ベーキングパウダー
パンや焼き菓子を作る際に使用される膨張剤の一種で、膨らし粉とも呼ばれています。重曹と違い白っぽく仕上がり、生地の風味も損ねませんが、ヨーグルトやはちみつ、チョコレート等の酸性を含む食品には不向きなため、素材や焼き時間によっての使い分けが望ましいとされています。
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ベーキングパウダー 商品一覧
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一般用として広い範囲にご使用頂けるように配合されました。 色付や味等を原料の持ち味をそのまま生かすのが特徴で、クセは全くありません。ケーキ類、焼き菓子類、蒸し物菓子類、揚げ物、お惣菜など広くご使用ください。この商品は、国内での使用が認められていない原材料・食品は一切使用しておりません。お得な業務用サイズです。
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