牛ソトモモ(ボトムラウンド)

モモ部位のなかで一番硬い部位ですが、その分味も濃いのが特徴です。そのままスライスして炒め物用やすき焼き用に加工されることが多いですが、ナカニク、マクラ、ハバキなどに分割して、それぞれの肉質にあった料理にされることもあります。この部位は火の入れすぎに注意が必要です。

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牛ソトモモ(ボトムラウンド) 商品一覧

  • ブランド
    尾崎牛

    産地
    宮崎県

    入量
    3.3-3.4kg位

    税抜価格 6,900 円/kg


    税込価格
    7,452 円/kg

    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。ソトモモのなかで一番柔らかい部位です。ステーキや炙りにもお使いいただけます。

    入荷無し


    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。ソトモモのなかで一番柔らかい部位です。ステーキや炙りにもお使いいただけます。


  • ブランド
    尾崎牛

    産地
    宮崎県

    入量
    3.7kg位

    税抜価格 6,800 円/kg


    税込価格
    7,344 円/kg

    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。ソトモモの一部でマクラとも言われます。少し弾力があり、赤身ですのでローストビーフなどに最適です。

    入荷無し


    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。ソトモモの一部でマクラとも言われます。少し弾力があり、赤身ですのでローストビーフなどに最適です。


  • ブランド
    尾崎牛

    産地
    宮崎県

    入量
    2.2kg位

    税抜価格 4,900 円/kg


    税込価格
    5,292 円/kg

    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。ソトモモの一部でダキチマキとも言われます。そんなにスジっぽくありません。

    入荷無し


    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。ソトモモの一部でダキチマキとも言われます。そんなにスジっぽくありません。


  • ブランド
    尾崎牛

    産地
    宮崎県

    入量
    0.4kg位

    税抜価格 4,800 円/kg


    税込価格
    5,184 円/kg

    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。センボンはソトモモの一部でハバキの中にあるスジ肉です。とても味のある部位で薄くスライスすれば焼肉にできます。

    入荷無し


    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。センボンはソトモモの一部でハバキの中にあるスジ肉です。とても味のある部位で薄くスライスすれば焼肉にできます。


  • ブランド
    松阪牛

    産地
    三重県

    入量
    1-1.3kg位

    税抜価格 7,000 円/kg


    税込価格
    7,560 円/kg

    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ソトモモの一部でマクラとも言われます。少し弾力があり、赤身ですのでローストビーフなどに最適です。

    入荷無し


    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ソトモモの一部でマクラとも言われます。少し弾力があり、赤身ですのでローストビーフなどに最適です。


  • ブランド
    松阪牛

    産地
    三重県

    入量
    1-1.1kg位

    税抜価格 7,000 円/kg


    税込価格
    7,560 円/kg

    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ソトモモの一部でマクラとも言われます。少し弾力があり、赤身ですのでローストビーフなどに最適です。

    入荷無し


    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ソトモモの一部でマクラとも言われます。少し弾力があり、赤身ですのでローストビーフなどに最適です。


  • ブランド
    松阪牛

    産地
    三重県

    入量
    1.7-2.2kg位

    税抜価格 7,500 円/kg


    税込価格
    8,100 円/kg

    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ナカシキはソトモモのなかで一番柔らかい部位です。ステーキや炙りにもお使いいただけます。

    入荷無し


    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ナカシキはソトモモのなかで一番柔らかい部位です。ステーキや炙りにもお使いいただけます。


  • ブランド
    松阪牛

    産地
    三重県

    入量
    1.7-2.1kg位

    税抜価格 7,500 円/kg


    税込価格
    8,100 円/kg

    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ナカシキはソトモモのなかで一番柔らかい部位です。ステーキや炙りにもお使いいただけます。

    入荷無し


    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ナカシキはソトモモのなかで一番柔らかい部位です。ステーキや炙りにもお使いいただけます。


  • ブランド
    松阪牛

    産地
    三重県

    入量
    2kg位

    税抜価格 5,000 円/kg


    税込価格
    5,400 円/kg

    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ハバキはソトモモの一部でダキチマキとも言われます。そんなにスジっぽくありません。

    入荷無し


    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ハバキはソトモモの一部でダキチマキとも言われます。そんなにスジっぽくありません。


  • ブランド
    松阪牛

    産地
    三重県

    入量
    2.2kg位

    税抜価格 5,000 円/kg


    税込価格
    5,400 円/kg

    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ハバキはソトモモの一部でダキチマキとも言われます。そんなにスジっぽくありません。

    入荷無し


    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ハバキはソトモモの一部でダキチマキとも言われます。そんなにスジっぽくありません。



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