美々鯵(びびあじ)
4月29日水揚げ。目井津(めいつ)産のブランド鯵。近海の定置網で漁獲後、船上にてその旨みを閉じ込めるべく、すぐさま紫外線殺菌された海水で0℃付近まで冷やされ、一尾ずつ人の手で丁寧に選別、出荷まで魚体の温度管理を徹底しています。また明確な基準を設けられており、めいつの魚ブランド化推進協議会加盟船が定置網で漁獲し、目井津港に水揚げされたアジ。サイズは90〜300g。出荷時期は3〜6月の旬のアジに限定されております。是非お試し下さい。
税抜価格 1,580 円/kg
- 税込価格
- 1,706 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
こちらの商品は1尾単位での販売になります。6月1日豊洲入荷。小さいながらも地物で状態は良し。回遊しておらず瀬付きのため、魚体が黄色く黄金あじと呼ばれております。小型サイズのため、脂は薄めと思われますが、見栄えは良し。半身または1尾で1貫付けの寿司、姿盛りの1品にどうぞ。