馬告(マーガオ)

馬告(マーガオ)は、日本で「アオモジ」と呼ばれるクスノキ科ハマビワ属の樹木の実を、乾燥させてスパイスにしたものです。原産は台湾で、先住民族のタイヤル族が伝統料理に好んで使用してきました。粒胡椒のような見た目に、山椒に近い刺激とレモンのような柑橘系の香りを持ち、台湾の山奥に原生する希少性と特有の風味から、いま注目を集めているスパイスです。

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馬告(マーガオ) 商品一覧

  • メーカー
    甘利香辛食品株式会社

    入量
    100g

    税抜価格 908 円/pc


    税込価格
    980 円/pc

    近年、新しいスパイスとして注目されている馬告(マーガオ)です。見た目はブラックペッパーのような黒いボール状ですが、砕くとシトラス系の珍しい良い香りがするため、料理の創作意欲がかきたてられます。一部の地域で収穫できる希少なスパイスであることから、幻の香辛料、レアスパイスとも呼ばれています。中国産です。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。※別紙チラシもご参照ください。

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    近年、新しいスパイスとして注目されている馬告(マーガオ)です。見た目はブラックペッパーのような黒いボール状ですが、砕くとシトラス系の珍しい良い香りがするため、料理の創作意欲がかきたてられます。一部の地域で収穫できる希少なスパイスであることから、幻の香辛料、レアスパイスとも呼ばれています。中国産です。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。※別紙チラシもご参照ください。



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