カメノコ(ナックル)

カメノコ(ナックル)は、シンタマ(ナックル)を分割した部位の一つで、カメの甲羅に似ているのでカメノコと呼ばれています。他のシンタマ部位に比べ脂身は少なく、キメが粗いのが特徴です。薄くスライスしてしゃぶしゃぶなどに合いますが、割合に安価なのでカレー、シチュー、ミンチ材などにも良く使用されます。

カメノコ(ナックル) 本日のおすすめ


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カメノコ(ナックル) 商品一覧

  • ブランド
    松阪牛

    産地
    三重県

    入量
    1.2-1.3kg位

    税抜価格 8,000 円/kg


    税込価格
    8,640 円/kg

    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。カメノコはシンタマのなかで赤身が一番多い部位であっさりとした味が特徴です。筋目に沿って2分割しています。

    / pc


    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。カメノコはシンタマのなかで赤身が一番多い部位であっさりとした味が特徴です。筋目に沿って2分割しています。


  • ブランド
    常陸牛

    メーカー
    株式会社茨畜連パイロットファーム

    産地
    茨城県

    入量
    1.4-1.7kg位

    税抜価格 7,000 円/kg


    税込価格
    7,560 円/kg

    (賞味期限はラベルに表記してあります。賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)今回のマーブリングスコアは11の去勢牛です。その極上の霜降りと肉質をお楽しみください。パイロットファームで肥育された常陸牛は「名人」と言われるこだわりの飼料を与えており、融点が低くあっさりとした脂肪の肉質に仕上がっているので、たくさん食べても飽きの来ないさっぱりとした黒毛和牛です。カメノコは部位の形が亀の甲羅に似ているのでカメノコと呼ばれています。牛1頭から6kgくらいしか取れない希少部位です。シンタマ(モモ肉)の中でも赤身が多い部分で、あっさりとしています。ローストビーフやタタキに最適です。ポン酢にとっても合います。

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    (賞味期限はラベルに表記してあります。賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)今回のマーブリングスコアは11の去勢牛です。その極上の霜降りと肉質をお楽しみください。パイロットファームで肥育された常陸牛は「名人」と言われるこだわりの飼料を与えており、融点が低くあっさりとした脂肪の肉質に仕上がっているので、たくさん食べても飽きの来ないさっぱりとした黒毛和牛です。カメノコは部位の形が亀の甲羅に似ているのでカメノコと呼ばれています。牛1頭から6kgくらいしか取れない希少部位です。シンタマ(モモ肉)の中でも赤身が多い部分で、あっさりとしています。ローストビーフやタタキに最適です。ポン酢にとっても合います。


  • ブランド
    仙台牛

    産地
    宮城県

    入量
    1.1-1.6kg位

    税抜価格 6,800 円/kg


    税込価格
    7,344 円/kg

    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けします。)仙台牛は霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランク(A5、B5)に格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。食味は口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。カメノコは部位の形が亀の甲羅に似ているのでカメノコと呼ばれています。牛1頭から6kgくらいしか取れない希少部位です。シンタマ(モモ肉)の中でも赤身が多い部分で、あっさりとしています。ローストビーフやタタキに最適です。ポン酢にとっても合います。

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    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けします。)仙台牛は霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランク(A5、B5)に格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。食味は口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。カメノコは部位の形が亀の甲羅に似ているのでカメノコと呼ばれています。牛1頭から6kgくらいしか取れない希少部位です。シンタマ(モモ肉)の中でも赤身が多い部分で、あっさりとしています。ローストビーフやタタキに最適です。ポン酢にとっても合います。


  • ブランド
    仙台牛

    産地
    宮城県

    入量
    1.8-2.2kg位

    税抜価格 6,800 円/kg


    税込価格
    7,344 円/kg

    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けします。)仙台牛は霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランク(A5、B5)に格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。食味は口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。カメノコは部位の形が亀の甲羅に似ているのでカメノコと呼ばれています。牛1頭から6kgくらいしか取れない希少部位です。シンタマ(モモ肉)の中でも赤身が多い部分で、あっさりとしています。ローストビーフやタタキに最適です。ポン酢にとっても合います。

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    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けします。)仙台牛は霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランク(A5、B5)に格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。食味は口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。カメノコは部位の形が亀の甲羅に似ているのでカメノコと呼ばれています。牛1頭から6kgくらいしか取れない希少部位です。シンタマ(モモ肉)の中でも赤身が多い部分で、あっさりとしています。ローストビーフやタタキに最適です。ポン酢にとっても合います。


  • ブランド
    黒毛和牛

    産地
    国産

    入量
    2.7-3kg位

    税抜価格 3,800 円/kg


    税込価格
    4,104 円/kg

    (賞味期限はラベルに表記)経産和牛のカメノコです。ローストビーフ、タタキ、カルパッチョ、焼きシャブなどに最適です。メニューに黒毛和牛と表記いただけます。賞味期限残日数7日以上の商品をお届けします。

    / pc


    (賞味期限はラベルに表記)経産和牛のカメノコです。ローストビーフ、タタキ、カルパッチョ、焼きシャブなどに最適です。メニューに黒毛和牛と表記いただけます。賞味期限残日数7日以上の商品をお届けします。


  • ブランド
    宮崎牛

    産地
    宮崎県

    入量
    1-1.6kg位

    税抜価格 6,800 円/kg


    税込価格
    7,344 円/kg

    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けします。)宮崎牛とは宮崎県生まれ宮崎県育ちの黒毛和牛の事で、グレードはABの4以上です。国内屈指の黒毛和牛の産地である宮崎県の中でも最高級ブランドが宮崎牛です。特徴は、極上な肉質ときめ細やかなサシで、口に含むとほのかな甘みと芳醇な香りが広がります。カメノコは部位の形が亀の甲羅に似ているのでカメノコと呼ばれています。牛1頭から6kgくらいしか取れない希少部位です。シンタマ(モモ肉)の中でも赤身が多い部分で、あっさりとしています。ローストビーフやタタキに最適です。ポン酢にとっても合います。


    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けします。)宮崎牛とは宮崎県生まれ宮崎県育ちの黒毛和牛の事で、グレードはABの4以上です。国内屈指の黒毛和牛の産地である宮崎県の中でも最高級ブランドが宮崎牛です。特徴は、極上な肉質ときめ細やかなサシで、口に含むとほのかな甘みと芳醇な香りが広がります。カメノコは部位の形が亀の甲羅に似ているのでカメノコと呼ばれています。牛1頭から6kgくらいしか取れない希少部位です。シンタマ(モモ肉)の中でも赤身が多い部分で、あっさりとしています。ローストビーフやタタキに最適です。ポン酢にとっても合います。


  • ブランド
    尾崎牛

    産地
    宮崎県

    入量
    1.5-1.9kg位

    税抜価格 6,500 円/kg


    税込価格
    7,020 円/kg

    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。カメノコはシンタマのなかで赤身が一番多い部位であっさりとした味が特徴です。筋目に沿って2分割しています。

    入荷無し


    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。カメノコはシンタマのなかで赤身が一番多い部位であっさりとした味が特徴です。筋目に沿って2分割しています。


  • ブランド
    松阪牛

    産地
    三重県

    入量
    1.3-1.6kg位

    税抜価格 7,000 円/kg


    税込価格
    7,560 円/kg

    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。カメノコはシンタマのなかで赤身が一番多い部位であっさりとした味が特徴です。筋目に沿って2分割しています。

    入荷無し


    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。カメノコはシンタマのなかで赤身が一番多い部位であっさりとした味が特徴です。筋目に沿って2分割しています。


  • ブランド
    松阪牛

    産地
    三重県

    入量
    1.4-1.6kg位

    税抜価格 6,800 円/kg


    税込価格
    7,344 円/kg

    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。カメノコはシンタマのなかで赤身が一番多い部位であっさりとした味が特徴です。筋目に沿って2分割しています。

    入荷無し


    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。カメノコはシンタマのなかで赤身が一番多い部位であっさりとした味が特徴です。筋目に沿って2分割しています。


  • ブランド
    かずさ和牛

    メーカー
    株式会社高梨牧場

    産地
    千葉県 鴨川

    入量
    1.5-2kg位

    税抜価格 6,500 円/kg


    税込価格
    7,020 円/kg

    ★優秀賞受賞牛★【賞味期限:11月16日】千葉県鴨川の高梨牧場指定で買付けたかずさ和牛です。「名人」という飼料を与えて肥育されており、オレイン酸の含有量が多いのが特徴です。地元の和牛をA5の最高級グレードでご提供いたします。★BMS10以上

    入荷無し


    ★優秀賞受賞牛★【賞味期限:11月16日】千葉県鴨川の高梨牧場指定で買付けたかずさ和牛です。「名人」という飼料を与えて肥育されており、オレイン酸の含有量が多いのが特徴です。地元の和牛をA5の最高級グレードでご提供いたします。★BMS10以上



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