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2017.03.13 敬翁桜

本日のご案内は、徳島県上勝町産の「敬翁桜」です。

徳島敬翁桜

敬翁桜(啓翁桜)は、桜のメジャーな品種である染井吉野よりも早く咲く品種で、「冬に咲く桜」として知られています。産地により早ければ12月から出荷が始まり、染井吉野が咲きはじめる直前の3月まで流通します。もともとは正月飾りとして需要があり、生花やフラワーアレンジメントでも人気となった花ですが、料理の飾りとしても用いられています。染井吉野よりも枝が細い上、横に広がらないためお皿に飾りやすいのが特徴です。気温が日に日に上がってくる今の時期に、春野菜や春の魚と合わせて春を演出するのにうってつけです。

今回入荷しましたのは、徳島県上勝町より直送で入荷しました「いろどり」ブランドのものです。高い品質はもちろんのこと、市場を通さないことでコストを減らし、その分を価格に反映いたしました。ぜひご利用ください。

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