かつお菜
かつお菜は、長楕円形で表面に縮れのある葉野菜です。旨み成分のアミノ酸を豊富に含み、かつお節に似た風味を持つことが名前の由来となっています。福岡県の伝統野菜のひとつで、漢字では「勝男菜」の字が当てられる縁起の良さから、博多雑煮に欠かすことのできない正月食材でもあります。葉は肉厚で風味がよく、アクが少ないので料理を選びません。12月から1月頃が旬の冬野菜です。
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かつお菜 商品一覧
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旨味が多く含まれていて、カツオの出汁が無くても美味しいと言う事からカツオ菜と呼ばれるようになりました。漢字では勝男菜と書くことから縁起物として、博多の雑煮には欠かせない野菜の一つとされています。
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- 産地
- 千葉県ほか
- 入量
- 120-130g位
税抜価格 228 円／pc
- 税込価格
- 246 円／pc
旨味が多く含まれていて、カツオの出汁が無くても美味しいと言う事からカツオ菜と呼ばれるようになりました。漢字では勝男菜と書くことから縁起物として、博多の雑煮には欠かせない野菜の一つとされています。
入荷無し
旨味が多く含まれていて、カツオの出汁が無くても美味しいと言う事からカツオ菜と呼ばれるようになりました。漢字では勝男菜と書くことから縁起物として、博多の雑煮には欠かせない野菜の一つとされています。
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旨味が多く含まれていて、カツオの出汁が無くても美味しいと言う事からカツオ菜と呼ばれるようになりました。漢字では勝男菜と書くことから縁起物として、博多の雑煮には欠かせない野菜の一つとされています。