養殖鮮魚

養殖鮮魚は、相場価格が不安定な天然ものの鮮魚に対して、年間を通して相場と入荷が安定しており、飲食店のメニュー開発に欠かせない存在です。養殖魚の代表的なものはブリ、マダイ、カンパチです。高級魚としてヒラメやシマアジなども年間を通して需要があります。また近年、飼料にこだわることで、身質の改善が進み、色変わりがしづらく、脂のりの良い商品も増えています。八面六臂は生鮮食品をはじめとした業務用総合食品通販サイトです。天然鮮魚、養殖鮮魚、朝〆天然鮮魚、鮭鱒類の仕入れなど、幅広い品揃えを展開する水産卸売業者です。豊洲市場と産地直送の鮮魚などを取り扱っています。東京、神奈川、埼玉、千葉の居酒屋やレストランなどへ翌日配達します。個人のお客様も大歓迎です。

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養殖鮮魚 本日の商品一覧

  • 産地
    愛媛県

    入量
    2-2.5kg位

    税抜価格 1,990 円/kg


    税込価格
    2,149 円/kg

    これからの主力商品です。年間を通して最も使う魚。鮮度もちが良い魚をメインでオススメします。大サイズのため、脂の乗りも違います。鮮度の保ちも違います。一度に多く使わないお客様はドレスや2枚おろしでの保管をオススメ致します。プリプリの身は薄造り、または厚切りで歯ごたえを演出。鯛しゃぶなども今の時期はオススメ。料理用途色々でコストパフォーマンスは圧倒的です。鮮度の良い白身をお客様にぜひご提供ください。テイクアウトなどでも十分重宝します。

    / 本


    これからの主力商品です。年間を通して最も使う魚。鮮度もちが良い魚をメインでオススメします。大サイズのため、脂の乗りも違います。鮮度の保ちも違います。一度に多く使わないお客様はドレスや2枚おろしでの保管をオススメ致します。プリプリの身は薄造り、または厚切りで歯ごたえを演出。鯛しゃぶなども今の時期はオススメ。料理用途色々でコストパフォーマンスは圧倒的です。鮮度の良い白身をお客様にぜひご提供ください。テイクアウトなどでも十分重宝します。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    1.5-2kg位

    税抜価格 1,990 円/kg


    税込価格
    2,149 円/kg

    これからの主力商品です。年間を通して最も使う魚。鮮度もちが良い魚をメインでオススメします。最も使いやすいサイズはコレ。鮮度の保ちも違います。一度に多く使わないお客様はドレスや2枚おろしでの保管をオススメ致します。プリプリの身は薄造り、または厚切りで歯ごたえを演出。鯛しゃぶなども今の時期はオススメ。料理用途色々でコストパフォーマンスは圧倒的です。鮮度の良い白身をお客様にぜひご提供ください。テイクアウトなどでも十分重宝します。

    / 本


    これからの主力商品です。年間を通して最も使う魚。鮮度もちが良い魚をメインでオススメします。最も使いやすいサイズはコレ。鮮度の保ちも違います。一度に多く使わないお客様はドレスや2枚おろしでの保管をオススメ致します。プリプリの身は薄造り、または厚切りで歯ごたえを演出。鯛しゃぶなども今の時期はオススメ。料理用途色々でコストパフォーマンスは圧倒的です。鮮度の良い白身をお客様にぜひご提供ください。テイクアウトなどでも十分重宝します。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格 1,990 円/kg


    税込価格
    2,149 円/kg

    これからの主力商品です。年間を通して最も使う魚。鮮度もちが良い魚をメインでオススメします。量目を抑えたい方はこのサイズ。鮮度の保ちも違います。一度に多く使わないお客様はドレスや2枚おろしでの保管をオススメ致します。プリプリの身は薄造り、または厚切りで歯ごたえを演出。鯛しゃぶなども今の時期はオススメ。料理用途色々でコストパフォーマンスは圧倒的です。鮮度の良い白身をお客様にぜひご提供ください。テイクアウトなどでも十分重宝します。

    / 本


    これからの主力商品です。年間を通して最も使う魚。鮮度もちが良い魚をメインでオススメします。量目を抑えたい方はこのサイズ。鮮度の保ちも違います。一度に多く使わないお客様はドレスや2枚おろしでの保管をオススメ致します。プリプリの身は薄造り、または厚切りで歯ごたえを演出。鯛しゃぶなども今の時期はオススメ。料理用途色々でコストパフォーマンスは圧倒的です。鮮度の良い白身をお客様にぜひご提供ください。テイクアウトなどでも十分重宝します。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    2-2.5kg位

    税抜価格 2,190 円/kg


    税込価格
    2,365 円/kg

    新鮮、色良し、年中旬。四国・豊後水道の絶品真鯛。カテキン・ポリフェノール持続的投与、稚魚期から出荷までの一貫した紫外線カット、アスタキサンチン(食用)持続的投与、ビール酵母持続的投与など過去今までにない品質の八幡鯛(はちまんだい)を供給しております。旨味成分抜群で鮮度の保ちが違います。一度に多く使わないお客様はドレスや2枚おろしでの保管をオススメ致します。プリプリの身は薄造り、または厚切りで歯ごたえを演出。鯛しゃぶなども今の時期はオススメ。料理用途色々でコストパフォーマンスは圧倒的です。鮮度の良い白身をお客様にぜひご提供ください。テイクアウトなどでも十分重宝します。

    / 本


    新鮮、色良し、年中旬。四国・豊後水道の絶品真鯛。カテキン・ポリフェノール持続的投与、稚魚期から出荷までの一貫した紫外線カット、アスタキサンチン(食用)持続的投与、ビール酵母持続的投与など過去今までにない品質の八幡鯛(はちまんだい)を供給しております。旨味成分抜群で鮮度の保ちが違います。一度に多く使わないお客様はドレスや2枚おろしでの保管をオススメ致します。プリプリの身は薄造り、または厚切りで歯ごたえを演出。鯛しゃぶなども今の時期はオススメ。料理用途色々でコストパフォーマンスは圧倒的です。鮮度の良い白身をお客様にぜひご提供ください。テイクアウトなどでも十分重宝します。


  • 税抜価格 2,290 円/kg


    税込価格
    2,473 円/kg

    魚体2-3kg位。入荷の中でもなるべく大きいもの選別して納品します。これからの主力商品です。年間を通して最も使う魚。鮮度もちが良い魚をメインでオススメします。大サイズのため、脂の乗りも違います。鮮度の保ちも違います。プリプリの身は薄造り、または厚切りで歯ごたえを演出。鯛しゃぶなども今の時期はオススメ。料理用途色々でコストパフォーマンスは圧倒的です。鮮度の良い白身をお客様にぜひご提供ください。テイクアウトなどでも十分重宝します。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

    / 枚


    魚体2-3kg位。入荷の中でもなるべく大きいもの選別して納品します。これからの主力商品です。年間を通して最も使う魚。鮮度もちが良い魚をメインでオススメします。大サイズのため、脂の乗りも違います。鮮度の保ちも違います。プリプリの身は薄造り、または厚切りで歯ごたえを演出。鯛しゃぶなども今の時期はオススメ。料理用途色々でコストパフォーマンスは圧倒的です。鮮度の良い白身をお客様にぜひご提供ください。テイクアウトなどでも十分重宝します。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。


  • 税抜価格 2,290 円/kg


    税込価格
    2,473 円/kg

    魚体2-2.5kg位。魚体2kgUPを納品します。これからの主力商品です。年間を通して最も使う魚。鮮度もちが良い魚をメインでオススメします。大サイズのため、脂の乗りも違います。鮮度の保ちも違います。プリプリの身は薄造り、または厚切りで歯ごたえを演出。鯛しゃぶなども今の時期はオススメ。料理用途色々でコストパフォーマンスは圧倒的です。鮮度の良い白身をお客様にぜひご提供ください。テイクアウトなどでも十分重宝します。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

    / 枚


    魚体2-2.5kg位。魚体2kgUPを納品します。これからの主力商品です。年間を通して最も使う魚。鮮度もちが良い魚をメインでオススメします。大サイズのため、脂の乗りも違います。鮮度の保ちも違います。プリプリの身は薄造り、または厚切りで歯ごたえを演出。鯛しゃぶなども今の時期はオススメ。料理用途色々でコストパフォーマンスは圧倒的です。鮮度の良い白身をお客様にぜひご提供ください。テイクアウトなどでも十分重宝します。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。


  • 税抜価格 2,290 円/kg


    税込価格
    2,473 円/kg

    魚体1.5-2kg位。これからの主力商品です。年間を通して最も使う魚。鮮度もちが良い魚をメインでオススメします。毎日使いきりならコレ。鮮度の保ちも違います。プリプリの身は薄造り、または厚切りで歯ごたえを演出。鯛しゃぶなども今の時期はオススメ。料理用途色々でコストパフォーマンスは圧倒的です。鮮度の良い白身をお客様にぜひご提供ください。テイクアウトなどでも十分重宝します。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。

    / 枚


    魚体1.5-2kg位。これからの主力商品です。年間を通して最も使う魚。鮮度もちが良い魚をメインでオススメします。毎日使いきりならコレ。鮮度の保ちも違います。プリプリの身は薄造り、または厚切りで歯ごたえを演出。鯛しゃぶなども今の時期はオススメ。料理用途色々でコストパフォーマンスは圧倒的です。鮮度の良い白身をお客様にぜひご提供ください。テイクアウトなどでも十分重宝します。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    2-2.5kg位

    税抜価格 2,290 円/kg


    税込価格
    2,473 円/kg

    これからの主力商品です。人気の簡便品。手間を省くならコレ。人気の大サイズ。鮮度最高の朝〆養殖真鯛。豊洲〆、鱗取り、エラ、内蔵除去の状態で納品します。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。

    / 尾


    これからの主力商品です。人気の簡便品。手間を省くならコレ。人気の大サイズ。鮮度最高の朝〆養殖真鯛。豊洲〆、鱗取り、エラ、内蔵除去の状態で納品します。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    1.6-1.9kg位

    税抜価格 2,290 円/kg


    税込価格
    2,473 円/kg

    これからの主力商品です。人気の簡便品。手間を省くならコレ。人気サイズです。鮮度最高の朝〆養殖真鯛。豊洲〆、鱗取り、エラ、内蔵除去の状態で納品します。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。

    / 尾


    これからの主力商品です。人気の簡便品。手間を省くならコレ。人気サイズです。鮮度最高の朝〆養殖真鯛。豊洲〆、鱗取り、エラ、内蔵除去の状態で納品します。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格 2,290 円/kg


    税込価格
    2,473 円/kg

    これからの主力商品です。人気の簡便品。手間を省くならコレ。使いきりのお客様はこちらをご利用ください。鮮度最高の朝〆養殖真鯛。豊洲〆、鱗取り、エラ、内蔵除去の状態で納品します。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。

    / 尾


    これからの主力商品です。人気の簡便品。手間を省くならコレ。使いきりのお客様はこちらをご利用ください。鮮度最高の朝〆養殖真鯛。豊洲〆、鱗取り、エラ、内蔵除去の状態で納品します。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    2-3kg位

    税抜価格 2,290 円/kg


    税込価格
    2,473 円/kg

    これからの主力商品です。納品日当日の大きいものを選別して納品します。人気の簡便品。手間を省くならコレ。鮮度最高の朝〆養殖真鯛。豊洲〆、頭除去、鱗取り、エラ、内蔵除去をします。カットした頭も一緒に納品します。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。

    / 尾


    これからの主力商品です。納品日当日の大きいものを選別して納品します。人気の簡便品。手間を省くならコレ。鮮度最高の朝〆養殖真鯛。豊洲〆、頭除去、鱗取り、エラ、内蔵除去をします。カットした頭も一緒に納品します。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    2-2.5kg位

    税抜価格 2,290 円/kg


    税込価格
    2,473 円/kg

    これからの主力商品です。人気の簡便品。手間を省くならコレ。鮮度最高の朝〆養殖真鯛。豊洲〆、頭除去、鱗取り、エラ、内蔵除去をします。カットした頭も一緒に納品します。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。

    / 尾


    これからの主力商品です。人気の簡便品。手間を省くならコレ。鮮度最高の朝〆養殖真鯛。豊洲〆、頭除去、鱗取り、エラ、内蔵除去をします。カットした頭も一緒に納品します。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    1.6-1.9kg位

    税抜価格 2,290 円/kg


    税込価格
    2,473 円/kg

    これからの主力商品です。人気の簡便品。手間を省くならコレ。鮮度最高の朝〆養殖真鯛。豊洲〆、頭除去、鱗取り、エラ、内蔵除去をします。カットした頭も一緒に納品します。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。

    / 尾


    これからの主力商品です。人気の簡便品。手間を省くならコレ。鮮度最高の朝〆養殖真鯛。豊洲〆、頭除去、鱗取り、エラ、内蔵除去をします。カットした頭も一緒に納品します。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格 2,290 円/kg


    税込価格
    2,473 円/kg

    これからの主力商品です。人気の簡便品。手間を省くならコレ。鮮度最高の朝〆養殖真鯛。豊洲〆、頭除去、鱗取り、エラ、内蔵除去をします。カットした頭も一緒に納品します。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。

    / 尾


    これからの主力商品です。人気の簡便品。手間を省くならコレ。鮮度最高の朝〆養殖真鯛。豊洲〆、頭除去、鱗取り、エラ、内蔵除去をします。カットした頭も一緒に納品します。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    2-3kg位

    税抜価格 2,290 円/kg


    税込価格
    2,473 円/kg

    これからの主力商品です。納品日当日の大きいものを選別して納品します。人気の簡便品。手間を省くならコレ。姿造り用の朝〆養殖真鯛。豊洲〆、3枚卸で頭と骨は付いた状態で納品します。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。腹骨はついております。

    / 尾


    これからの主力商品です。納品日当日の大きいものを選別して納品します。人気の簡便品。手間を省くならコレ。姿造り用の朝〆養殖真鯛。豊洲〆、3枚卸で頭と骨は付いた状態で納品します。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。腹骨はついております。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    1.6-1.9kg位

    税抜価格 2,290 円/kg


    税込価格
    2,473 円/kg

    これからの主力商品です。人気の簡便品。手間を省くならコレ。姿造り用の朝〆養殖真鯛。豊洲〆、3枚卸で頭と骨は付いた状態で納品します。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。腹骨はついております。

    / 尾


    これからの主力商品です。人気の簡便品。手間を省くならコレ。姿造り用の朝〆養殖真鯛。豊洲〆、3枚卸で頭と骨は付いた状態で納品します。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。腹骨はついております。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格 2,290 円/kg


    税込価格
    2,473 円/kg

    これからの主力商品です。人気の簡便品。手間を省くならコレ。姿造り用の朝〆養殖真鯛。豊洲〆、3枚卸で頭と骨は付いた状態で納品します。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。腹骨はついております。

    / 尾


    これからの主力商品です。人気の簡便品。手間を省くならコレ。姿造り用の朝〆養殖真鯛。豊洲〆、3枚卸で頭と骨は付いた状態で納品します。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。腹骨はついております。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    2-2.5kg位

    税抜価格 2,290 円/kg


    税込価格
    2,473 円/kg

    これからの主力商品です。人気の簡便品。手間を省くならコレ。焼き物や飾りにも適している内〆です。エラの内側から締めております。いつもの定番刺身魚、豊洲〆。血抜き前に計量しますので実際の目方と請求の目方とは違います。朝〆のため、鮮度は抜群です。

    / 尾


    これからの主力商品です。人気の簡便品。手間を省くならコレ。焼き物や飾りにも適している内〆です。エラの内側から締めております。いつもの定番刺身魚、豊洲〆。血抜き前に計量しますので実際の目方と請求の目方とは違います。朝〆のため、鮮度は抜群です。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    1.6-1.9kg位

    税抜価格 2,290 円/kg


    税込価格
    2,473 円/kg

    これからの主力商品です。人気の簡便品。手間を省くならコレ。焼き物や飾りにも適している内〆です。エラの内側から締めております。いつもの定番刺身魚、豊洲〆。血抜き前に計量しますので実際の目方と請求の目方とは違います。朝〆のため、鮮度は抜群です。

    / 尾


    これからの主力商品です。人気の簡便品。手間を省くならコレ。焼き物や飾りにも適している内〆です。エラの内側から締めております。いつもの定番刺身魚、豊洲〆。血抜き前に計量しますので実際の目方と請求の目方とは違います。朝〆のため、鮮度は抜群です。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格 2,290 円/kg


    税込価格
    2,473 円/kg

    これからの主力商品です。人気の簡便品。手間を省くならコレ。焼き物や飾りにも適している内〆です。エラの内側から締めております。いつもの定番刺身魚、豊洲〆。血抜き前に計量しますので実際の目方と請求の目方とは違います。朝〆のため、鮮度は抜群です。

    / 尾


    これからの主力商品です。人気の簡便品。手間を省くならコレ。焼き物や飾りにも適している内〆です。エラの内側から締めております。いつもの定番刺身魚、豊洲〆。血抜き前に計量しますので実際の目方と請求の目方とは違います。朝〆のため、鮮度は抜群です。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    2-3kg位

    税抜価格 2,350 円/kg


    税込価格
    2,538 円/kg

    今注目の商品です。納品日当日の大きいものを選別して納品します。注文殺到。手間を省きたいお客様はぜひご利用ください。豊洲神経〆。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。朝〆神経〆のため、鮮度は抜群です。お刺身やカルパッチョにいかがでしょうか。腹骨はついております。

    / 尾


    今注目の商品です。納品日当日の大きいものを選別して納品します。注文殺到。手間を省きたいお客様はぜひご利用ください。豊洲神経〆。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。朝〆神経〆のため、鮮度は抜群です。お刺身やカルパッチョにいかがでしょうか。腹骨はついております。


  • 税抜価格 2,290 円/kg


    税込価格
    2,473 円/kg

    今注目の商品です。注文殺到。手間を省きたいお客様はぜひご利用ください。豊洲神経〆。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。朝〆神経〆のため、鮮度は抜群です。お刺身やカルパッチョにいかがでしょうか。腹骨はついております。

    / 尾


    今注目の商品です。注文殺到。手間を省きたいお客様はぜひご利用ください。豊洲神経〆。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。朝〆神経〆のため、鮮度は抜群です。お刺身やカルパッチョにいかがでしょうか。腹骨はついております。


  • 税抜価格 2,290 円/kg


    税込価格
    2,473 円/kg

    今注目の商品です。注文殺到。手間を省きたいお客様はぜひご利用ください。豊洲神経〆。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。朝〆神経〆のため、鮮度は抜群です。お刺身やカルパッチョにいかがでしょうか。腹骨はついております。

    / 尾


    今注目の商品です。注文殺到。手間を省きたいお客様はぜひご利用ください。豊洲神経〆。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。朝〆神経〆のため、鮮度は抜群です。お刺身やカルパッチョにいかがでしょうか。腹骨はついております。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格 2,290 円/kg


    税込価格
    2,473 円/kg

    今注目の商品です。注文殺到。手間を省きたいお客様はぜひご利用ください。豊洲神経〆。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。朝〆神経〆のため、鮮度は抜群です。お刺身やカルパッチョにいかがでしょうか。腹骨はついております。

    / 尾


    今注目の商品です。注文殺到。手間を省きたいお客様はぜひご利用ください。豊洲神経〆。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。朝〆神経〆のため、鮮度は抜群です。お刺身やカルパッチョにいかがでしょうか。腹骨はついております。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    2-3kg位

    税抜価格 2,350 円/kg


    税込価格
    2,538 円/kg

    これからの主力商品です。納品日当日の大きいものを選別して納品します。人気の朝〆シリーズ。3枚卸しに皮引き済が復活しました。手間暇かけずに直ぐに料理できます。豊洲神経〆ですので鮮度も最高。規格より前後する場合がございます。予めご了承ください。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。腹骨はついております。

    / 尾


    これからの主力商品です。納品日当日の大きいものを選別して納品します。人気の朝〆シリーズ。3枚卸しに皮引き済が復活しました。手間暇かけずに直ぐに料理できます。豊洲神経〆ですので鮮度も最高。規格より前後する場合がございます。予めご了承ください。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。腹骨はついております。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    2-2.5kg位

    税抜価格 2,290 円/kg


    税込価格
    2,473 円/kg

    これからの主力商品です。人気の朝〆シリーズ3枚卸しに皮引き済が復活しました。手間暇かけずに直ぐに料理できます。豊洲神経〆ですので鮮度も最高。規格より前後する場合がございます。予めご了承ください。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。腹骨はついております。

    / 尾


    これからの主力商品です。人気の朝〆シリーズ3枚卸しに皮引き済が復活しました。手間暇かけずに直ぐに料理できます。豊洲神経〆ですので鮮度も最高。規格より前後する場合がございます。予めご了承ください。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。腹骨はついております。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    1.6-1.9kg位

    税抜価格 2,290 円/kg


    税込価格
    2,473 円/kg

    これからの主力商品です。人気の朝〆シリーズ3枚卸しに皮引き済が復活しました。手間暇かけずに直ぐに料理できます。豊洲神経〆ですので鮮度も最高。規格より前後する場合がございます。予めご了承ください。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。腹骨はついております。

    / 尾


    これからの主力商品です。人気の朝〆シリーズ3枚卸しに皮引き済が復活しました。手間暇かけずに直ぐに料理できます。豊洲神経〆ですので鮮度も最高。規格より前後する場合がございます。予めご了承ください。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。腹骨はついております。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格 2,290 円/kg


    税込価格
    2,473 円/kg

    これからの主力商品です。人気の朝〆シリーズ3枚卸しに皮引き済が復活しました。手間暇かけずに直ぐに料理できます。豊洲神経〆ですので鮮度も最高。規格より前後する場合がございます。予めご了承ください。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。腹骨はついております。

    / 尾


    これからの主力商品です。人気の朝〆シリーズ3枚卸しに皮引き済が復活しました。手間暇かけずに直ぐに料理できます。豊洲神経〆ですので鮮度も最高。規格より前後する場合がございます。予めご了承ください。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。腹骨はついております。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    2-3kg位

    税抜価格 2,290 円/kg


    税込価格
    2,473 円/kg

    これからの主力商品です。納品日当日の大きいものを選別して納品します。ご注意下さい。こちらはアラなし、頭と骨は付かず身だけの納品となります。豊洲神経〆の3枚卸。規格より前後する場合がございます。予めご了承ください。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。腹骨はついております。

    / 尾


    これからの主力商品です。納品日当日の大きいものを選別して納品します。ご注意下さい。こちらはアラなし、頭と骨は付かず身だけの納品となります。豊洲神経〆の3枚卸。規格より前後する場合がございます。予めご了承ください。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。腹骨はついております。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    2-2.5kg位

    税抜価格 2,290 円/kg


    税込価格
    2,473 円/kg

    これからの主力商品です。ご注意下さい。こちらはアラなし、頭と骨は付かず身だけの納品となります。豊洲神経〆の3枚卸。規格より前後する場合がございます。予めご了承ください。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。腹骨はついております。

    / 尾


    これからの主力商品です。ご注意下さい。こちらはアラなし、頭と骨は付かず身だけの納品となります。豊洲神経〆の3枚卸。規格より前後する場合がございます。予めご了承ください。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。腹骨はついております。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    1.6-1.9kg位

    税抜価格 2,290 円/kg


    税込価格
    2,473 円/kg

    これからの主力商品です。ご注意下さい。こちらはアラなし、頭と骨は付かず身だけの納品となります。豊洲神経〆の3枚卸。規格より前後する場合がございます。予めご了承ください。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。腹骨はついております。

    / 尾


    これからの主力商品です。ご注意下さい。こちらはアラなし、頭と骨は付かず身だけの納品となります。豊洲神経〆の3枚卸。規格より前後する場合がございます。予めご了承ください。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。腹骨はついております。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格 2,290 円/kg


    税込価格
    2,473 円/kg

    これからの主力商品です。ご注意下さい。こちらはアラなし、頭と骨は付かず身だけの納品となります。豊洲神経〆の3枚卸。規格より前後する場合がございます。予めご了承ください。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。腹骨はついております。

    / 尾


    これからの主力商品です。ご注意下さい。こちらはアラなし、頭と骨は付かず身だけの納品となります。豊洲神経〆の3枚卸。規格より前後する場合がございます。予めご了承ください。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。腹骨はついております。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    2-2.5kg位

    税抜価格 2,380 円/kg


    税込価格
    2,570 円/kg

    ご注文いただいてから〆てますので鮮度良好です。泳ぎの為スレあります。美容や健康に良いとされるコラーゲン入りの餌を食べて育った「コラーゲン鯛」は、養殖魚独特の臭みが少ない綺麗な白身で、脂が乗った身には甘みがあり、ふわふわとした食感と旨味を楽しみいただけます。鮨ネタやカルパッチョとしても活躍します。この機会に是非ご賞味下さい。定番のお刺身かぶと煮や塩焼き、潮汁、鯛飯等にいかがでしょうか。

    / 尾


    ご注文いただいてから〆てますので鮮度良好です。泳ぎの為スレあります。美容や健康に良いとされるコラーゲン入りの餌を食べて育った「コラーゲン鯛」は、養殖魚独特の臭みが少ない綺麗な白身で、脂が乗った身には甘みがあり、ふわふわとした食感と旨味を楽しみいただけます。鮨ネタやカルパッチョとしても活躍します。この機会に是非ご賞味下さい。定番のお刺身かぶと煮や塩焼き、潮汁、鯛飯等にいかがでしょうか。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    2-2.5kg位

    税抜価格 2,380 円/kg


    税込価格
    2,570 円/kg

    姿づくり用の内〆になります。ご注文いただいてから〆てますので鮮度良好です。泳ぎの為スレあります。美容や健康に良いとされるコラーゲン入りの餌を食べて育った「コラーゲン鯛」は、養殖魚独特の臭みが少ない綺麗な白身で、脂が乗った身には甘みがあり、ふわふわとした食感と旨味を楽しみいただけます。鮨ネタやカルパッチョとしても活躍します。この機会に是非ご賞味下さい。定番のお刺身かぶと煮や塩焼き、潮汁、鯛飯等にいかがでしょうか。

    / 尾


    姿づくり用の内〆になります。ご注文いただいてから〆てますので鮮度良好です。泳ぎの為スレあります。美容や健康に良いとされるコラーゲン入りの餌を食べて育った「コラーゲン鯛」は、養殖魚独特の臭みが少ない綺麗な白身で、脂が乗った身には甘みがあり、ふわふわとした食感と旨味を楽しみいただけます。鮨ネタやカルパッチョとしても活躍します。この機会に是非ご賞味下さい。定番のお刺身かぶと煮や塩焼き、潮汁、鯛飯等にいかがでしょうか。


  • ブランド
    鯛一郎クン

    産地
    愛媛県

    入量
    2-2.5kg位

    税抜価格 2,980 円/kg


    税込価格
    3,218 円/kg

    天然物にも匹敵する、いやそれ以上と言われる鯛一郎くん。臭みもなく、脂の甘みはおススメもの。熟成させればさらに旨味がアップ。豊洲神経〆。餌には、化学製品は使用せず、天然のエビとパラコッカス菌、マリーゴールドから抽出した色素を使用しております。使用することにより、鯛の内臓がより健康的に、腸内細菌が活発に働き、旨味成分の脂肪酸などを体中に取り込めるようになります。

    / 尾


    天然物にも匹敵する、いやそれ以上と言われる鯛一郎くん。臭みもなく、脂の甘みはおススメもの。熟成させればさらに旨味がアップ。豊洲神経〆。餌には、化学製品は使用せず、天然のエビとパラコッカス菌、マリーゴールドから抽出した色素を使用しております。使用することにより、鯛の内臓がより健康的に、腸内細菌が活発に働き、旨味成分の脂肪酸などを体中に取り込めるようになります。


  • ブランド
    鯛一郎クン

    産地
    愛媛県

    入量
    2-2.5kg位

    税抜価格 2,980 円/kg


    税込価格
    3,218 円/kg

    姿造り用の内〆になります。天然物にも匹敵する、いやそれ以上と言われる鯛一郎くん。臭みもなく、脂の甘みはおススメもの。熟成させればさらに旨味がアップ。豊洲神経〆。餌には、化学製品は使用せず、天然のエビとパラコッカス菌、マリーゴールドから抽出した色素を使用しております。使用することにより、鯛の内臓がより健康的に、腸内細菌が活発に働き、旨味成分の脂肪酸などを体中に取り込めるようになります。

    / 尾


    姿造り用の内〆になります。天然物にも匹敵する、いやそれ以上と言われる鯛一郎くん。臭みもなく、脂の甘みはおススメもの。熟成させればさらに旨味がアップ。豊洲神経〆。餌には、化学製品は使用せず、天然のエビとパラコッカス菌、マリーゴールドから抽出した色素を使用しております。使用することにより、鯛の内臓がより健康的に、腸内細菌が活発に働き、旨味成分の脂肪酸などを体中に取り込めるようになります。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    1.5-2kg位

    税抜価格 2,350 円/kg


    税込価格
    2,538 円/kg

    納品日当日午前2時頃〆てます。鮮度抜群。抗菌化作用のあるみかん果皮を餌に配合。鯛の身からほんのりとさわやかな柑橘の香りが楽しめます。栄養分豊富な黒潮が流れ込む豊後水道で、身が引き締まり活きの良い鯛に育っております。ぜひ刺身や寿司でご利用ください。

    / 尾


    納品日当日午前2時頃〆てます。鮮度抜群。抗菌化作用のあるみかん果皮を餌に配合。鯛の身からほんのりとさわやかな柑橘の香りが楽しめます。栄養分豊富な黒潮が流れ込む豊後水道で、身が引き締まり活きの良い鯛に育っております。ぜひ刺身や寿司でご利用ください。


  • 税抜価格 1,990 円/kg


    税込価格
    2,149 円/kg

    納品日当日豊洲入荷。魚体2-3kg位。刺身や寿司種はもちろん、かぶと煮や塩焼き、潮汁、鯛飯等にどうぞ。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

    / 枚


    納品日当日豊洲入荷。魚体2-3kg位。刺身や寿司種はもちろん、かぶと煮や塩焼き、潮汁、鯛飯等にどうぞ。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    2-3kg位

    税抜価格 1,790 円/kg


    税込価格
    1,933 円/kg

    納品日当日豊洲入荷。産地〆もの。お買い得品です。刺身や寿司種はもちろん、かぶと煮や塩焼き、潮汁、鯛飯等にどうぞ。刺身にも最適ですが、加熱用で使う際にはこちらの商品でも全く問題なし。価格重視ならぜひこちらをご利用ください。

    / 本


    納品日当日豊洲入荷。産地〆もの。お買い得品です。刺身や寿司種はもちろん、かぶと煮や塩焼き、潮汁、鯛飯等にどうぞ。刺身にも最適ですが、加熱用で使う際にはこちらの商品でも全く問題なし。価格重視ならぜひこちらをご利用ください。


  • 産地
    愛媛県

    入数
    1個

    税抜価格 170 円/個


    税込価格
    183 円/個

    養殖真鯛のカマ。カマ焼き、煮付けなどにすれば一品になります。この機会にぜひお試しください。なお冷凍ものが混ざる場合もございます。予めご了承のうえご利用ください。

    / 個


    養殖真鯛のカマ。カマ焼き、煮付けなどにすれば一品になります。この機会にぜひお試しください。なお冷凍ものが混ざる場合もございます。予めご了承のうえご利用ください。


  • 産地
    愛媛県ほか

    入量
    0.7-1.4kg位

    入数
    1枚

    税抜価格 150 円/枚


    税込価格
    162 円/枚

    養殖真鯛のアラ。頭、骨の1尾分が入っています。出汁取りや兜焼き、カマ焼き、煮付けなどにすれば一品になります。入荷日によりデブロクありますのでご了承下さい。

    / 枚


    養殖真鯛のアラ。頭、骨の1尾分が入っています。出汁取りや兜焼き、カマ焼き、煮付けなどにすれば一品になります。入荷日によりデブロクありますのでご了承下さい。


  • 産地
    香川県

    入量
    4-5kg位

    税抜価格 3,390 円/kg


    税込価格
    3,661 円/kg

    色もちが良いため年間を通して人気があります。しっかりとした味わいながらも、しつこくないため、さっぱりとお召し上がりいただけます。刺身やカルパッチョなど幅広い調理法でお使い頂けます。

    / 本


    色もちが良いため年間を通して人気があります。しっかりとした味わいながらも、しつこくないため、さっぱりとお召し上がりいただけます。刺身やカルパッチョなど幅広い調理法でお使い頂けます。


  • 税抜価格 3,550 円/kg


    税込価格
    3,834 円/kg

    魚体3-4kg位。色もちが良いため年間を通して人気があります。しっかりとした味わいながらも、しつこくないため、さっぱりとお召し上がりいただけます。刺身やカルパッチョなど幅広い調理法でお使い頂けます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

    / 枚


    魚体3-4kg位。色もちが良いため年間を通して人気があります。しっかりとした味わいながらも、しつこくないため、さっぱりとお召し上がりいただけます。刺身やカルパッチョなど幅広い調理法でお使い頂けます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。


  • 税抜価格 3,880 円/kg


    税込価格
    4,190 円/kg

    (背腹の指定はできません)魚体3-4kg位。色もちが良いため年間を通して人気があります。しっかりとした味わいながらも、しつこくないため、さっぱりとお召し上がりいただけます。刺身やカルパッチョなど幅広い調理法でお使い頂けます。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。

    / 本


    (背腹の指定はできません)魚体3-4kg位。色もちが良いため年間を通して人気があります。しっかりとした味わいながらも、しつこくないため、さっぱりとお召し上がりいただけます。刺身やカルパッチョなど幅広い調理法でお使い頂けます。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。


  • 産地
    鹿児島県

    入量
    3-4kg位

    税抜価格 2,980 円/kg


    税込価格
    3,218 円/kg

    納品日当日豊洲入荷。産地〆。色持ち重視ならコレ。養殖カンパチを特価でご奉仕。養殖ならではの甘みと濃厚な脂の旨みが味わえます。後味も良く色もちが良いため年間を通して人気があります。しっかりとした味わいながらも、しつこくないため、さっぱりとお召し上がりいただけます。刺身やカルパッチョなど幅広い調理法でお使い頂けます。

    / 本


    納品日当日豊洲入荷。産地〆。色持ち重視ならコレ。養殖カンパチを特価でご奉仕。養殖ならではの甘みと濃厚な脂の旨みが味わえます。後味も良く色もちが良いため年間を通して人気があります。しっかりとした味わいながらも、しつこくないため、さっぱりとお召し上がりいただけます。刺身やカルパッチョなど幅広い調理法でお使い頂けます。


  • 産地
    鹿児島県

    入量
    1.5-2.5kg位

    税抜価格 3,080 円/kg


    税込価格
    3,326 円/kg

    納品日当日豊洲入荷。産地〆。魚体3-4.5kg位。色持ち重視ならコレ。養殖ならではの甘みと濃厚な脂の旨みが味わえます。後味も良く色もちが良いため年間を通して人気があります。しっかりとした味わいながらも、しつこくないため、さっぱりとお召し上がりいただけます。刺身やカルパッチョなど幅広い調理法でお使い頂けます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。

    / 枚


    納品日当日豊洲入荷。産地〆。魚体3-4.5kg位。色持ち重視ならコレ。養殖ならではの甘みと濃厚な脂の旨みが味わえます。後味も良く色もちが良いため年間を通して人気があります。しっかりとした味わいながらも、しつこくないため、さっぱりとお召し上がりいただけます。刺身やカルパッチョなど幅広い調理法でお使い頂けます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。


  • 産地
    鹿児島県

    入量
    0.75-1.25k

    税抜価格 3,280 円/kg


    税込価格
    3,542 円/kg

    背腹の指定はできません。納品日当日豊洲入荷。産地〆。魚体3-4.5kg位。養殖カンパチを特価でご奉仕。養殖ならではの甘みと濃厚な脂の旨みが味わえます。後味も良く色もちが良いため年間を通して人気があります。しっかりとした味わいながらも、しつこくないため、さっぱりとお召し上がりいただけます。刺身やカルパッチョなど幅広い調理法でお使い頂けます。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。

    / 本


    背腹の指定はできません。納品日当日豊洲入荷。産地〆。魚体3-4.5kg位。養殖カンパチを特価でご奉仕。養殖ならではの甘みと濃厚な脂の旨みが味わえます。後味も良く色もちが良いため年間を通して人気があります。しっかりとした味わいながらも、しつこくないため、さっぱりとお召し上がりいただけます。刺身やカルパッチョなど幅広い調理法でお使い頂けます。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。


  • 産地
    鹿児島県ほか

    入量
    1-1.7kg位

    税抜価格 4,400 円/kg


    税込価格
    4,752 円/kg

    1枚のサイズは1~1.7kgになります。養殖カンパチフィレになります。調理の手間が省ける為、まな板が汚れることなくオススメです。刺身やカルパッチョなどにいかがでしょうか。

    / 枚


    1枚のサイズは1~1.7kgになります。養殖カンパチフィレになります。調理の手間が省ける為、まな板が汚れることなくオススメです。刺身やカルパッチョなどにいかがでしょうか。


  • 産地
    愛媛県ほか

    入量
    0.7-1.6kg位

    入数
    1枚

    税抜価格 120 円/枚


    税込価格
    129 円/枚

    養殖カンパチのアラ。頭、骨の1尾分が入っています。出汁取りや兜焼き、カマ焼き、煮付けなどにすれば一品になります。入荷日によりデブロクありますのでご了承下さい。

    / 枚


    養殖カンパチのアラ。頭、骨の1尾分が入っています。出汁取りや兜焼き、カマ焼き、煮付けなどにすれば一品になります。入荷日によりデブロクありますのでご了承下さい。


  • 産地
    韓国

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格 4,680 円/kg


    税込価格
    5,054 円/kg

    朝〆で高鮮度の状態でお届けします。天然よりも安定しており、人気の一品になります。養殖物は年間を通して品質が良く、刺身ネタには最適な商品です。握り、カルパッチョなどにも。また青痰はなるべく入らないよう選別はしておりますが、腹の部位に混ざる場合もございます。

    / 枚


    朝〆で高鮮度の状態でお届けします。天然よりも安定しており、人気の一品になります。養殖物は年間を通して品質が良く、刺身ネタには最適な商品です。握り、カルパッチョなどにも。また青痰はなるべく入らないよう選別はしておりますが、腹の部位に混ざる場合もございます。



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    当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。

    そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません(一部の商品については、
    入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください)。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。

    なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日(納品可能日)については営業カレンダーに準じます。

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    なお、小売店や法人でも飲食店営業許可をとっていない場合は、一般消費者としてお申し込みください。また、コンビニ後払いや着払い発送は当社では承っておりません。ご了承ください。

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    なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。

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    なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。

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    商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。

お客様の声

居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。

配送エリアと配送費

東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。 発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

勝鬨橋から旧築地市場を眺める当社代表の様子
日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。