茄子（ナス）

茄子は、夏野菜の代表格です。関東で最も多く流通しているのは千両なすなどの長卵形タイプですが、西に行くと長茄子、北に行くと巾着型と様々な品種があり、地域によって好みの傾向も異なります。主な産地は高知、熊本、群馬で、流通量が増加するのは5月から9月頃です。果実の形や、皮の色も白、緑、紫とバリエーションに富みますが、ヘタの色が紫だと国産、緑だと舶来の品種と見分けたりもします。あらゆる料理に使われますが、品種によっては生食向きのタイプもありますので、各品種に適した調理方法でお召し上がりください。

茄子（ナス）　本日の特売品

丸茄子（2L）
128円／個 (税抜)

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茄子（ナス）　商品一覧

小茄子（AM）

産地: 高知県ほか

入数: 30個入

税抜価格　1,590 円／箱

税込価格: 1,717 円／箱

小ぶりの茄子の箱売りです。底値に近い状態です今がお買い得。漬物、焼き物、姿のままご利用いただけるサイズです。天ぷらなどにしても美味しくお召し上がりいただけます。是非お弁当のお供などに使ってみてはいかがでしょうか。

/ 箱

佐土原茄子

ブランド: 佐土原茄子

産地: 宮崎県

入量: 180-190g位

入数: 1本

税抜価格　398 円／本

税込価格: 429 円／本

宮崎の伝統野菜です。実が大きく加熱するとトロトロ食感になります。シンプルに焼き茄子がオススメです。宮崎に行くと、茄子と言えば長茄子かこの佐土原茄子。関東の千両系の茄子は邪道だそうです。味もボリュームも宮崎の茄子が1番だと言っておりました。

/ 本

長茄子

産地: 熊本県ほか

入数: 3本入

税抜価格　228 円／pc

税込価格: 246 円／pc

炒めもの、ステーキ、煮物と幅広くご利用いただけます。産地は九州と東北に多いのですが、長茄子は関西で多く使われることが多い商品です。果肉が柔らかいので、煮込みすぎると溶けます。長茄子の特徴を生かした調理方法でお召し上がりになると、長茄子も喜びます。

/ pc

長茄子

産地: 佐賀県ほか

入量: 300-320g位

入数: 3本入

税抜価格　230 円／pc

税込価格: 248 円／pc

/ pc

米茄子（L）

産地: 高知県ほか

入量: 250g位

入数: 1個

税抜価格　148 円／個

税込価格: 159 円／個

大きな楕円形の形が特徴で、実は柔らかく、ヘタが緑色。日本の殆どの茄子がヘタの色が黒で、黒い色が高級とされてきましたので、緑のヘタは珍しい生き残りです。焼きなす、ステーキ茄子等にすると美味しくいただけます。是非この機会にご利用ください。

売り切れ

米茄子（L）

産地: 高知県ほか

入量: 250g位

入数: 1個

税抜価格　148 円／個

税込価格: 159 円／個

売り切れ

丸茄子（9玉サイズ）

産地: 新潟県

入数: 1個

税抜価格　189 円／個

税込価格: 204 円／個

丸茄子は全般的に身の締りがよく、煮物にしても煮崩れないのが特徴です。食べたときの食感も通常の茄子と異なります。是非この機会にご利用ください。画像はサンプルです。

/ 個

丸茄子（2L）

本日の特売品

産地: 新潟県

入量: 230-260g位

入数: 1個

税抜価格　128 円／個

税込価格: 138 円／個

肉質は緻密で食べごたえがある茄子です。煮物や焼き物にしても、荷崩れしないので、しっかりと果肉が残りますので、茄子ステーキや、揚げ茄子などもおすすめです。厚切りの田楽は絶品です。油との相性も良いので、揚げ茄子もおすすめです。

/ 個

茄子

産地: 群馬県

入数: 5本入

税抜価格　310 円／pc

税込価格: 334 円／pc

カレー、天ぷら、パスタとどんな料理にも合います。油との相性が良いので、中華料理にも多く使われます。茄子のヘタの色を気にした事がありますか。高級茄子はヘタが紫、安い茄子はヘタが緑、昔はそのように言われていましたが、最近は気にすることなく使っています。適度な湿度と、寒すぎない場所で保管してください。接ぎ木で茄子を作ることが多いです。主にバラ科との相性が良いのですが、収穫時にとげだらけで苦労するのはここだけのお話です。