業務用の魚(冷凍・漬け・干物)の仕入れなら八面六臂

冷凍魚は、水揚げされた魚を新鮮な状態で直ぐに冷凍するため、微生物による劣化が始まることなく鮮度が保たれるメリットがあります。また、世界中で旬の時期に大量に獲れた安価な魚を冷凍することにより、一年中安定した品質と価格で利用できます。加工形態にはラウンドからセミドレス、ドレスなどがあり、下味を付けたものや、西京味噌や糠床などで漬け加工したものもあります。しばらくのあいだ冷凍庫で保存できるため、取り扱いも便利です。干物も魚介類の保存性を高める加工法のひとつで、水分を飛ばすことにより旨味が凝縮し、風味も保たれます。昔ながらの天日干しや灰干しがありますが、現在は天気にも左右されず、大量生産できて安価に供給できる機械乾燥が主流です。

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魚(冷凍・漬け・干物) 本日の商品一覧

  • わけあり品
    メーカー
    株式会社極洋

    産地
    ノルウェー

    入量
    1kg位

    入数
    10‐14枚位

    税抜価格
    880 円/kg
    税込価格
    950 円/kg

    / pc

    大人気ノルウェー産の骨付き。小サイズの特価品。賞味期限はまだまだ大丈夫ですが、サイズ小さいため、メーカー特価品になります。1kgパックになります。SSサイズですので、100gアンダー規格。Aマーク品ですので、程度は良し。無塩ですのでどんな料理にも合います。塩焼きは勿論、漬けにしても揚げても。数量限定です。

  • 本日のおすすめ
    メーカー
    株式会社バンドー産商

    産地
    ノルウェー

    入量
    130-150g位

    税抜価格
    1,590 円/kg
    税込価格
    1,717 円/kg

    / 枚

    ノルウェーにてワンフローズン加工。腹骨等付いておりますが、〆鯖にて提供も可能。おすすめの一品。鮮度・脂の乗りとも最高の厳選された脂ののったノルウェー産サバを使用した無塩フィレ。無塩ですのでどんな料理にも合います。塩焼きは勿論、漬けにしても揚げても。バラ売り、1枚からお求め頂けます。

  • わけあり品
    産地
    ノルウェー

    入量
    1kg位

    入数
    4‐6枚

    税抜価格
    990 円/kg
    税込価格
    1,069 円/kg

    / pc

    特別ルートでノルウェー産の無塩サバ5kgサイズミックスが入荷。Aマークですが、皮ズレやキズ混ざりのためB品としております。1㎏pcにしております。大きいのでカットしてご利用ください。歩留まり良し。数量限定でお安くご提供。厳選された脂ののったノルウェー産サバを使用した無塩フィレ。無塩ですのでどんな料理にも合います。

  • わけあり品
    産地
    ノルウェー

    入量
    100-120g位

    税抜価格
    1,080 円/kg
    税込価格
    1,166 円/kg

    / 枚

    特別ルートでノルウェー産の無塩サバ5kg45枚サイズが入荷。小サイズのため、1人前にも。厳選された脂ののったノルウェー産サバを使用した無塩フィレ。無塩ですのでどんな料理にも合います。バラ売り、1枚からお求め頂けます。

  • ブランド
    OCEAN PEARL

    メーカー
    株式会社オーシャンパールほか

    産地
    ノルウェー

    入量
    160-170g位

    入数
    1枚

    税抜価格
    1,850 円/kg
    税込価格
    1,998 円/kg

    / 枚

    原料高騰のため、値上げになります。ご了承ください。北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。腹骨取りフィレ、無塩ですのでどんな料理にも合います。塩焼きは勿論、漬けにしても揚げても。バラ売り、1枚からお求め頂けます。骨なしですが多少骨が残る場合がありますのでご了承ください。5kg30枚サイズ。

  • メーカー
    丸紅株式会社

    産地
    ノルウェー

    入量
    160-170g位

    入数
    1枚

    税抜価格
    1,380 円/kg
    税込価格
    1,490 円/kg

    / 枚

    メーカー倉庫整理品のため特価になります。ぜひご利用ください。北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。骨取りフィレ、無塩ですのでどんな料理にも合います。塩焼きは勿論、漬けにしても揚げても。バラ売り、1枚からお求め頂けます。骨なしですが多少骨が残る場合がありますのでご了承ください。5kg30枚サイズ。

  • ブランド
    OCEAN PEARL

    メーカー
    株式会社オーシャンパール

    産地
    ノルウェー

    入量
    90-110g位

    入数
    1枚

    税抜価格
    1,380 円/kg
    税込価格
    1,490 円/kg

    / 枚

    北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。腹骨取りフィレ、無塩ですのでどんな料理にも合います。塩焼きは勿論、漬けにしても揚げても。バラ売り、1枚からお求め頂けます。骨なしですが多少骨が残る場合がありますのでご了承ください。5kg50枚サイズ。

  • ブランド
    OCEAN PEARL

    メーカー
    株式会社オーシャンパール

    産地
    ノルウェー

    入量
    70-90g位

    入数
    1枚

    税抜価格
    1,880 円/kg
    税込価格
    2,030 円/kg

    / 枚

    原料高騰と国内在庫少ないため、値上げ傾向です。北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。腹骨取りフィレ、無塩ですのでどんな料理にも合います。塩焼きは勿論、漬けにしても揚げても。バラ売り、1枚からお求め頂けます。骨なしですが多少骨が残る場合がありますのでご了承ください。5kg60枚サイズ。

  • わけあり品
    メーカー
    焼津冷蔵水産株式会社

    産地
    日本

    入量
    150-170g位

    入数
    1枚

    税抜価格
    880 円/kg
    税込価格
    950 円/kg

    / 枚

    ぜひ一度ご利用してみてください。製造過程で出てしまう、傷品になります。さばの品質には問題ありません。脂乗り良好ですが、ノルウェー産よりさっぱりとして、くどさのない味わい。サンプリングと現地買い付け人との連携により、脂の乗った漁期限定(11月~1月)の国産真鯖を厳選して仕入れ、加工しています。無塩ですのでどんな料理にも合います。塩焼きは勿論、漬け魚や唐揚げにも。

  • わけあり品
    メーカー
    焼津冷蔵水産株式会社

    産地
    日本

    入量
    110-140g位

    入数
    1枚

    税抜価格
    880 円/kg
    税込価格
    950 円/kg

    / 枚

    ぜひ一度ご利用してみてください。製造過程で出てしまう、傷品になります。さばの品質には問題ありません。脂乗り良好ですが、ノルウェー産よりさっぱりとして、くどさのない味わい。サンプリングと現地買い付け人との連携により、脂の乗った漁期限定(11月~1月)の国産真鯖を厳選して仕入れ、加工しています。無塩ですのでどんな料理にも合います。塩焼きは勿論、漬け魚や唐揚げにも。

  • 産地
    ノルウェー

    入量
    135-150g位

    税抜価格
    1,480 円/kg
    税込価格
    1,598 円/kg

    / 枚

    骨付きです。ご注意ください。またメーカーは納品日により異なるため、特価になります。北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。こちらは腹骨とり塩サバフィレ。水揚げ後に塩水に漬けてから干してあるため、下処理も不要で簡単便利食材。焼きはもちろん、ニンニクや生姜を擦りこんだ香味焼や甘さとゴマの香りがたまらないみりん焼はいかがでしょうか。1枚からのバラ売り。

  • わけあり品
    産地
    ノルウェー

    入量
    1kg位

    税抜価格
    990 円/pc
    税込価格
    1,069 円/pc

    / pc

    値上げが止まらないノルウェーサバですが、特価スポットが入荷です。脂ののったノルウェー産を使用した塩サバフィレ。5kg規格ですが入量が箱ごとに違い、ハネやキズ物のB品となりますのでこの価格となります。サイズ無選別の1kg入パックにしました。そのまま焼くだけでメインの定食のおかずになってくれる便利な塩サバ。水揚げ後に塩水に漬けてから干してあるため、下処理も不要で簡単便利食材。焼きはもちろん、ニンニクや生姜を擦りこんだ香味焼や甘さとゴマの香りがたまらないみりん焼は如何でしょうか。あくまでもB品ですのでご理解の上、ご利用下さい。返品またはクレームはご遠慮願います。

  • 産地
    ノルウェー

    入量
    135-150g位

    税抜価格
    1,680 円/kg
    税込価格
    1,814 円/kg

    / 枚

    骨付きです。ご注意ください。またメーカーは納品日により異なるため、特価になります。北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。こちらは腹骨とり塩サバフィレ。水揚げ後に塩水に漬けてから干してあるため、下処理も不要で簡単便利食材。焼きはもちろん、ニンニクや生姜を擦りこんだ香味焼や甘さとゴマの香りがたまらないみりん焼はいかがでしょうか。1枚からのバラ売り。

  • ブランド
    OCEAN PEARL

    産地
    ノルウェー

    入量
    160-170g位

    税抜価格
    1,480 円/kg
    税込価格
    1,598 円/kg

    / 枚

    骨付きです。ご注意ください。またメーカーは納品日により異なるため、特価になります。北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。こちらは腹骨とり塩サバフィレ。水揚げ後に塩水に漬けてから干してあるため、下処理も不要で簡単便利食材。焼きはもちろん、ニンニクや生姜を擦りこんだ香味焼や甘さとゴマの香りがたまらないみりん焼はいかがでしょうか。1枚からのバラ売り。

  • 産地
    ノルウェー

    入量
    120-130g位

    入数
    1枚

    税抜価格
    1,480 円/kg
    税込価格
    1,598 円/kg

    / 枚

    骨付きです。ご注意ください。またメーカーは納品日により異なるため、特価になります。北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。こちらは腹骨とり塩サバフィレ。水揚げ後に塩水に漬けてから干してあるため、下処理も不要で簡単便利食材。焼きはもちろん、ニンニクや生姜を擦りこんだ香味焼や甘さとゴマの香りがたまらないみりん焼はいかがでしょうか。1枚からのバラ売り。

  • ブランド
    OCEAN PEARL

    メーカー
    株式会社オーシャンパール

    産地
    ノルウェー

    入量
    130-150g位

    税抜価格
    1,880 円/kg
    税込価格
    2,030 円/kg

    / 枚

    原料高騰につき、値上げになっております。北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。こちらは腹骨とり塩サバフィレ。水揚げ後に塩水に漬けてから干してあるため、下処理も不要で簡単便利食材。焼きはもちろん、ニンニクや生姜を擦りこんだ香味焼や甘さとゴマの香りがたまらないみりん焼は如何でしょうか。1枚からのバラ売り。骨なしですが多少骨が残る場合がありますのでご了承ください。納品日によりメーカー変更の場合がございますのでご了承下さい。

  • メーカー
    株式会社エスビートレード

    産地
    ノルウェー

    入量
    160-170g位

    税抜価格
    1,880 円/kg
    税込価格
    2,030 円/kg

    / 枚

    北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。こちらは腹骨とり塩サバフィレ。水揚げ後に塩水に漬けてから干してあるため、下処理も不要で簡単便利食材。焼きはもちろん、ニンニクや生姜を擦りこんだ香味焼や甘さとゴマの香りがたまらないみりん焼は如何でしょうか。1枚からのバラ売り。骨なしですが多少骨が残る場合がありますのでご了承ください。納品日によりメーカー変更の場合がございますのでご了承下さい。

  • 産地
    ノルウェー

    入量
    120-130g位

    入数
    1枚

    税抜価格
    1,880 円/kg
    税込価格
    2,030 円/kg

    / 枚

    相場上昇中につき、価格変更です。北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。こちらは腹骨とり塩サバフィレ。水揚げ後に塩水に漬けてから干してあるため、下処理も不要で簡単便利食材。焼きはもちろん、ニンニクや生姜を擦りこんだ香味焼や甘さとゴマの香りがたまらないみりん焼は如何でしょうか。骨なしですが多少骨が残る場合がありますのでご了承ください。5kg40枚サイズ。

  • 本日の特売品
    メーカー
    株式会社サンヨウ

    産地
    佐賀県 唐津

    入量
    140-180g位

    入数
    1枚

    税抜価格
    1,080 円/kg
    税込価格
    1,166 円/kg

    / 枚

    大人気の佐賀県加工、長崎産塩サバフィレ骨付き5kg30尾サイズがスポット入荷。原材料高騰で国産通常品が品薄の中、こちらはお買い得です。それなりに脂のあるものを選別。若干個体差もありますが、安心安全の国内加工です。多少のキズなどはご了承ください。塩焼きや煮付けなどにどうぞ。加熱用。

  • 本日の特売品
    メーカー
    株式会社サンヨウ

    産地
    佐賀県 唐津

    入量
    130-150g位

    入数
    1枚

    税抜価格
    1,120 円/kg
    税込価格
    1,209 円/kg

    / 枚

    大人気の佐賀県唐津加工、長崎産塩サバフィレ骨付き5kg36尾サイズがスポット入荷。原材料高騰で国産通常品が品薄の中、こちらはお買い得です。ノルウェー産も引き続き原料高ですので、ぜひこちらをご利用ください。それなりに脂のあるものを選別。若干個体差もありますが、安心安全の国内加工です。多少のキズなどはご了承ください。塩焼きや煮付けなどにどうぞ。加熱用。

  • ブランド
    OCEAN PEARL

    メーカー
    株式会社オーシャンパール

    産地
    ノルウェー

    入量
    100-120g位

    入数
    1枚

    税抜価格
    1,880 円/kg
    税込価格
    2,030 円/kg

    / 枚

    原料高騰につき、値上げになっております。北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。こちらは腹骨とり塩サバフィレ。水揚げ後に塩水に漬けてから干してあるため、下処理も不要で簡単便利食材。焼きはもちろん、ニンニクや生姜を擦りこんだ香味焼や甘さとゴマの香りがたまらないみりん焼は如何でしょうか。骨なしですが多少骨が残る場合がありますのでご了承ください。5kg45枚サイズ。

  • ブランド
    OCEAN PEARL

    メーカー
    株式会社オーシャンパール

    産地
    ノルウェー

    入量
    90-110g位

    入数
    1枚

    税抜価格
    1,880 円/kg
    税込価格
    2,030 円/kg

    / 枚

    北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。こちらは腹骨とり塩サバフィレ。水揚げ後に塩水に漬けてから干してあるため、下処理も不要で簡単便利食材。焼きはもちろん、ニンニクや生姜を擦りこんだ香味焼や甘さとゴマの香りがたまらないみりん焼は如何でしょうか。骨なしですが多少骨が残る場合がありますのでご了承ください。5kg50枚サイズ。

  • ブランド
    OCEAN PEARL

    メーカー
    株式会社オーシャンパール

    産地
    ノルウェー

    入量
    90-110g位

    入数
    1枚

    税抜価格
    2,180 円/kg
    税込価格
    2,354 円/kg

    / 枚

    北欧のノルウェー産のサバは、プランクトンが豊富な海域で育つので多くの脂を蓄えています。また、日本に比べ、管理が行き届いているので、より大きく育った時点で漁獲されるので脂のノリが違います。こちらは腹骨とり塩サバフィレ。水揚げ後に塩水に漬けてから干してあるため、下処理も不要で簡単便利食材。焼きはもちろん、ニンニクや生姜を擦りこんだ香味焼や甘さとゴマの香りがたまらないみりん焼は如何でしょうか。骨なしですが多少骨が残る場合がありますのでご了承ください。5kg50枚サイズ。

  • 産地
    ノルウェー

    入量
    550-700g位

    税抜価格
    1,220 円/kg
    税込価格
    1,317 円/kg

    / 尾

    10kg16尾サイズのノルウェー産冷凍サバ。600gupと脂のりも良いので焼いても煮ても最高です。冷凍のため皮にキズ等がある場合がございますのでご了承下さい。

  • 本日のおすすめ
    メーカー
    焼津冷蔵水産株式会社

    産地
    日本

    入量
    110-130g位

    税抜価格
    580 円/pc
    税込価格
    626 円/pc

    / pc

    レア感が自慢のしめさばです。解凍するだけで、お寿司屋さんのできたてのような生っぽさが楽しめます。サンプリングと現地買い付け人との連携により、脂の乗った漁期限定(11月~1月)の国産真鯖を厳選して仕入れ、加工しています。酢がしみてレア感が損なわれてしまうため、切りつけた後はなるべく当日中にお召し上がりください。保管する場合は、保鮮紙に包んでドリップに浸からないようにしてください。骨取り・皮むき済み。

  • メーカー
    星華食品株式会社

    産地
    中国

    入量
    70-90g位

    税抜価格
    150 円/pc
    税込価格
    162 円/pc

    / pc

    引き締まったサバと程よい酢の風味、そして1枚の大きさが1人前ジャストサイズ、お値段も相まって人気の理由には頷けます。勿論そのままでもOKですが、さっと炙って炙りサバやカルパッチョ、玉ねぎとの和え物やサラダに。何と言ってもアニサキスの心配なしが一番。サイズのデブロクありますのでご了承ください。

  • メーカー
    武輪水産株式会社

    産地
    ノルウェー

    入量
    130-150g位

    税抜価格
    600 円/pc
    税込価格
    648 円/pc

    / pc

    人気定番の皮むき処理済〆サバ。脂のりの良いノルウェーサバを使用しています。刺身は勿論、棒寿司などで。

  • メーカー
    株式会社マルヌシ

    産地
    国産

    入量
    95-110g位

    税抜価格
    550 円/pc
    税込価格
    594 円/pc

    / pc

    こちらは国産のため、強めの脂ではありません。その分、様々な料理に適しておりますので、使い勝手抜群。人気定番の皮むき処理済〆サバ。旬の時期にとれた脂のりの良い国産サバを使用しています。刺身は勿論、棒寿司などで。

  • わけあり品
    メーカー
    焼津冷蔵株式会社

    産地
    日本

    入量
    500-650g位

    入数
    5枚

    税抜価格
    1,690 円/pc
    税込価格
    1,825 円/pc

    / pc

    製造過程で出てしまう、傷品になります。さばの品質には問題ありません。数量限定のスポット品ですので非常にお買い得。サンプリングと現地買い付け人との連携により、脂の乗った漁期限定(11月~1月)の国産真鯖を厳選して仕入れ、加工しています。そのままお刺し身としてはもちろん、さっとバーナーで炙って炙りサバやカルパッチョ、玉ねぎとの和え物やサラダに。解凍後3日の消費期限になります。

  • メーカー
    株式会社武盛

    入数
    40切

    税抜価格
    2,680 円/pc
    税込価格
    2,894 円/pc

    / pc

    風味をそのままに塩分を抑えるため、〆サバをへしこにしました。使いやすいようにスライスした後、ガーゼを敷いて糠に漬けました。酒のアテに。

  • ブランド
    伴助

    メーカー
    株式会社伴助

    産地
    ノルウェー

    入量
    250-300g位

    税抜価格
    780 円/枚
    税込価格
    842 円/枚

    / 枚

    伴助の干物は、本当に良いものと熟練の職人が認めたもののみ焼印と帯が付きます。干物業界で勢いのある伴助ブランドです。

  • 本日のおすすめ
    ブランド
    伴助

    メーカー
    株式会社伴助

    産地
    日本

    入量
    200-270g位

    税抜価格
    590 円/枚
    税込価格
    637 円/枚

    / 枚

    伴助の干物は、本当に良いものと熟練の職人が認めたもののみ焼印と帯が付きます。干物業界で勢いのある伴助ブランドです。

  • メーカー
    カネヘイ下谷商店

    産地
    ノルウェー

    入量
    300-350g位

    入数
    1枚

    税抜価格
    450 円/枚
    税込価格
    486 円/枚

    / 枚

    人気のノルウェー産を使用した、関西では有名な頭を切らず表、裏、どちらの向きからも頭が見えるかぎ開きです。厳選された絶品の味、ノルウェー産は、日本と違い漁獲の管理が厳しく、脂がのってジューシーさが違います、旨味が違います、肉厚が違います。だから文句なしの美味しさ。頭がそのままですので、皿映えもバッチリですので新メニューとして如何でしょうか。

  • メーカー
    株式会社川端

    産地
    千葉県

    入量
    80-110g位

    入数
    1枚

    税抜価格
    170 円/枚
    税込価格
    183 円/枚

    / 枚

    千葉県近海で水揚げされる寒さばを甘めの味醂ダレに一昼夜漬け込み、ソフトに乾燥させました。焼き上げるとゴマと醤油の香ばしい香り、そしてみりんのほんのりと甘くまろやかな味わい、ふっくらと美味しいさばのみりん干しです。焼きあがるとみりんの甘さと醤油の香ばしさがコラボして言うことなし。規格は80-100gですが代替100g前後です。

  • 本日のおすすめ
    メーカー
    甲印

    産地
    ノルウェー

    入量
    150-180g位

    税抜価格
    300 円/枚
    税込価格
    324 円/枚

    / 枚

    文化干しを改良を重ね作り上げた甲印のさば一夜干しがスポット入荷。旬の脂ののったノルウェー産の真さばを使用しました。浸透圧低温熟成乾燥を採用。旨味は最高。豊洲競り人おすすめの1品です。ボリュームも味も満点、脂ののりには感動もの。ランチにも、酒の肴にもどうぞ。

  • わけあり品
    メーカー
    株式会社兆星

    産地
    日本

    入量
    1kg位

    入数
    6‐8枚位

    税抜価格
    880 円/kg
    税込価格
    950 円/kg

    / pc

    メーカースポット品につき大特価。美味しさに自信があります。国産サバを使用し、香り豊かな味噌と醤油でじっくりと漬け込みました。味噌、醤油と砂糖を使用しふっくらと美味しく仕上げました。みりん干しとは違い甘くなく、味噌と醤油の香りが食欲をそそります。ふんわりと口の中に広がる香ばしさと脂たっぷりのサバ味噌醤油干しは如何でしょうか。1枚150g前後サイズを1kgパックで納品します。サイズには多少デブロクがあります。ご了承ください。

  • わけあり品
    メーカー
    有限会社魚藤水産

    産地
    ノルウェー

    入量
    150-200g位

    税抜価格
    320 円/pc
    税込価格
    345 円/pc

    / pc

    人気のノルウェー産を使用した、絶品の味、程よいサイズのサバを開きに加工し、干し上げました。市場で人気の生産者で、非常に美味しいと評判で仕入れました。ノルウェー産は、脂がのってジューシーさが違います、旨味が違います、肉厚が違います。だから文句なしの美味しさ。ランチでもお酒の肴でもOK。ぜひ一度ご利用ください。

  • メーカー
    カネヘイ下谷商店

    産地
    ノルウェー

    入量
    200-220g位

    入数
    1枚

    税抜価格
    300 円/枚
    税込価格
    324 円/枚

    / 枚

    中はふっくら、外はカリカリ、じっくり焼いた脂がのったサバは格別の美味しさです。ノルウェー産の脂ののった鯖を使用した冷風乾燥の文化干し。居酒屋定番メニュー。12尾入サイズのバラ売りです。30-33cm位。

  • メーカー
    カネヘイ下谷商店

    産地
    ノルウェー

    入量
    180-200g位

    入数
    1枚

    税抜価格
    280 円/枚
    税込価格
    302 円/枚

    / 枚

    中はふっくら、外はカリカリ、じっくり焼いた脂がのったサバは格別の美味しさです。ノルウェー産の脂ののった鯖を使用した冷風乾燥の文化干し。居酒屋定番メニュー。14尾入サイズのバラ売りです。30cm位。

  • わけあり品
    メーカー
    有限会社實方商店

    産地
    ノルウェー

    入量
    110-120g位

    入数
    1枚

    税抜価格
    150 円/枚
    税込価格
    162 円/枚

    / 枚

    数量限定のスポット品。サイズ小さいですが、干し上がりも良くおすすめ品。旨味成分のみ残して乾燥させた文化干し。サバ文を焼き上げると中はふっくら、外はカリカリ、じっくり焼いた脂がのったサバは格別の美味しさです。ランチ用などにどうぞ。

  • メーカー
    株式会社尾重

    産地
    ノルウェー

    入量
    140-170g位

    入数
    1枚

    税抜価格
    280 円/枚
    税込価格
    302 円/枚

    / 枚

    ノルウェー産で脂乗り良し。吸湿素材のなかで乾燥させるので、魚の臭みがなくなり、旨味成分のみ残して乾燥させた文化干し。セロハンを巻いていますので、空気にもふれず仕上げもしっかりとしています。サバ文を焼き上げると中はふっくら、外はカリカリ、じっくり焼いた脂がのったサバは格別の美味しさです。ランチにお酒の肴にご利用ください。オジュウの14サイズの目方は、他メーカーの16サイズに近くなります。ご了承ください。

  • メーカー
    カネヘイ下谷商店

    産地
    ノルウェー

    入量
    160-180g位

    入数
    1枚

    税抜価格
    290 円/枚
    税込価格
    313 円/枚

    / 枚

    中はふっくら、外はカリカリ、じっくり焼いた脂がのったサバは格別の美味しさです。ノルウェー産の脂ののった鯖を使用した冷風乾燥の文化干し。居酒屋定番メニュー。16尾入サイズのバラ売りです。

  • メーカー
    株式会社ディメール

    産地
    日本

    税抜価格
    990 円/pc
    税込価格
    1,069 円/pc

    / pc

    国産本秋サバを使用し、桜のチップを燻し発生する煙を、20度以下に冷やした煙を原料に吹き付けた冷温スモークです。外は桜の香りで包み込み香ばしく、中は余分な熱が加わることなくしっとりとジューシーな生ハム食感です。とろけるような上品な味わいの鯖スモークは、ワイン、ウイスキーなどの洋酒にピッタリ、くさみが無く鯖が苦手な方にも好評です。

  • メーカー
    株式会社ディメール

    産地
    日本

    入量
    90-100g位

    税抜価格
    720 円/pc
    税込価格
    777 円/pc

    / pc

    国産本秋サバを使用し、桜のチップを燻し発生する煙を、20度以下に冷やした煙を原料に吹き付けた冷温スモークです。外は桜の香りで包み込み香ばしく、中は余分な熱が加わることなくしっとりとジューシーな生ハム食感です。とろけるような上品な味わいの鯖スモークは、ワイン、ウイスキーなどの洋酒にピッタリ、くさみが無く鯖が苦手な方にも好評です。

  • メーカー
    本田水産株式会社

    産地
    宮城県

    入量
    60-80g位

    入数
    1枚

    税抜価格
    640 円/pc
    税込価格
    691 円/pc

    / pc

    石巻の金華沖で獲れた脂ののったサバのみを使用しました。塩だけで味付けし、桜チップで燻製にした旨味を引き出した金華さば生ハム燻製。香りが自慢の美味しさは、そのままお酒の肴で、野菜と合わせてサラダやお茶漬けで。原材料の確保が出来ずサイズがひと回り小さくなっています。目安として20cm位。

  • 本日のおすすめ
    メーカー
    株式会社まるかん神戸

    産地
    中国

    入量
    170g位

    税抜価格
    840 円/pc
    税込価格
    907 円/pc

    / pc

    新鮮なサバを醤油、みりん、胡麻、おろし生姜で和えた生食品。ご飯のお供やお酒のつまみに最適。シメのお茶漬けにもどうぞ。単品のスピードメニューにも最適。3‐4等分して1人前くらいでいけます。身100g、タレ70g規格。

  • メーカー
    原清商店原田清一

    税抜価格
    780 円/pc
    税込価格
    842 円/pc

    / pc

    さばのヌカ漬。焼いて良し、骨を取ってスライスすれば珍味としても。日本酒との相性バツグン。

  • メーカー
    油与商店

    産地
    日本

    入量
    140-180g位

    入数
    1枚

    税抜価格
    600 円/pc
    税込価格
    648 円/pc

    / pc

    北陸の豊かな自然環境や歴史から生み出された郷土料理でもある、さばのへしこ糠漬けです。脂ののった国産寒さばの半身を塩漬けし、木桶に1年以上米糠、麹、唐辛子、魚醤を入れて、発酵熟成させた逸品です。骨を取ってスライスして刺身に、焼いて、炙って、和え物やお茶漬けに。ピザやパスタにもおススメです。お酒がむっちゃすすみます。100gアップのサバの半身を使用しています。目方は糠や包装資材込みの重さです。

  • メーカー
    三富産業株式会社

    産地
    日本

    入量
    140g位

    入数
    1枚

    税抜価格
    178 円/枚
    税込価格
    192 円/枚

    / 枚

    香ばしい香りとコクがあり、酒の肴にも白ご飯のおかずにも合う、京都の伝統料理さばの西京漬けです。漬け込むことで味噌の旨味成分がサバに溶け込みその甘みと脂の旨味がマッチして言うことなし。ご飯も進み、お酒の肴にも最適な一品です。1枚140gとランチにピッタリサイズです。

  • 本日の特売品
    メーカー
    株式会社カネシン

    産地
    宮城県 石巻

    入量
    150-200g位

    入数
    3枚

    税抜価格
    440 円/pc
    税込価格
    475 円/pc

    / pc

    香ばしい香りとコクがあり、酒の肴にも白ご飯のおかずにも合う、まさに最強のぶり西京漬けです。ノルウェーで水揚げされた脂乗りの良いさばをこだわりの漬けタレにじっくり漬込んだ低温熟成製法で仕上げました。芳醇な味わいと香りを引き出したので味噌の甘みとさばの旨味がマッチして言うことなし。1枚60gアップ規格の切身を使用しています。ランチにお酒のお供にご利用ください。1人前にピッタリです。規格変更。


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お客様の声

居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。

配送エリアと配送費

東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

【主な配送エリア】
・東京都
東京都23区、八王子市、立川市、武蔵野市、三鷹市、青梅市、府中市、昭島市、調布市、町田市、小金井市、小平市、日野市、東村山市、国分寺市、国立市、福生市、狛江市、東大和市、清瀬市、東久留米市、武蔵村山市、多摩市、羽村市、西東京市など

・埼玉県
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・千葉県
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自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。