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カリフォルニア州が位置する西海岸、オレゴン州ワシントン州を含む北西部、そしてニューヨーク州を含む北東部の3つの地域がアメリカの主なワイン産地です。その中でもワイン生産量の90%を占めるのがカリフォルニア州であり、特に銘醸地として名高いナパ・ヴァレーでは、オーパスワインのような極少量のみ生産される高級ワインも存在します。代表的なブドウ品種は、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーなどです。

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赤ワイン(USA) 商品一覧

  • 産地
    アメリカ カリフォルニア

    入量
    750ml

    税抜価格 2,480 円/本


    税込価格
    2,728 円/本

    赤、辛口、重め、スクリューキャップ、JS90点。 Angeline Winery Reserve Pinot Noir 2017(アンジェリーヌ・ワイナリー レゼルヴ ピノ・ノワール)は、USA、カリフォルニア産のピノ・ノワール100%で醸造される赤ワインです。ジェームス・サックリング氏は90点の評価。ブラックチェリー、ブラックベリーなど黒系果実主体、加えてナツメグなどの香ばしさも感じる。舌触りはクリーミーで柔らかく、微かにキャラメル的な甘さも感じるが、酸度が比較的高く全体を引き締めているようで、味わいに緩さは感じない。は非常に高い。洋食系は勿論、餃子等の点心とも意外な相性の良さを見せます。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

    / 本


    赤、辛口、重め、スクリューキャップ、JS90点。 Angeline Winery Reserve Pinot Noir 2017(アンジェリーヌ・ワイナリー レゼルヴ ピノ・ノワール)は、USA、カリフォルニア産のピノ・ノワール100%で醸造される赤ワインです。ジェームス・サックリング氏は90点の評価。ブラックチェリー、ブラックベリーなど黒系果実主体、加えてナツメグなどの香ばしさも感じる。舌触りはクリーミーで柔らかく、微かにキャラメル的な甘さも感じるが、酸度が比較的高く全体を引き締めているようで、味わいに緩さは感じない。は非常に高い。洋食系は勿論、餃子等の点心とも意外な相性の良さを見せます。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。


  • 産地
    アメリカ オレゴン

    入量
    750ml

    税抜価格 2,780 円/本


    税込価格
    3,058 円/本

    赤、辛口、重め、スクリューキャップ、持続可能型農法(サスティナブル・ヴィティカルチャー)、JS92点。 Soter Vineyards Planet Oregon Pinot Noir 2015(ソーター プラネット オレゴン ピノ・ノワール)はピノ・ノワール100%で醸造したアメリカ、オレゴン産の赤ワインです。1980年代~90年代にかけて、ルビコンやシェーファーなど数々のカルトワインを夜に送り出して来たトニー・ソーター氏。その伝説の醸造家が今、凄腕を振るっている先がオレゴンで、最近漸く耳慣れしてきた持続可能型農法(サスティナブル・ヴィティカルチャー)で栽培したブドウで醸造する地球に優しいワインを作っています。このプラネット ピノ・ノワールは同ワイナリーのピノ・ノワールとしてはボトムラインのアイテムになりますが、なかなかの高品質です。抜栓直後かさくらんぼやイチゴ、様々なベリーが立ち上ります。少しのスワリングで直ぐに酸が現れ味わいが整いだしピノ・ノワールらしさを感じる事が出来ます。酸は穏やかですが、過熟感が感じられない為か、必要以上に果実の甘さを感じる事は無いのはオレゴン産らしさかも知れません。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

    / 本


    赤、辛口、重め、スクリューキャップ、持続可能型農法(サスティナブル・ヴィティカルチャー)、JS92点。 Soter Vineyards Planet Oregon Pinot Noir 2015(ソーター プラネット オレゴン ピノ・ノワール)はピノ・ノワール100%で醸造したアメリカ、オレゴン産の赤ワインです。1980年代~90年代にかけて、ルビコンやシェーファーなど数々のカルトワインを夜に送り出して来たトニー・ソーター氏。その伝説の醸造家が今、凄腕を振るっている先がオレゴンで、最近漸く耳慣れしてきた持続可能型農法(サスティナブル・ヴィティカルチャー)で栽培したブドウで醸造する地球に優しいワインを作っています。このプラネット ピノ・ノワールは同ワイナリーのピノ・ノワールとしてはボトムラインのアイテムになりますが、なかなかの高品質です。抜栓直後かさくらんぼやイチゴ、様々なベリーが立ち上ります。少しのスワリングで直ぐに酸が現れ味わいが整いだしピノ・ノワールらしさを感じる事が出来ます。酸は穏やかですが、過熟感が感じられない為か、必要以上に果実の甘さを感じる事は無いのはオレゴン産らしさかも知れません。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。


  • 産地
    アメリカ オレゴン

    入量
    750ml

    税抜価格 4,780 円/本


    税込価格
    5,258 円/本

    赤、辛口、重め、コルク栓、JS96点、WS92点、VN91点。 Soter Vineyards North Valley Origin Pinot Noir - Eola-Amity Hills 2014(ソーター ノース・ヴァレー オリジン ピノ・ノワール エオラ・アミティ・ヒルズ)は、ピノ・ノワール100%で醸造した、USA、オレゴン産の赤ワインです。各評価媒体で軒並み90点を超える高評価を獲得。イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーなどベリー系が主体の果実にほのかにラベンダーやアールグレイのようなアロマティックな香りも加わる。果実味も同じくベリー系が主体で非常に瑞々しく高低差と比較的寒暖差があるためか、酸はシッカリとしており、更に凛としたミネラル感と、豊かな果実味が三位一体となり絶妙なバランスを形成しています。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

    / 本


    赤、辛口、重め、コルク栓、JS96点、WS92点、VN91点。 Soter Vineyards North Valley Origin Pinot Noir - Eola-Amity Hills 2014(ソーター ノース・ヴァレー オリジン ピノ・ノワール エオラ・アミティ・ヒルズ)は、ピノ・ノワール100%で醸造した、USA、オレゴン産の赤ワインです。各評価媒体で軒並み90点を超える高評価を獲得。イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーなどベリー系が主体の果実にほのかにラベンダーやアールグレイのようなアロマティックな香りも加わる。果実味も同じくベリー系が主体で非常に瑞々しく高低差と比較的寒暖差があるためか、酸はシッカリとしており、更に凛としたミネラル感と、豊かな果実味が三位一体となり絶妙なバランスを形成しています。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。


  • 産地
    アメリカ カリフォルニア

    入量
    750ml

    税抜価格 1,480 円/本


    税込価格
    1,628 円/本

    赤、やや辛口、中~重め、スクリューキャップ。11th Hour Cellars Pinot Noir(イレヴンス アワー セラーズ ピノ・ノワール)は、アメリカ、カリフォルニア産のピノ・ノワール100%で醸造された赤ワインです。生産者はすぐに楽しめるイージーなスタイルを標榜しておるワイナリーで、その言葉に偽りはなく確かに親しみやすく飲みやすいタイプです。ブラックチェリーやベリー系主体の香り。口当たりが柔らかくまたタンニンもキメ細かく嫌味の無い感じで、これも好感が持てる点です。酸度の数字は決して高くはないですが、残糖度も極めて低く、いかにもという甘い印象は受けません。シンプルな肉料理から意外なところでは味噌ベースの味付けとも合わせやすいので石狩鍋やぼたん鍋などともマッチします。

    入荷無し


    赤、やや辛口、中~重め、スクリューキャップ。11th Hour Cellars Pinot Noir(イレヴンス アワー セラーズ ピノ・ノワール)は、アメリカ、カリフォルニア産のピノ・ノワール100%で醸造された赤ワインです。生産者はすぐに楽しめるイージーなスタイルを標榜しておるワイナリーで、その言葉に偽りはなく確かに親しみやすく飲みやすいタイプです。ブラックチェリーやベリー系主体の香り。口当たりが柔らかくまたタンニンもキメ細かく嫌味の無い感じで、これも好感が持てる点です。酸度の数字は決して高くはないですが、残糖度も極めて低く、いかにもという甘い印象は受けません。シンプルな肉料理から意外なところでは味噌ベースの味付けとも合わせやすいので石狩鍋やぼたん鍋などともマッチします。


  • 産地
    アメリカ カリフォルニア

    入量
    750ml

    税抜価格 1,235 円/本


    税込価格
    1,358 円/本

    Silver Creek Cabernet Sauvignon 2015(シルバー・クリーク カベルネ・ソーヴィニヨン)はカリフォルニア産の赤ワインです。中心は濃い紫から赤紫のグラデーション。タンニンは熟し舌触りシルキーで軽やか・プルーンやダークチェリーにカカオの香り。醤油、ドレッシング等に同ワンを少々で生マグロと意外なほどマッチします、お刺身はもちろん、カルパッチョ、マグロ&アボカド等と。

    入荷無し


    Silver Creek Cabernet Sauvignon 2015(シルバー・クリーク カベルネ・ソーヴィニヨン)はカリフォルニア産の赤ワインです。中心は濃い紫から赤紫のグラデーション。タンニンは熟し舌触りシルキーで軽やか・プルーンやダークチェリーにカカオの香り。醤油、ドレッシング等に同ワンを少々で生マグロと意外なほどマッチします、お刺身はもちろん、カルパッチョ、マグロ&アボカド等と。



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  • 何時から何時までに発注すればいいですか?(掲載終了とは何ですか?)

    当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。

    そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません(一部の商品については、
    入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください)。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。

    なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日(納品可能日)については営業カレンダーに準じます。

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    当社サイトでは、クレジットカード決済をご利用いただくことが可能です。

    飲食店アカウントのお客様については、掛け払い決済(Paid決済)とクレジットカード決済、PayPal決済の3種類から選択いただくことができます。また一般消費者のお客様については、クレジットカード決済とPayPal決済のみに対応しております。
    なお、小売店や法人でも飲食店営業許可をとっていない場合は、一般消費者としてお申し込みください。また、コンビニ後払いや着払い発送は当社では承っておりません。ご了承ください。

  • 配送エリアと配送費はどのようになっていますか?

    配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県(一部地域を除く)になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円(税抜)です。

    なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。

  • 配送納品時間や場所を指定もしくは変更はできますか?

    商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。

    なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。

  • 不良品があった場合、赤伝対応はどのような流れになりますか?

    誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。

    商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。

お客様の声

居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。

配送エリアと配送費

東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。 発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

勝鬨橋から旧築地市場を眺める当社代表の様子
日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。

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