
    長崎県 京泊

    入量
    0.8-1.2kg位

    税抜価格 2,480 円/kg


    税込価格
    2,678 円/kg

    28日豊洲入荷。見た目も美しく、皮目に甘味もあるので、皮霜造りなどおすすめ。

    入荷無し


    28日豊洲入荷。見た目も美しく、皮目に甘味もあるので、皮霜造りなどおすすめ。


  • 産地
    愛媛県 宇和島

    入量
    650-750g位

    税抜価格 1,240 円/kg


    税込価格
    1,339 円/kg

    愛媛は宇和海からのお届けです。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。10月5日水揚げ。見た目も美しく、皮目に甘味もあるので、皮霜造りなどおすすめ。

    入荷無し


    愛媛は宇和海からのお届けです。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。10月5日水揚げ。見た目も美しく、皮目に甘味もあるので、皮霜造りなどおすすめ。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    540g位

    税抜価格 980 円/kg


    税込価格
    1,058 円/kg

    6月1日水揚げ。血抜き済み。見た目も美しく、皮目に甘味もあるので、皮霜造りなどおすすめ。

    入荷無し


    6月1日水揚げ。血抜き済み。見た目も美しく、皮目に甘味もあるので、皮霜造りなどおすすめ。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    780g位

    税抜価格 980 円/kg


    税込価格
    1,058 円/kg

    6月1日水揚げ。血抜き済み。見た目も美しく、皮目に甘味もあるので、皮霜造りなどおすすめ。

    入荷無し


    6月1日水揚げ。血抜き済み。見た目も美しく、皮目に甘味もあるので、皮霜造りなどおすすめ。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    420-480g位

    税抜価格 1,200 円/kg


    税込価格
    1,296 円/kg

    7月13日水揚げ。見た目も美しく、皮目に甘味もあるので、皮霜造りなどおすすめ。

    入荷無し


    7月13日水揚げ。見た目も美しく、皮目に甘味もあるので、皮霜造りなどおすすめ。



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