冷凍鶏軟骨

鶏軟骨には、ヒザ軟骨とヤゲン軟骨があります。ヒザ軟骨はモモ肉の関節の部分の軟骨で、コリコリした食感でコラーゲンたっぷりです。価格も安くて比較的手に入りやすく、唐揚げは居酒屋さんの定番メニューです。ヤゲン軟骨はその形が薬草などをすり潰す「薬研」というすり鉢に似ているので、そう呼ばれています。ヒザ軟骨と違い柔らかく、串にも刺せるので焼き鳥屋さんで人気です。軟骨入りつみれなどは、このヤゲン軟骨が多く使われています。ヒザ軟骨もヤゲン軟骨も、ほとんどは冷凍で流通しています。

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冷凍鶏軟骨 商品一覧

  • 産地
    国産

    入量
    1kg

    税抜価格 1,180 円/pc


    税込価格
    1,274 円/pc

    国産のヤゲン軟骨です。肉つきで、焼き鳥、塩焼きなど居酒屋に最適です。特にブランド、産地は指定しないのでお買い得です。

    / pc


    国産のヤゲン軟骨です。肉つきで、焼き鳥、塩焼きなど居酒屋に最適です。特にブランド、産地は指定しないのでお買い得です。


  • 産地
    国産

    入量
    500g位

    税抜価格 630 円/pc


    税込価格
    680 円/pc

    唐揚げ用に人気の国産ひざ軟骨です。数量確保が難しい商品ですが、なんとか買付けできました。パッカーさんによってひざ軟骨と言ったりモモ軟骨と言ったりしますが、同じものです。使いやすい500gパックです。

    / pc


    唐揚げ用に人気の国産ひざ軟骨です。数量確保が難しい商品ですが、なんとか買付けできました。パッカーさんによってひざ軟骨と言ったりモモ軟骨と言ったりしますが、同じものです。使いやすい500gパックです。



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