白醤油（しろしょうゆ）
醤油の中で最も色の淡い琥珀色をした醤油です。主な原料は、精白した小麦と少量の炒って砕いた大豆です。熟成期間は短く、うま味も抑えてあるので素材を活かすための醤油といえます。炊き込みごはんに使うと醤油の色がつかず、お吸い物や茶碗蒸しなども彩り豊かに仕上がります。
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白醤油（しろしょうゆ） 商品一覧
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色が非常に淡く、素材の色をそのまま生かせます。塩味だけでない奥行きの深い風味です。幅広くお使いいただける調味料として、隠し味としておススメの逸品です。
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色が非常に淡く、素材の色をそのまま生かせます。塩味だけでない奥行きの深い風味です。幅広くお使いいただける調味料として、隠し味としておススメの逸品です。