ポン酢

柑橘類の果汁を原料とする調味料です。江戸時代に蒸留酒に柑橘系の果汁を加えたカクテルの一種を、オランダ語でPons（ポンス）いい、その言葉が日本の食文化に浸透して、のちに柑橘果汁に酢酸を加えて調味料のポン酢に発展したという説があります。小売店などの売り場においては関東と比較すると関西では品揃えが豊富な傾向にあり、これは鍋文化の発展や食材によって、関西では使うポン酢を変えているからだといわれています。

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ポン酢　商品一覧

橙酢（業務用）

ブランド: 岸田ポン酢

メーカー: 株式会社岸田商会

入量: 1.8L

税抜価格　1,980 円／本

税込価格: 2,138 円／本

大正12年創業の岸田商会が造る、こだわりの逸品。山口県産のだいだいを搾汁した、業務用果汁酢です。一般的にポン酢というと柑橘果汁に醸造酢をブレンドした味付きポン酢をイメージしますが、本来は柑橘類の果汁を用いた調味料です。岸田商会の製品は、純粋な果汁のみを搾っている為、天然な香り・味・酸味の中に甘みがある調味料として素材本来の味を引き立たせることができます。

売り切れ

本だいだい　しぼり酢

ブランド: 岸田ポン酢

メーカー: 株式会社岸田商会

入量: 1.8L

税抜価格　3,780 円／本

税込価格: 4,082 円／本

大正12年創業の岸田商会が造る、こだわりの逸品。山口県周防大島町産の青取り本だいだいを搾汁した、香り・味・酸味ともに際立った果汁酢です。一般的にポン酢というと柑橘果汁に醸造酢をブレンドした味付きポン酢をイメージしますが、本来は柑橘類の果汁を用いた調味料です。岸田商会の製品は、純粋な果汁のみを搾っている為、天然な香り・味・酸味の中に甘みがある調味料として素材本来の味を引き立たせることができます。

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すだち酢

ブランド: 岸田ポン酢

メーカー: 株式会社岸田商会

入量: 1.8L

税抜価格　2,980 円／本

税込価格: 3,218 円／本

大正12年創業の岸田商会が造る、こだわりの逸品。徳島県産のすだちを搾った100％果汁酢、すだち特有の酸味で料理をよりいっそう香り豊かにします。100％なので搾ったままの自然な香りが特徴。岸田商会の製品は、純粋な果汁のみを搾っているため、天然な香り・味・酸味の中に甘みがある調味料として素材本来の味を引き立たせることができます。

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柚子酢

ブランド: 岸田ポン酢

メーカー: 株式会社岸田商会

入量: 1.8L

税抜価格　3,980 円／本

税込価格: 4,298 円／本

大正12年創業の岸田商会が造る、こだわりの逸品。柚子果汁と本だいだい果汁をブレンド。風味豊かな果汁酢に仕上がっております、柚子果汁のみに比べて柔らかい味わいが特徴です。岸田商会の製品は、純粋な果汁のみを搾っているため、天然な香り・味・酸味の中に甘みがある調味料として素材本来の味を引き立たせることができます。