業務用のスパイスの仕入れなら八面六臂
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スパイス 本日の商品一覧
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/ 個 生の胡椒を未熟なうちに収穫し、塩水に漬け込んでいます。肉料理のソース・魚介はマリネやカルパッチョ、香草焼きの飾りや風味づけにもお使いいただけます。
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/ pc スパイスの王様、黒胡椒の粗挽きタイプです。黒胡椒は、香りや味、刺激的な辛みが強いのが特徴。胡椒の辛みをあまり強く出したくない時や辛みを抑えた風味付けをする時にご利用ください。
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/ pc スパイスの王様、黒胡椒のパウダータイプです。黒胡椒は、香りや味、刺激的な辛みが強いのが特徴。胡椒の辛みをあまり強く出したくない時や辛みを抑えた風味付けをする時にご利用ください。
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/ pc スパイスの王様、白胡椒の粒タイプ。控えめで穏やかな香りとピリッとした辛さが特徴のホワイトペッパー。胡椒の辛みをあまり強く出したくない時や辛みを抑えた風味付けをする時にご利用ください。
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/ pc スパイスの王様、白胡椒の粉末タイプ。控えめで穏やかな香りとピリッとした辛さが特徴のホワイトペッパー。胡椒の辛みをあまり強く出したくない時や辛みを抑えた風味付けをする時にご利用ください。
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/ pc お得な大容量胡椒。風味の良いことで知られるサワラク産ブラックペッパーと大豆粉と大麦粉をミックスして熟成しました。胡椒の辛みをあまり強く出したくない時や辛みを抑えた風味付けをする時にご利用ください。
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/ pc おなじみギャバンの黒コショウ。業務用1kg入りです。
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/ 個 香り・辛味が穏やかなホワイトペッパー。細かいグラウンドタイプです。
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/ pc ブラックペッパー、ホワイトペッパーともに同じ胡椒の実で、熟していないうちは緑色をしています。その熟す前の胡椒の実をフリーズドライ製法により乾燥させることで、きれいな緑色を残しています。ブラックペッパー、ホワイトペッパーと比べると辛みは柔らかく、爽やかです。日本ではグリーンペッパーは珍しい食材なので料理に付加価値をつけるために使っていただけ、また、味つけをしていないため、サラダ、マリネ、ステーキなど様々な料理に使っていただけます。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。
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/ 缶 ホワイトペッパー（白胡椒）のパウダーです。白胡椒は黒胡椒の皮をはいだもので、ピリッとした辛みは黒胡椒と同じですが、黒胡椒にはない独特な香りがあります。その香りがあることで、料理の臭みをマスキングしたり、料理の味にまとまりを出すことができます。また、黒い皮がないので、料理の色を損なうこともありません。日本国内の自社工場で製粉しているので、特有の風味もしっかりと香ります。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。
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/ 缶 ホワイトペッパー（白胡椒）のパウダーです。白胡椒は黒胡椒の皮をはいだもので、ピリッとした辛みは黒胡椒と同じですが、黒胡椒にはない独特な香りがあります。その香りがあることで、料理の臭みをマスキングしたり、料理の味にまとまりを出すことができます。また、黒い皮がないので、料理の色を損なうこともありません。日本国内の自社工場で製粉しているので、特有の風味もしっかりと香ります。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。
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/ pc ブラックペッパーのホールタイプです。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。
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/ 缶 ブラックペッパー（黒胡椒）をペッパーミルでくだいたような荒い粒子とパウダー状の粒子が混ざった本格的なグラインドタイプです。荒挽き胡椒を噛んだときに胡椒の風味とピリッとした刺激が口の中に広がり、料理をより美味しく感じられます。本商品は日本国内の自社工場で製粉しているので、胡椒のフレーバーが良いのが特徴です。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。
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/ 缶 ブラックペッパー（黒胡椒）をペッパーミルでくだいたような荒い粒子とパウダー状の粒子が混ざった本格的なグラインドタイプです。荒挽き胡椒を噛んだときに胡椒の風味とピリッとした刺激が口の中に広がり、料理をより美味しく感じられます。本商品は日本国内の自社工場で製粉しているので、胡椒のフレーバーが良いのが特徴です。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。
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/ pc ブラックペッパーの野性的な辛みと香をお楽しみいただけます。ステーキ、炒め物、グリル、ロースト、カルボナーラ、チーズ、アイスクリームなどにご利用ください。
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/ 缶 ラーメン用のオリジナルスパイスミックスです。黒胡椒、白胡椒、ガーリックなどをブレンドしています。化学調味料は添加していません。スープの味を邪魔しないようにしているので、塩・醤油・味噌・豚骨などジャンルを選ばずにご活用いただけます。テーブルコショーでも厨房用調味料のどちらでも使っていただけます。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。
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/ 缶 ブラックペッパー(黒胡椒）の荒挽き（粒子は約5mm）です。料理の見た目にも黒胡椒の存在感がわかり、料理を口に入れて噛んだときには黒胡椒の風味とピリッとした刺激を感じることができるのが、荒挽き胡椒の魅力です。日本国内の自社工場で製粉しているので胡椒のフレーバーが良いのが特徴です。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。
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/ 缶 ラーメン用のオリジナルスパイスミックスです。黒胡椒、白胡椒、ガーリックなどをブレンドしています。化学調味料は添加していません。スープの味を邪魔しないようにしているので、塩・醤油・味噌・豚骨などジャンルを選ばずにご活用いただけます。テーブルコショーでも厨房用調味料のどちらでも使っていただけます。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。
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/ 缶 ブラックペッパー(黒胡椒）の荒挽き（粒子は約5mm）です。料理の見た目にも黒胡椒の存在感がわかり、料理を口に入れて噛んだときには黒胡椒の風味とピリッとした刺激を感じることができるのが、荒挽き胡椒の魅力です。日本国内の自社工場で製粉しているので胡椒のフレーバーが良いのが特徴です。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。
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/ pc プロ仕様のスタンダードサイズの粒子です。少々あら目の粒子とパウダー状の粒子の混ざったプロの使いなれた大きさにしました。ステーキ、ローストビーフ、炒め物、スープ、卵料理などにご利用ください。
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/ pc ホワイトペッパーはマイルドな香りと辛さを持っています。ホワイトソースやポタージュなど薄い色のメニューに使われます。クリームシチュー、ホワイトソース、ポタージュ、ムニエルなどにご利用ください。
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/ pc バラ科植物の実で、爽やかな独特の味がしますので、料理のアクセントになります。鮮やかなピンク色が可愛く、デコレーションスパイスとして、そのまま料理に添えて彩りも良くなります。なお、ブラックペッパーやホワイトペッパーとは別の種類の植物なので、それらのような辛みはありません。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。
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/ 本 卓上用のミル付きブラックペッパーです。卓上以外にもスペースを取らないサイズなので、調理場にもおススメです
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/ pc 辛さに隠れた唐辛子の独特な香りと甘味のバランスが良い韓国産唐辛子の粉末です。辛味成分が強い日本の一味と違い、辛味がマイルドで香りも良いので、鮮やかな赤い色を出したい料理など旨味をプラスしたい時にご利用下さい。
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/ pc 甘口で鮮やかな色彩を持つ中国産の益都辛子(えきと)を使用した粉末一味唐辛子。粉末状ですので、練り込みや漬け込みなどにご利用下さい。これならお店自慢のキムチが出来上がるの間違いなし。冷凍庫での保存をおすすめします。
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/ pc 江戸風七味、通称幻の七味。特選の山椒を使用し、製法にもこだわったのでフランス人のミシュランガイド調査員にも絶賛された七味です。他の七味では物足りないお店は是非一度ご利用下さい。唐辛子、陳皮、青のり、ごま、山椒、麻の実、ケシの実入り。冷凍庫での保存をおすすめします。
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/ 本 今の辛さに満足できない方へおススメです。旨味のある爽やかで激辛なハバネロとすっきりと突き抜ける辛さのジョロキアをブレンドし、にんにくを加え風味豊かに仕上げたコクのある唐辛子調味料です。パスタ、麻婆豆腐、ラーメン等あらゆる料理にちょい足しして、タバスコの代わりとしてもご利用ください。
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/ pc 辛味の味を強く出したいときやピリッとした刺激を出すときに混ぜると抜群の効果の輪切り唐辛子。中国産の唐辛子を１ｍｍ幅に輪切にカットしました。油に唐辛子の香りをすばやく移したい時や煮込んで辛さを引き出したいとき、料理の彩りとしてご利用下さい。白菜漬け、ラッキョウ漬けなどの漬物やきんぴらごぼう、たけのこのあく抜き、ペペロンチーノなど幅広いお料理にご利用頂けます。
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/ pc 辛味の味を強く出したいときやピリッとした刺激を出すときに混ぜると抜群の効果の輪切り唐辛子。中国産の唐辛子を2ｍｍ幅に輪切にカットしました。油に唐辛子の香りをすばやく移したい時や煮込んで辛さを引き出したいとき、料理の彩りとしてご利用下さい。白菜漬け、ラッキョウ漬けなどの漬物やきんぴらごぼう、たけのこのあく抜き、ペペロンチーノなど幅広いお料理にご利用頂けます。
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/ 個 本物の味と香りを生み出す製法や、料理の味を引き立てる絶妙なブレンドを探求しています。唐辛子、食塩、クミン、オレガノ、ガーリックをミックスしたスパイスです。チリコンカンやタコスなどのメキシコ料理に最適です。
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/ pc 辛みが控えめで旨味が感じられるのが特徴の韓国唐辛子の中国産バージョンです。韓国唐辛子と同等品質でありながら、コストパフォーマンスに優れています。唐辛子の粒度はあらびきサイズなので、キムチなどの韓国料理はもちろん、料理に唐辛子が入っていることが目に見えるようにしたいときにご使用ください。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。
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- メーカー
- 株式会社ナイル商会
- 入量
- 100g
- 税抜価格
- 1,100 円／pc
- 税込価格
- 1,188 円／pc
/ pc 辛みだけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果大といえます。ヨーロッパへの登場は比較的新しいのですが、原産地中南米では９千年も前から栽培されていたともいわれています。今ではペパー以上に世界中で広く利用されているスパイスで、日本でも古くからおなじみです。ピリ辛料理の彩りにもおススメです。
新着商品レビュー
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ドライパクチー
930 円／pc(税抜)
思っていたより量があり良かったです。英名コリアンダー。メキシコ料理ではシラントロとして欠かせないハーブです。 -
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みじん切りしょうが
178 円／本(税抜)
凄い量なので小分けし、半分はチルド保管で早めに利用。残り半分は冷凍して煮物用に活用します。 -
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クレイジーソルト
580 円／個(税抜)
これ一つで、どんな料理も本当にワンランクアップになります。大容量サイズなので、思い切って使えます。 -
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みじん切りしょうが
178 円／本(税抜)
牛脂の癖が気に入って神戸牛の筋肉を取り寄せ圧力鍋で煮て「ぼっかけ」を作っているが、実山椒に飽きたので、生姜をと思ってたら丁度これを見つけ即手抜き。当分は生姜料理オンパレード。次は生姜嫌いになるかも。 -
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柚子胡椒（青）
638 円／瓶(税抜)
ゆずの香りがとても強く、少量で非常に使い勝手が良いです。 -
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インドカレーフレーク
1,180 円／pc(税抜)
スパイスを炒めてこの商品を使うと結構本格的な味付けになります。スパイスカレーをやる時には重宝してます。 -
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ブートジョロキア（粉末）
980 円／pc(税抜)
しっかり辛いです。取り扱いに注意しないと普通の呼吸で肺に入り込んで咳が止まらなくなります。 -
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ガーリックソース
420 円／本(税抜)
ペッパーソースと違って、ガーリックの香りや味わいを料理に添えるような感じ。これはこれでアリかな。 -
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ハバネロソース
580 円／本(税抜)
タバスコの通常のペッパーソースでは物足りない人向け。辛いです。なので、辛味に弱い人にはオススメしないが、刺激を一段上げたい人はいいですね。 -
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スコーピオンソース
600 円／本(税抜)
激辛の極み。辛いもの好きの人にしか、使われることはないかもですが、そういった人には、マストアイテムか。辛い！ -
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ハラペーニョソース
420 円／本(税抜)
燻製のいい香りが食欲をそそります。ただ、食材によっては、燻製の香りに負けるものがあるので、その意味で、星1つ分はマイナス。 -
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ペッパーソース
330 円／本(税抜)
定番のタバスコ。ピザやスパゲッティを食べるときには欠かせないアイテムです。
こんな商品もあります。
ご利用ガイド
八面六臂は、スマートフォンやパソコンから簡単に発注ができる業務用総合食材通販サイトです。
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ご注文の商品を発送しますので到着までお待ち下さい。
よくある質問について
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何時から何時までに発注すればいいですか？（掲載終了とは何ですか？）
当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。
そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください）。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。
なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日（納品可能日）については営業カレンダーに準じます。 -
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当社サイトでは、クレジットカード決済をご利用いただくことが可能です。
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配送エリアと配送費はどのようになっていますか？
配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県（一部地域を除く）になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円（税抜）です。
なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。 -
配送納品時間や場所を指定もしくは変更はできますか？
商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。
なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。 -
不良品があった場合、赤伝対応はどのような流れになりますか？
誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
お客様の声
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
配送エリアと配送費
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
【主な配送エリア】
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東京都23区、八王子市、立川市、武蔵野市、三鷹市、青梅市、府中市、昭島市、調布市、町田市、小金井市、小平市、日野市、東村山市、国分寺市、国立市、福生市、狛江市、東大和市、清瀬市、東久留米市、武蔵村山市、多摩市、羽村市、西東京市など
・埼玉県
さいたま市、川越市、川口市、所沢市、飯能市、蕨市、戸田市、草加市、八潮市、三郷市、吉川市、越谷市、春日部市、狭山市、朝霞市、和光市、新座市、志木市、富士見野市、ふじみ野市、入間市、上尾市など
・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
仕入れについて
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
フルフィルメントセンターについて
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
配送について
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
代表者の事業にかける思い
