コロダイ

コロダイは、大型の魚体が多く、鮮度落ちが遅いことから関東での需要が年々高まっている魚です。歯ごたえのある身質は旨味があり、血合いが少ないぶん刺身にした際に見栄えも良くなります。年間を通して大きく変わりはありませんが、夏季に産卵期を迎えるため秋から晩春にかけてが旬になります。生食はもちろん、大型のものは皮目の香りを楽しめる塩焼きやポワレが最適です。旨味が足りない場合はカットして唐揚げにするとふんわりとした食感を楽しめます。

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コロダイ　商品一覧

コロダイ（定置網）

産地: 愛媛県　宇和島

入量: 2.5kg位

税抜価格　1,440 円／kg

税込価格: 1,555 円／kg

3月31日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。コショウダイと同じ扱いですが、コショウダイよりも美味との声が多いです。刺身はもちろん、クセがなく加熱しても美味な近年人気上昇中の白身。ソテーや煮付けなどでどうぞ。大型のものは鮮度の持ちも良好です。

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活〆神経抜きコロダイ

ブランド: 愛海の恵み

産地: 大分県　佐伯

入量: 2.1kg位

税抜価格　1,000 円／kg

税込価格: 1,080 円／kg

6月28日水揚げ。神経抜き。クセがなく、加熱しても美味な近年人気上昇中の白身魚。コショウダイと同じ扱いですが、コショウダイよりも美味しいと評判で、大型のものは鮮度の持ちも良好です。ソテーや煮付けなどでどうぞ。

入荷無し

コロダイ（定置網）

産地: 愛媛県　宇和島

入量: 2.5kg位

税抜価格　780 円／kg

税込価格: 842 円／kg

愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。6月25日水揚げ。コショウダイと同じ扱いですが、コショウダイよりも美味との声が多いです。クセがなく加熱しても美味な近年人気上昇中の白身。ソテーや煮付けなどでどうぞ。大型のものは鮮度の持ちも良好です。

入荷無し

コロダイ（釣物）

産地: 愛媛県　宇和島

入量: 2.5kg位

税抜価格　900 円／kg

税込価格: 972 円／kg

愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。7月20日水揚げ。釣り。コショウダイと同じ扱いですが、コショウダイよりも美味との声が多いです。クセがなく加熱しても美味な近年人気上昇中の白身。ソテーや煮付けなどでどうぞ。大型のものは鮮度の持ちも良好です。

入荷無し

コロダイ（刺網）

産地: 愛媛県　宇和島

入量: 1.7kg位

税抜価格　900 円／kg

税込価格: 972 円／kg

愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。7月29日水揚げ。コショウダイと同じ扱いですが、コショウダイよりも美味との声が多いです。クセがなく加熱しても美味な近年人気上昇中の白身。ソテーや煮付けなどでどうぞ。大型のものは鮮度の持ちも良好です。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。

入荷無し