アーティーチョーク

アンティーチョークは、日本では朝鮮アザミという名で知られ、ヨーロッパでは身近な食材として、フランスではアンティショー、イタリアではカルチョフィと呼ばれています。つぼみを食し、可食部はガクの根元と芯の部分です。つぼみが開く前に収穫され、多く出回る時期は5月から6月頃で、主な産地は大阪、茨城、神奈川です。まだまだ日本国内では馴染みの薄い野菜ですが、例えるならゆり根や芋、カリフラワーの軸のような味わいです。茹でたり蒸したりして食べるのが一般的です。

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アーティーチョーク 商品一覧

  • 産地
    神奈川県

    入量
    150g位

    税抜価格 500 円/個


    税込価格
    540 円/個

    スポット商材。こぶし程の大きさです。

    入荷無し


    スポット商材。こぶし程の大きさです。


  • 産地
    神奈川県

    入量
    270g位

    税抜価格 620 円/個


    税込価格
    669 円/個

    なかなか手に入りずらい食材ではありますが、ほのかな甘みと、食感が楽しめる食材です。蕾の部分と芯の部分が可食部になります、ゆり根やそら豆に似た味わいが楽しめます。

    入荷無し


    なかなか手に入りずらい食材ではありますが、ほのかな甘みと、食感が楽しめる食材です。蕾の部分と芯の部分が可食部になります、ゆり根やそら豆に似た味わいが楽しめます。


  • 産地
    神奈川県

    入量
    270g位

    税抜価格 680 円/個


    税込価格
    734 円/個

    なかなか手に入りずらい食材ではありますが、ほのかな甘みと、食感が楽しめる食材です。蕾の部分と芯の部分が可食部になります、ゆり根やそら豆に似た味わいが楽しめます。

    入荷無し


    なかなか手に入りずらい食材ではありますが、ほのかな甘みと、食感が楽しめる食材です。蕾の部分と芯の部分が可食部になります、ゆり根やそら豆に似た味わいが楽しめます。


  • 産地
    神奈川県

    入量
    270g位

    税抜価格 680 円/個


    税込価格
    734 円/個

    なかなか手に入りずらい食材ではありますが、ほのかな甘みと、食感が楽しめる食材です。蕾の部分と芯の部分が可食部になります、ゆり根やそら豆に似た味わいが楽しめます。

    入荷無し


    なかなか手に入りずらい食材ではありますが、ほのかな甘みと、食感が楽しめる食材です。蕾の部分と芯の部分が可食部になります、ゆり根やそら豆に似た味わいが楽しめます。


  • 産地
    神奈川県

    入量
    200-230g位

    税抜価格 398 円/個


    税込価格
    429 円/個

    なかなか手に入りずらい食材ではありますが、ほのかな甘みと、食感が楽しめる食材です。蕾の部分と芯の部分が可食部になります、ゆり根やそら豆に似た味わいが楽しめます。

    入荷無し


    なかなか手に入りずらい食材ではありますが、ほのかな甘みと、食感が楽しめる食材です。蕾の部分と芯の部分が可食部になります、ゆり根やそら豆に似た味わいが楽しめます。



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