コンソメ

コンソメは、牛肉や鶏肉、魚などから取った出汁に、脂肪の少ない肉や野菜を加えて煮立て、澄んだ琥珀色に仕上げたスープです。コンソメの由来がフランス語で完成されたを意味するように、本来は厳密な手順のもと、丁寧なアク取りなど鍋から目が離せない非常に手の込んだスープですが、第二次世界大戦後に富士食品工業株式会社が日本初の固形コンソメを開発して以来、現在では誰でもどこでも簡単にコンソメが作れるようになりました。ブイヨンとの違いは、コンソメは完成されたスープとしてそのまま飲めるものになります。

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コンソメ　商品一覧

味の素KKコンソメ

ブランド: 味の素（AJINOMOTO）

メーカー: 味の素株式会社

入量: 1kg

税抜価格　1,720 円／箱

税込価格: 1,857 円／箱

じっくり煮込んだ牛肉と野菜のコクがつまった、手軽にコク付与や調味が出来る洋風調味料です。スープベースや洋風料理はもちろん、和風、中華の調味料として幅広くお使いいただけます。

/ 箱

チキンコンソメ

ブランド: Knorr（クノール）

メーカー: 味の素株式会社

入量: 1kg

税抜価格　2,498 円／缶

税込価格: 2,697 円／缶

新鮮な国産老鶏本来の風味と味を実現したチキンコンソメです。スープはもちろん、煮込み料理、炒め料理、素材の下ごしらえなど洋風調味料として幅広くお使いいただけます。料理全体の2～4%程度添加して頂きますと調味できます。中身24gを1Lの熱湯で溶き、煮立てて頂きますとチキンコンソメスープが出来上がります。

/ 缶

ビーフコンソメ

ブランド: Knorr（クノール）

メーカー: 味の素株式会社

入量: 1kg

税抜価格　3,048 円／缶

税込価格: 3,291 円／缶

煮出した牛肉、野菜風味豊かなビーフコンソメです。スープはもちろん、煮込み料理、炒め料理、素材の下ごしらえ、ソースのベースなど洋風調味料として幅広くお使いいただけます。料理全体の2～4%程度添加して頂きますと調味できます。中身22gを1Lの熱湯で溶き、煮立てて頂きますとビーフコンソメスープが出来上がります。

/ 缶

味コンソメ

ブランド: Knorr（クノール）

メーカー: 味の素株式会社

入量: 1kg

税抜価格　1,748 円／缶

税込価格: 1,887 円／缶

ビーフ風味豊かなコンソメです。スープはもちろん、煮込み料理、炒め料理など料理のベースや各種ソースのベースとして幅広くお使いいただけます。料理全体の2～4%程度添加して頂きますと調味できます。中身20gを1Lの熱湯で溶き、煮立てて頂きますとコンソメスープが出来上がります。

/ 缶

オニオンスープ

ブランド: KISCO（キスコ）

メーカー: キスコフーズ株式会社

入量: 1kg

税抜価格　1,098 円／pc

税込価格: 1,185 円／pc

名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。約半分になるまでじっくり炒めたソテーオニオンを使用。チキンとビーフのWブイヨンで、甘みと旨みのバランスが整った2倍希釈のオニオンスープ。原材料：ソテーオニオン（玉葱、植物油脂）、チキンブイヨン、砂糖、ビーフエキス、食塩、酵母エキス、オニオンエキス、粉末ブイヨン、香辛料 / カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘剤（グァーガム）、香辛料抽出物、香料、（一部に小麦・牛肉・大豆・鶏肉を含む）