トリュフジュース・トリュフソース

トリュフジュースは、トリュフに、水と塩などを加え、加熱してトリュフのエキスを抽出したものです。トリュフの香りが凝縮されており、濃度が高いので煮詰めてソースなどに使われます。 加熱すると香りが立ち昇り、煮詰めていくとより濃厚なトリュフの香りになります。

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トリュフジュース・トリュフソース 商品一覧

  • メーカー
    Le Ife(レイフェ)

    産地
    イタリア モリーゼ

    入量
    480g

    税抜価格 2,880 円/瓶


    税込価格
    3,110 円/瓶

    鴨肉のソースとして仕上げにかけたりやイカや海老、ヒラメやブリなどの魚介ソテーのソース、サザエや牡蠣には少し醤油を足してご提供など肉だけではく、旬の野菜や魚介類にも合わせるソースとして等、その他ラーメンやつけ麺、蕎麦・うどんのつけ汁のトッピングとして、是非ご使用下さい。刻んだマッシュルームにトリュフを入れ香りをつけた本格トリュフソースです、自家製で作るのは手間や時間がかかるので時短商材として売れております。汎用性も高いのでイタリアン・フレンチ・和食など業態関係なく使える商品です。

    / 瓶


    鴨肉のソースとして仕上げにかけたりやイカや海老、ヒラメやブリなどの魚介ソテーのソース、サザエや牡蠣には少し醤油を足してご提供など肉だけではく、旬の野菜や魚介類にも合わせるソースとして等、その他ラーメンやつけ麺、蕎麦・うどんのつけ汁のトッピングとして、是非ご使用下さい。刻んだマッシュルームにトリュフを入れ香りをつけた本格トリュフソースです、自家製で作るのは手間や時間がかかるので時短商材として売れております。汎用性も高いのでイタリアン・フレンチ・和食など業態関係なく使える商品です。


  • メーカー
    PLANTIN(プランタン)

    産地
    フランス

    入量
    100g

    税抜価格 14,580 円/缶


    税込価格
    15,746 円/缶


    信頼のPLANTIN(プランタン)ブランド。フランス産の黒トリュフのみじん切りに黒トリュフジュースを加えました。少し大振りのカッティングで食感も楽しめます。また風味が強いのもフランス産の特徴です。

    / 缶



    信頼のPLANTIN(プランタン)ブランド。フランス産の黒トリュフのみじん切りに黒トリュフジュースを加えました。少し大振りのカッティングで食感も楽しめます。また風味が強いのもフランス産の特徴です。


  • メーカー
    PLANTIN(プランタン)

    産地
    フランス

    入量
    200g

    税抜価格 13,300 円/缶


    税込価格
    14,364 円/缶


    信頼のPLANTIN(プランタン)ブランド。非常に味が濃く、少量でもソース作りにご利用いただけます。世界中の銘店シェフから高い指示を受けているバイヤーおすすめの商品です。プランタンは1930年からフレッシュトリュフのみならず、乾燥マッシュルームに特化してきました。80年の経験と、由緒正しきルーツを持つプランタンは、ミシュランで星を獲得している多くのシェフ、高級レストラン、国際的な高級ホテル、世界中のデリカテッセンなどにトリュフを提供しています。

    / 缶



    信頼のPLANTIN(プランタン)ブランド。非常に味が濃く、少量でもソース作りにご利用いただけます。世界中の銘店シェフから高い指示を受けているバイヤーおすすめの商品です。プランタンは1930年からフレッシュトリュフのみならず、乾燥マッシュルームに特化してきました。80年の経験と、由緒正しきルーツを持つプランタンは、ミシュランで星を獲得している多くのシェフ、高級レストラン、国際的な高級ホテル、世界中のデリカテッセンなどにトリュフを提供しています。


  • メーカー
    J.GAILLARD(ガイアール)

    産地
    フランス

    入量
    370g

    税抜価格 17,200 円/缶


    税込価格
    18,576 円/缶


    少量でかなり香りが出るので炊き込みご飯に入れたりや赤ワインと煮詰めて牛肉のグリルのソースとしてご使用出来ます。信頼のJ.GAILLARD(ガイアール)ブランド。トリュフ本来の香りと味わいが感じられるトリュフジュースです。エキストラグレード品のため、使用される原料は収穫時期などを徹底的に厳選し、よく熟成した黒トリュフを用いているため、少量でも素晴らしい香りが広がります。

    / 缶



    少量でかなり香りが出るので炊き込みご飯に入れたりや赤ワインと煮詰めて牛肉のグリルのソースとしてご使用出来ます。信頼のJ.GAILLARD(ガイアール)ブランド。トリュフ本来の香りと味わいが感じられるトリュフジュースです。エキストラグレード品のため、使用される原料は収穫時期などを徹底的に厳選し、よく熟成した黒トリュフを用いているため、少量でも素晴らしい香りが広がります。


  • 産地
    イタリア

    入量
    50g

    税抜価格 22,700 円/pc


    税込価格
    24,516 円/pc


    信頼のURBANI(ウルバーニ)ブランド。人工的な添加物は一切使用せず、天然のトリュフを豊富に使用した贅沢なトリュフ製品です。トリュフをすりつぶし、オリーブオイルと秘伝の調味料を加えてペースト状になっています。ソースやドレッシングなどに加えると格段に香りがよくなります。

    / pc



    信頼のURBANI(ウルバーニ)ブランド。人工的な添加物は一切使用せず、天然のトリュフを豊富に使用した贅沢なトリュフ製品です。トリュフをすりつぶし、オリーブオイルと秘伝の調味料を加えてペースト状になっています。ソースやドレッシングなどに加えると格段に香りがよくなります。


  • 産地
    イタリア

    入量
    50g

    税抜価格 19,800 円/pc


    税込価格
    21,384 円/pc


    信頼のURBANI(ウルバーニ)ブランド。人工的な添加物は一切使用せず、天然のトリュフを豊富に使用した贅沢なトリュフ製品です。トリュフをすりつぶし、オリーブオイルと秘伝の調味料を加えてペースト状になっています。ソースやドレッシングなどに加えると格段に香りがよくなります。

    入荷無し



    信頼のURBANI(ウルバーニ)ブランド。人工的な添加物は一切使用せず、天然のトリュフを豊富に使用した贅沢なトリュフ製品です。トリュフをすりつぶし、オリーブオイルと秘伝の調味料を加えてペースト状になっています。ソースやドレッシングなどに加えると格段に香りがよくなります。


  • メーカー
    PLANTIN(プランタン)

    産地
    フランス

    入量
    100g

    税抜価格 13,800 円/缶


    税込価格
    14,904 円/缶


    信頼のPLANTIN(プランタン)ブランド。フランス産の黒トリュフのみじん切りに黒トリュフジュースを加えました。少し大振りのカッティングで食感も楽しめます。また風味が強いのもフランス産の特徴です。

    入荷無し



    信頼のPLANTIN(プランタン)ブランド。フランス産の黒トリュフのみじん切りに黒トリュフジュースを加えました。少し大振りのカッティングで食感も楽しめます。また風味が強いのもフランス産の特徴です。


  • メーカー
    PLANTIN(プランタン)

    産地
    フランス

    入量
    200g

    税抜価格 12,800 円/缶


    税込価格
    13,824 円/缶


    信頼のPLANTIN(プランタン)ブランド。非常に味が濃く、少量でもソース作りにご利用いただけます。世界中の銘店シェフから高い指示を受けているバイヤーおすすめの商品です。プランタンは1930年からフレッシュトリュフのみならず、乾燥マッシュルームに特化してきました。80年の経験と、由緒正しきルーツを持つプランタンは、ミシュランで星を獲得している多くのシェフ、高級レストラン、国際的な高級ホテル、世界中のデリカテッセンなどにトリュフを提供しています。

    入荷無し



    信頼のPLANTIN(プランタン)ブランド。非常に味が濃く、少量でもソース作りにご利用いただけます。世界中の銘店シェフから高い指示を受けているバイヤーおすすめの商品です。プランタンは1930年からフレッシュトリュフのみならず、乾燥マッシュルームに特化してきました。80年の経験と、由緒正しきルーツを持つプランタンは、ミシュランで星を獲得している多くのシェフ、高級レストラン、国際的な高級ホテル、世界中のデリカテッセンなどにトリュフを提供しています。


  • メーカー
    J.GAILLARD(ガイアール)

    産地
    フランス

    入量
    370g

    税抜価格 16,800 円/缶


    税込価格
    18,144 円/缶


    少量でかなり香りが出るので炊き込みご飯に入れたりや赤ワインと煮詰めて牛肉のグリルのソースとしてご使用出来ます。信頼のJ.GAILLARD(ガイアール)ブランド。トリュフ本来の香りと味わいが感じられるトリュフジュースです。エキストラグレード品のため、使用される原料は収穫時期などを徹底的に厳選し、よく熟成した黒トリュフを用いているため、少量でも素晴らしい香りが広がります。

    入荷無し



    少量でかなり香りが出るので炊き込みご飯に入れたりや赤ワインと煮詰めて牛肉のグリルのソースとしてご使用出来ます。信頼のJ.GAILLARD(ガイアール)ブランド。トリュフ本来の香りと味わいが感じられるトリュフジュースです。エキストラグレード品のため、使用される原料は収穫時期などを徹底的に厳選し、よく熟成した黒トリュフを用いているため、少量でも素晴らしい香りが広がります。



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