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馬肉

現在国内で流通している馬肉には、輸入と国産があります。輸入品はカナダ産とアルゼンチン産がメインです。国産は大きく分けて会津産と熊本産があります。会津産はサラブレッドで競走馬になれなかった馬を食肉用に肥育したもので、昔から会津馬刺しとして関東では親しまれてきました。肉質はサラブレッドですので赤身でもっちりとしています。熊本産は日本で生まれた馬ではなく、食肉用として改良された畜種の仔馬をカナダから輸入して熊本で肥育したものです。サラブレッドと違い産肉性も良く、霜降りです。肉の特性としてはタンパク質が豊富で、血圧降下や消毒作用のあるペプチドという成分が含まれています。また、脂肪分には善玉コレステロールの不飽和脂肪酸(リノレン酸・オレイン酸)が多く含まれており、コレステロール値を下げたり、血液環境を良くするといわれています。鉄分やカルシウムも豊富で、貧血の女性や育ち盛りの子供にもおすすめです。
熊本鮮馬刺しの販売単位を不定貫から定貫に変更しました。今まではキロ単価の販売で非常に高いイメージがありましたが、1個当たり(100g前後)の価格表示になりましたのでとても分かりやすく、お手頃イメージになりました。馬刺しはだいたい一人前50gくらいで提供しているお店が多いので、1パック2人前の計算をすればコスト計算もしやすいです。シモフリミニ、ハラミ刺しお買得です。

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馬肉 本日の商品一覧

  • 鮮馬刺しヒレミニ(冷凍)

    単価 1,280円/pc


    メーカー
    株式会社千興ファーム

    産地
    熊本県

    入量
    90-110g位

    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。ヒレは牛肉豚肉同様、馬肉でも一番柔らかな部位です。もちろん刺身がおすすめですが、炙りやレアでステーキもおすすめです。あっさりとした味わいなのでワインにも良く合います。1パック100g前後の使い易い大きさ。

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    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。ヒレは牛肉豚肉同様、馬肉でも一番柔らかな部位です。もちろん刺身がおすすめですが、炙りやレアでステーキもおすすめです。あっさりとした味わいなのでワインにも良く合います。1パック100g前後の使い易い大きさ。



  • メーカー
    株式会社千興ファーム

    産地
    熊本県

    入量
    90-110g位

    期限間近の特価品、主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。シモフリミニはモモ部位のなかで霜降りの入った部分を厳選して使用しています。霜降りが入ることにより適度な甘みがあります。1パック100g前後で使い易い大きさです。

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    期限間近の特価品、主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。シモフリミニはモモ部位のなかで霜降りの入った部分を厳選して使用しています。霜降りが入ることにより適度な甘みがあります。1パック100g前後で使い易い大きさです。


  • 鮮馬刺しコウネ(冷凍)

    単価 880円/pc


    メーカー
    株式会社千興ファーム

    産地
    熊本県

    入量
    90-110g位

    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。コウネとは馬のたてがみの事で、たてがみの部分にある皮下脂肪です。1頭から5kgくらいしか取れない希少部位で、脂肪なのにあっさりしていてコリコリとした独特の歯ごたえがあります。赤身と一緒に盛り付けると紅白で美しく、大トロの様な食感を味わえます。1パック100g前後の使い易い大きさ。

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    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。コウネとは馬のたてがみの事で、たてがみの部分にある皮下脂肪です。1頭から5kgくらいしか取れない希少部位で、脂肪なのにあっさりしていてコリコリとした独特の歯ごたえがあります。赤身と一緒に盛り付けると紅白で美しく、大トロの様な食感を味わえます。1パック100g前後の使い易い大きさ。



  • メーカー
    株式会社千興ファーム

    産地
    熊本県

    入量
    90-110g位

    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。フタエゴとは馬のバラ肉の事で適度な歯ごたえと甘みがあります。赤白の色合いも良いので他の部位と盛り合わせるととても見栄えが良くなります。少しかためなので薄くスライスしてください。1パック100g前後の使い易い大きさ。

    / pc




    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。フタエゴとは馬のバラ肉の事で適度な歯ごたえと甘みがあります。赤白の色合いも良いので他の部位と盛り合わせるととても見栄えが良くなります。少しかためなので薄くスライスしてください。1パック100g前後の使い易い大きさ。



  • メーカー
    株式会社千興ファーム

    産地
    熊本県

    入量
    90-110g位

    期限間近の特価品、主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。ハラミは横隔膜のことで、刺身で食べられる生ハラミです。もっちりとしていて柔らかく甘みもありジューシーな味わいです。とても人気のある希少部位です。1パック100g前後の使い易い大きさ。

    / pc




    期限間近の特価品、主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。ハラミは横隔膜のことで、刺身で食べられる生ハラミです。もっちりとしていて柔らかく甘みもありジューシーな味わいです。とても人気のある希少部位です。1パック100g前後の使い易い大きさ。


  • 鮮馬刺しレバー(冷凍)

    単価 1,780円/pc


    メーカー
    株式会社千興ファーム

    産地
    熊本県

    入量
    90-110g位

    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。刺身で食べられるレバーは1頭からわずかしか取れない希少部位です。馬レバーは牛や豚のレバーとは違い、臭みがなく食感もコリコリしており牛、豚とは別物です。自社で肥育しており、自社の衛生的な専用工場で屠畜カットしているので実現できる刺身用のレバーです。1パック100g前後の使い易い大きさ。

    / pc




    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。刺身で食べられるレバーは1頭からわずかしか取れない希少部位です。馬レバーは牛や豚のレバーとは違い、臭みがなく食感もコリコリしており牛、豚とは別物です。自社で肥育しており、自社の衛生的な専用工場で屠畜カットしているので実現できる刺身用のレバーです。1パック100g前後の使い易い大きさ。


  • 会津馬刺し(冷凍)

    単価 9,500円/kg


    産地
    福島県

    入量
    200g位

    使いやすいバラ売りです。生まれも育ちも純国産の馬刺しです。関東で馬刺しと言えば昔から会津の馬刺しで、競走馬になれなかった馬を肥育した馬肉です。国産馬刺しの特徴は赤身が強くもっちりとしたコクと旨みのある肉質です。純国産馬刺しにはやはり日本酒と焼酎が良く合います。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に60分~90分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。

    / pc




    使いやすいバラ売りです。生まれも育ちも純国産の馬刺しです。関東で馬刺しと言えば昔から会津の馬刺しで、競走馬になれなかった馬を肥育した馬肉です。国産馬刺しの特徴は赤身が強くもっちりとしたコクと旨みのある肉質です。純国産馬刺しにはやはり日本酒と焼酎が良く合います。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に60分~90分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。


  • 上赤身馬刺し(冷凍)

    単価 4,800円/kg


    産地
    アルゼンチンほか

    入量
    100-170g位

    使いやすいバラ売りです。馬刺しの売れ筋No1。赤身のいいとこちょっぴり贅沢赤身。部位はウチモモ、シンタマを使用していますのでとても柔らかで臭みもありません。あっさりしていますので赤ワインより白ワインがよく合います。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に60分~90分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。

    / pc




    使いやすいバラ売りです。馬刺しの売れ筋No1。赤身のいいとこちょっぴり贅沢赤身。部位はウチモモ、シンタマを使用していますのでとても柔らかで臭みもありません。あっさりしていますので赤ワインより白ワインがよく合います。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に60分~90分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。


  • 上赤身馬刺し(冷凍)

    単価 4,800円/kg


    産地
    アルゼンチンほか

    入量
    170-250g位

    使いやすいバラ売りです。馬刺しの売れ筋No1。赤身のいいとこちょっぴり贅沢赤身。部位はウチモモ、シンタマを使用していますのでとても柔らかで臭みもありません。あっさりしていますので赤ワインより白ワインがよく合います。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に60分~90分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。

    / pc




    使いやすいバラ売りです。馬刺しの売れ筋No1。赤身のいいとこちょっぴり贅沢赤身。部位はウチモモ、シンタマを使用していますのでとても柔らかで臭みもありません。あっさりしていますので赤ワインより白ワインがよく合います。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に60分~90分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。


  • 赤身馬刺し(冷凍)

    単価 4,500円/kg


    産地
    アルゼンチンほか

    入量
    170-250g位

    使いやすいバラ売りです。さっぱりとしてほのかな甘みがあります。部位はソトモモを使用しており若干柔らかさにバラツキがありますがその分お買得です。お酒は白ワインなどが良く合います。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に60分~90分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。

    / pc




    使いやすいバラ売りです。さっぱりとしてほのかな甘みがあります。部位はソトモモを使用しており若干柔らかさにバラツキがありますがその分お買得です。お酒は白ワインなどが良く合います。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に60分~90分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。


  • 赤身馬刺し(冷凍)

    単価 4,500円/kg


    産地
    アルゼンチンほか

    入量
    100-170g位

    使いやすいバラ売りです。さっぱりとしてほのかな甘みがあります。部位はソトモモを使用しており若干柔らかさにバラツキがありますがその分お買得です。お酒は白ワインなどが良く合います。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に60分~90分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。

    / pc




    使いやすいバラ売りです。さっぱりとしてほのかな甘みがあります。部位はソトモモを使用しており若干柔らかさにバラツキがありますがその分お買得です。お酒は白ワインなどが良く合います。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に60分~90分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。



  • 産地
    アルゼンチンほか

    入量
    50g

    バラ売りに変更しました。使いやすい1人前でスライス済みです。桜ユッケとは馬刺しを細切りにしたものです。必要な人数分だけ氷水で解凍してご使用ください。無駄が一切ありません。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。

    / pc




    バラ売りに変更しました。使いやすい1人前でスライス済みです。桜ユッケとは馬刺しを細切りにしたものです。必要な人数分だけ氷水で解凍してご使用ください。無駄が一切ありません。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。


  • 桜うまトロ(冷凍)

    単価 350円/pc


    メーカー
    株式会社千興ファーム

    産地
    熊本県

    入量
    60g位

    名前が(桜うまトロ)に変更になりました。中身は以前の馬肉の生ネギトロと全く同じです。しっとりとした食感で馬肉の旨味と甘みが口いっぱいに広がります。一切添加物を使用しない馬肉だけのネギトロです。ネギトロの名前の由来がネギ取る(ネギル)から付けられている為、この商品にはネギは入っておりません。手巻き寿司、軍艦、トロタク海苔巻き、ネギトロ丼などお店のメニューが広がります。真空のまま流水で2分弱、解凍してください。1パック60gの使い切りサイズです。

    / pc




    名前が(桜うまトロ)に変更になりました。中身は以前の馬肉の生ネギトロと全く同じです。しっとりとした食感で馬肉の旨味と甘みが口いっぱいに広がります。一切添加物を使用しない馬肉だけのネギトロです。ネギトロの名前の由来がネギ取る(ネギル)から付けられている為、この商品にはネギは入っておりません。手巻き寿司、軍艦、トロタク海苔巻き、ネギトロ丼などお店のメニューが広がります。真空のまま流水で2分弱、解凍してください。1パック60gの使い切りサイズです。



  • メーカー
    株式会社千興ファーム

    産地
    熊本県

    入量
    80-120g位

    期限切れの半額処分(賞味期限4月15日)、冷凍品ですので品質には問題ありませんがクレーム、返品はご容赦ください。主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。赤身はモモ部位や肩部位の赤身で1頭から一番多く取れる馬刺しです。価格も手頃で一番人気の馬刺しです。馬にぎり、カルパッチョ、ユッケなどにも利用できます。1パック100g前後の使い易い大きさ。

    入荷無し




    期限切れの半額処分(賞味期限4月15日)、冷凍品ですので品質には問題ありませんがクレーム、返品はご容赦ください。主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。赤身はモモ部位や肩部位の赤身で1頭から一番多く取れる馬刺しです。価格も手頃で一番人気の馬刺しです。馬にぎり、カルパッチョ、ユッケなどにも利用できます。1パック100g前後の使い易い大きさ。



  • メーカー
    株式会社千興ファーム

    産地
    熊本県

    入量
    80-120g位

    期限切れの半額処分価格、冷凍品ですので品質には問題ありませんが返品クレームはご容赦ください。主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。ロースは馬の背中の部分で、見た目は赤身ですが、柔らかい食感と濃厚な馬肉本来の甘みは最高です。馬刺しはもちろん、馬カツや馬肉ステーキにも利用できます。1パック100g前後の使い易い大きさで、筋目に関係なくどのように切っても柔らかいので無駄がありません。

    入荷無し




    期限切れの半額処分価格、冷凍品ですので品質には問題ありませんが返品クレームはご容赦ください。主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。ロースは馬の背中の部分で、見た目は赤身ですが、柔らかい食感と濃厚な馬肉本来の甘みは最高です。馬刺しはもちろん、馬カツや馬肉ステーキにも利用できます。1パック100g前後の使い易い大きさで、筋目に関係なくどのように切っても柔らかいので無駄がありません。



  • メーカー
    株式会社千興ファーム

    産地
    熊本県

    入量
    80-120g位

    期限切れの半額処分(賞味期限4月15日)、冷凍品ですので品質には問題ありませんがクレーム、返品はご容赦ください。主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。心臓(ハツ刺し)は1頭からわずかしか取れない希少部位です。独特のコリコリ、サクサクした食感が人気で、刺身だけでなく焼肉で食べても美味です。1パック100g前後の使い易い大きさ。

    入荷無し




    期限切れの半額処分(賞味期限4月15日)、冷凍品ですので品質には問題ありませんがクレーム、返品はご容赦ください。主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。心臓(ハツ刺し)は1頭からわずかしか取れない希少部位です。独特のコリコリ、サクサクした食感が人気で、刺身だけでなく焼肉で食べても美味です。1パック100g前後の使い易い大きさ。



  • メーカー
    株式会社千興ファーム

    産地
    熊本県

    入量
    50g位

    (値下げしました)馬肉の赤身を細切りにしたユッケ用のお肉です。流水解凍して盛り付ければ簡単に桜ユッケが出来上がります。馬の生体を主にカナダから空輸して熊本で肥育し、衛生管理の行き届いた専用工場で屠畜カットしていますので鮮度がとても良いです。表裏を保鮮紙で包んであるため中身が見えません。

    入荷無し




    (値下げしました)馬肉の赤身を細切りにしたユッケ用のお肉です。流水解凍して盛り付ければ簡単に桜ユッケが出来上がります。馬の生体を主にカナダから空輸して熊本で肥育し、衛生管理の行き届いた専用工場で屠畜カットしていますので鮮度がとても良いです。表裏を保鮮紙で包んであるため中身が見えません。



  • 産地
    アルゼンチンほか

    入量
    100-200g位

    (特選馬刺し)馬肉通も喜ぶ絶品珍味です。バラ肉の外側の部位を使用してあり、甘みがありコリコリした食感が特徴です。希少部位。

    入荷無し




    (特選馬刺し)馬肉通も喜ぶ絶品珍味です。バラ肉の外側の部位を使用してあり、甘みがありコリコリした食感が特徴です。希少部位。



  • 産地
    アルゼンチンほか

    入量
    3-4kg位

    馬刺し用ブロック肉です。肩サンカクはウデ肉の一部で、通常の赤身より締りの良いのが特徴で、歩留まりもとてもいいです。価格と旨みのバランスがばっちりで、馬刺し以外にタタキ、炙りとしてもお使いいただけます。解凍は冷蔵庫で自然解凍してください。解凍後はできるだけ早くお召し上がりください。

    入荷無し




    馬刺し用ブロック肉です。肩サンカクはウデ肉の一部で、通常の赤身より締りの良いのが特徴で、歩留まりもとてもいいです。価格と旨みのバランスがばっちりで、馬刺し以外にタタキ、炙りとしてもお使いいただけます。解凍は冷蔵庫で自然解凍してください。解凍後はできるだけ早くお召し上がりください。



  • 産地
    アルゼンチンほか

    入量
    2.5-3.5kg位

    馬刺し用ブロック肉です。セレクトロインとはラン尻の事で、サーロインとランプの間のお肉です。赤身で、価格と旨みのバランスがばっちりです。馬刺し以外にタタキ、炙り、ステーキ(レア)としてもお使いいただけます。解凍は冷蔵庫で自然解凍してください。解凍後はできるだけ早くお召し上がりください。

    入荷無し




    馬刺し用ブロック肉です。セレクトロインとはラン尻の事で、サーロインとランプの間のお肉です。赤身で、価格と旨みのバランスがばっちりです。馬刺し以外にタタキ、炙り、ステーキ(レア)としてもお使いいただけます。解凍は冷蔵庫で自然解凍してください。解凍後はできるだけ早くお召し上がりください。


  • スジミ馬刺し

    単価 2,200円/kg


    産地
    アルゼンチンほか

    入量
    50-100g位

    使いやすいバラ売りです。馬肩ロースのスジのある部位を使用しています。刻んでユッケや、解凍後、気になる筋を取り除いて刺身でも十分ご使用になれます。価格もとてもリーズナブルです。若干の霜降りも入っていますので赤ワインなどが良く合います。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に60分~90分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。

    入荷無し




    使いやすいバラ売りです。馬肩ロースのスジのある部位を使用しています。刻んでユッケや、解凍後、気になる筋を取り除いて刺身でも十分ご使用になれます。価格もとてもリーズナブルです。若干の霜降りも入っていますので赤ワインなどが良く合います。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に60分~90分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。



  • 産地
    アルゼンチンほか

    入量
    300-350g位

    使いやすいバラ売りです。特選馬刺し。贅沢に馬肉ヒレの一番いいところを馬刺しにしました。最高級の赤身でとても柔らかです。1パック単位でご購入いただけます。赤身の最高峰にはやはり辛口の白ワインや日本酒がおすすめです。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に60分~90分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。

    入荷無し




    使いやすいバラ売りです。特選馬刺し。贅沢に馬肉ヒレの一番いいところを馬刺しにしました。最高級の赤身でとても柔らかです。1パック単位でご購入いただけます。赤身の最高峰にはやはり辛口の白ワインや日本酒がおすすめです。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に60分~90分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。



  • 産地
    アルゼンチンほか

    入量
    180-200g位

    使いやすいバラ売りです。特選馬刺し。贅沢に馬肉ヒレの一番いいところを馬刺しにしました。最高級の赤身でとても柔らかです。1パック単位でご購入いただけます。赤身の最高峰にはやはり辛口の白ワインや日本酒がおすすめです。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に60分~90分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。

    入荷無し




    使いやすいバラ売りです。特選馬刺し。贅沢に馬肉ヒレの一番いいところを馬刺しにしました。最高級の赤身でとても柔らかです。1パック単位でご購入いただけます。赤身の最高峰にはやはり辛口の白ワインや日本酒がおすすめです。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に60分~90分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。


  • ザブトン馬刺し(冷凍)

    単価 5,800円/kg


    産地
    アルゼンチン

    入量
    100-250g位

    使いやすいバラ売りです。特選馬刺し。肩ロースのザブトンの部位を使用した馬刺しです。適度に霜降りが入り肉の旨みが凝縮された馬刺しです。甘口醤油がとてもよく合います。霜降り馬刺しにはやはり赤ワインがおすすめです。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に60分~90分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。

    入荷無し




    使いやすいバラ売りです。特選馬刺し。肩ロースのザブトンの部位を使用した馬刺しです。適度に霜降りが入り肉の旨みが凝縮された馬刺しです。甘口醤油がとてもよく合います。霜降り馬刺しにはやはり赤ワインがおすすめです。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に60分~90分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。


  • トモバラ馬刺し(冷凍)

    単価 5,000円/kg


    産地
    アルゼンチン

    入量
    100-200g位

    使いやすいバラ売りです。特選馬刺し。国産のふたえご刺しと同じ部位の馬刺しです。馬肉独特の脂の甘みと肉の旨みを同時に味わえる逸品です。ねっとりとした脂身はビールとともに喉に流し込むのが一番です。また刺身だけでなく馬焼肉にもお使いいただけます。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に60分~90分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。

    入荷無し




    使いやすいバラ売りです。特選馬刺し。国産のふたえご刺しと同じ部位の馬刺しです。馬肉独特の脂の甘みと肉の旨みを同時に味わえる逸品です。ねっとりとした脂身はビールとともに喉に流し込むのが一番です。また刺身だけでなく馬焼肉にもお使いいただけます。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に60分~90分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。


  • 霜降りロース馬刺し(冷凍)

    単価 6,500円/箱


    産地
    アルゼンチンほか

    入量
    1kg

    入数
    5-7ピース

    やわらか贅沢馬刺し。寿司ネタにもどうぞ。※産地は各ラベルに表記してあります。

    入荷無し




    やわらか贅沢馬刺し。寿司ネタにもどうぞ。※産地は各ラベルに表記してあります。


  • 馬脊髄(冷凍)加熱用

    単価 1,280円/pc


    産地
    アルゼンチンほか

    入量
    250g位

    とても珍しい馬の脊髄です。1頭から200-300グラムしか取れない大変希少な商品です。湯煎してからお召し上がりになると、白子の様な食感と味わいが楽しめます。馬白子ポン酢、天ぷら等がおすすめです。※馬は牛などの偶蹄類と違い、奇蹄類ですので狂牛病にはかかりませんが、この商品は生食用ではありませんので必ず加熱してください。※産地は各ラベルに表記してあります。

    入荷無し




    とても珍しい馬の脊髄です。1頭から200-300グラムしか取れない大変希少な商品です。湯煎してからお召し上がりになると、白子の様な食感と味わいが楽しめます。馬白子ポン酢、天ぷら等がおすすめです。※馬は牛などの偶蹄類と違い、奇蹄類ですので狂牛病にはかかりませんが、この商品は生食用ではありませんので必ず加熱してください。※産地は各ラベルに表記してあります。


  • 馬トロ(冷凍)

    単価 980円/pc


    産地
    アルゼンチンほか

    入量
    200g

    甘みがありとてもおいしい馬肉のネギトロです。チューブ状の包材に入っていて、解凍後そのまま絞り出せます。使い勝手がよくロスもゼロです。軍艦まき、〆のネギトロ丼、タルタルステーキなどアイデア次第でいろいろなメニューにお使いいただけます。

    入荷無し




    甘みがありとてもおいしい馬肉のネギトロです。チューブ状の包材に入っていて、解凍後そのまま絞り出せます。使い勝手がよくロスもゼロです。軍艦まき、〆のネギトロ丼、タルタルステーキなどアイデア次第でいろいろなメニューにお使いいただけます。


  • スジミ馬刺し(カタ)

    単価 2,100円/箱


    産地
    カナダほか

    入量
    1kg

    馬モモのスジのある部位を使用しています。刻んでユッケや、解凍後、気になる筋を取り除いて刺身でも十分ご使用になれます。価格もとてもリーズナブルです。産地はカナダまたはアルゼンチンになります。

    入荷無し




    馬モモのスジのある部位を使用しています。刻んでユッケや、解凍後、気になる筋を取り除いて刺身でも十分ご使用になれます。価格もとてもリーズナブルです。産地はカナダまたはアルゼンチンになります。



  • 産地
    カナダ

    入量
    500g位

    空輸したカナダ産の新鮮な肩ロースや肩バラを国内の馬肉専門業者がスライスしました。カナダ産なので適度に霜降りが入っています。

    入荷無し




    空輸したカナダ産の新鮮な肩ロースや肩バラを国内の馬肉専門業者がスライスしました。カナダ産なので適度に霜降りが入っています。



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豚肉(冷凍)


鶏肉(冷蔵)


鶏肉(冷凍)


馬肉


鴨肉・フォアグラ


羊肉・鹿肉・仔牛肉・その他肉など


ミンチ・ハンバーグなど


ハム・サラミ・ベーコン・ソーセージなど