カンパチ(間八)

カンパチは、通年入荷があり、高級魚として刺身や寿司ネタで人気の高い魚です。3月から8月頃に産卵期を迎え、夏から秋にかけて旬になりますが年間を通して味が変わらず、身質も良い印象です。冬が旬のブリ、夏が旬のヒラマサのあいだを埋めるように扱われることが多くなっています。生食の使用が主になりますが、魚体が大きく使い切れない場合は加熱もおすすめです。ブリ同様にしゃぶしゃぶや煮つけ、照り焼きや揚げ物など火を通しても硬くなりにくい身質です。

カンパチ(間八) 本日のおすすめ


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カンパチ(間八) 商品一覧

  • 産地
    長崎県

    入量
    1-1.3kg位

    税抜価格 1,450 円/kg


    税込価格
    1,566 円/kg

    納品日当日豊洲入荷。生でも焼いても旨味があり美味。大小問わず高級魚。刺身はもちろん、ソテーや煮付けなどでも非常に美味。歩留まりも良く、ブリ類に比べて変色が遅くストックが効きます。1尾より是非お買い求めください。


    納品日当日豊洲入荷。生でも焼いても旨味があり美味。大小問わず高級魚。刺身はもちろん、ソテーや煮付けなどでも非常に美味。歩留まりも良く、ブリ類に比べて変色が遅くストックが効きます。1尾より是非お買い求めください。


  • 産地
    鹿児島県

    入量
    6-7.5kg位

    税抜価格 1,880 円/kg


    税込価格
    2,030 円/kg

    3月31日水揚げ。栄養価も豊富な天然カンパチでDHAやEPAが多く含まれます。刺身、カルパッチョ、ゴマカンパチや、冷やし茶漬けなどにいかがでしょうか。


    3月31日水揚げ。栄養価も豊富な天然カンパチでDHAやEPAが多く含まれます。刺身、カルパッチョ、ゴマカンパチや、冷やし茶漬けなどにいかがでしょうか。


  • 産地
    宮崎県

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格 2,880 円/kg


    税込価格
    3,110 円/kg

    納品日当日豊洲入荷。鮮度持ち良く、様々な業態から好まれております。栄養価も豊富な天然カンパチでDHAやEPAが多く含まれます。刺身、カルパッチョ、ゴマカンパチや、冷やし茶漬けなどにいかがでしょうか。


    納品日当日豊洲入荷。鮮度持ち良く、様々な業態から好まれております。栄養価も豊富な天然カンパチでDHAやEPAが多く含まれます。刺身、カルパッチョ、ゴマカンパチや、冷やし茶漬けなどにいかがでしょうか。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1.74kg位

    税抜価格 3,280 円/kg


    税込価格
    3,542 円/kg

    3月31日水揚げ。航空便。活〆神経抜き。愛海のめぐみがこの価格はお買得。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。酸味が微かにあり、ほどよい食感がある。アジ科らしいうま味もあってとても味わい深い。刺身はもちろん、ソテーや煮付けなどでも非常に美味です。

    / 本


    3月31日水揚げ。航空便。活〆神経抜き。愛海のめぐみがこの価格はお買得。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。酸味が微かにあり、ほどよい食感がある。アジ科らしいうま味もあってとても味わい深い。刺身はもちろん、ソテーや煮付けなどでも非常に美味です。


  • 産地
    高知県

    入量
    2.5-3kg位

    税抜価格 1,600 円/kg


    税込価格
    1,728 円/kg

    10月29日豊洲入荷分ですのでお安くご提供。魚体5-6kg位。鮮度持ちが良いためぜひ1尾からご利用ください。生でも焼いても旨味があり美味。品物に定評のある鐘崎産。大小問わず高級魚。刺身はもちろん、ソテーや煮付けなどでも非常に美味。歩留まりも良く、ブリ類に比べて変色が遅くストックが効きます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。

    入荷無し


    10月29日豊洲入荷分ですのでお安くご提供。魚体5-6kg位。鮮度持ちが良いためぜひ1尾からご利用ください。生でも焼いても旨味があり美味。品物に定評のある鐘崎産。大小問わず高級魚。刺身はもちろん、ソテーや煮付けなどでも非常に美味。歩留まりも良く、ブリ類に比べて変色が遅くストックが効きます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。