冷凍牛トモバラ(ショートプレート)

冷凍牛トモバラ(ショートプレート)は、筋繊維が粗く、硬めのお肉です。赤身と脂肪が層になっており、濃厚な風味が味わえるのが特徴です。カルビとして焼肉用に一番提供されているお肉で、冷凍牛のトモバラはほとんどがこのカルビ焼肉用に加工されます。スライスして牛丼用としても加工され、牛丼チェーンの多くはコストと味のバランスが良いのでこのお肉を使っています。

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冷凍牛トモバラ(ショートプレート) 商品一覧

  • ブランド
    松阪牛

    産地
    三重県

    入量
    600g位

    入数
    200gX3

    税抜価格 6,500 円/pc


    税込価格
    7,020 円/pc

    松阪牛A5タテバラ、三角バラ、ザブトンの焼肉セットです。それぞれ200gづつ入っています。日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。


    松阪牛A5タテバラ、三角バラ、ザブトンの焼肉セットです。それぞれ200gづつ入っています。日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。


  • 産地
    メキシコ

    入量
    500g位

    税抜価格 780 円/pc


    税込価格
    842 円/pc

    メキシコ産牛バラをスライスしました。相場高騰している中買いやすい規格と価格にしました。野菜炒め、牛丼、肉じゃが、お好み焼きなど何にでもお使いいただけます。


    メキシコ産牛バラをスライスしました。相場高騰している中買いやすい規格と価格にしました。野菜炒め、牛丼、肉じゃが、お好み焼きなど何にでもお使いいただけます。


  • 産地
    メキシコ

    入量
    500g位

    税抜価格 780 円/pc


    税込価格
    842 円/pc

    メキシコ産牛バラをスライスしました。調理しやすいように3分割にしてあります。相場高騰している中買いやすい規格と価格にしました。野菜炒め、牛丼、肉じゃが、お好み焼き、カルビ焼肉など何にでもお使いいただけます。


    メキシコ産牛バラをスライスしました。調理しやすいように3分割にしてあります。相場高騰している中買いやすい規格と価格にしました。野菜炒め、牛丼、肉じゃが、お好み焼き、カルビ焼肉など何にでもお使いいただけます。


  • 産地
    メキシコ

    入量
    500g位

    税抜価格 1,180 円/pc


    税込価格
    1,274 円/pc

    骨付きショートリブを骨の間で焼肉用にカットしてあります。3リブという規格の商品です。1パック500g入りの使い易い大きさです。コラーゲンたっぷりの骨付き肉で焼肉や野外でのバーベキューに是非どうぞ。


    骨付きショートリブを骨の間で焼肉用にカットしてあります。3リブという規格の商品です。1パック500g入りの使い易い大きさです。コラーゲンたっぷりの骨付き肉で焼肉や野外でのバーベキューに是非どうぞ。


  • 産地
    メキシコ

    入量
    12kg位

    税抜価格 2,300 円/kg


    税込価格
    2,484 円/kg

    牛肉の骨付きカルビです。骨付きなので旨みたっぷりジューシーです。骨と身の間に旨み成分がたっぷり。


    牛肉の骨付きカルビです。骨付きなので旨みたっぷりジューシーです。骨と身の間に旨み成分がたっぷり。


  • 産地
    メキシコ

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,380 円/kg


    税込価格
    1,490 円/kg

    メキシコ産牛肉バラのお買得品です。大きさも使いやすく1kgくらいにカットしてあります。シチューなどの煮込み料理などにおすすめ。ストッカーの小さなお店でも大丈夫です。バラ部位ですので、脂身が多いというクレームは承っておりません。


    メキシコ産牛肉バラのお買得品です。大きさも使いやすく1kgくらいにカットしてあります。シチューなどの煮込み料理などにおすすめ。ストッカーの小さなお店でも大丈夫です。バラ部位ですので、脂身が多いというクレームは承っておりません。


  • 産地
    国産

    入量
    0.6-1.6kg位

    入数
    1PC

    税抜価格 1,280 円/kg


    税込価格
    1,382 円/kg

    国産牛トモバラ(交雑牛以上)でカッパと言われる部分です。固いですが、煮込みに最適で脂肪から和牛独特の甘みが出汁に出ます。赤身の部分はスジ肉の代わりとしてもお使いいただけます。カッパは脂肪が多い部位ですので、脂が多いというクレームや返品交換はご容赦ください。交雑牛(和牛X国産牛)以上でこの値段は破格です。


    国産牛トモバラ(交雑牛以上)でカッパと言われる部分です。固いですが、煮込みに最適で脂肪から和牛独特の甘みが出汁に出ます。赤身の部分はスジ肉の代わりとしてもお使いいただけます。カッパは脂肪が多い部位ですので、脂が多いというクレームや返品交換はご容赦ください。交雑牛(和牛X国産牛)以上でこの値段は破格です。


  • ブランド
    黒毛和牛

    産地
    北海道

    入量
    300g位

    税抜価格 990 円/pc


    税込価格
    1,069 円/pc

    経産和牛のバラを使った焼肉用です。メス牛ですので脂に甘みがあります。在庫限りの特価品です。

    入荷無し


    経産和牛のバラを使った焼肉用です。メス牛ですので脂に甘みがあります。在庫限りの特価品です。


  • ブランド
    鹿児島黒牛

    産地
    鹿児島県

    入量
    0.9-1kg位

    税抜価格 3,900 円/kg


    税込価格
    4,212 円/kg

    鹿児島黒牛A4の切るだけの焼肉スペックです。インサイドとはハラミに近い部位で、バラ肉の仲間です。バラ肉の適度なコクとハラミの旨みと、両方の特徴を持っています。

    入荷無し


    鹿児島黒牛A4の切るだけの焼肉スペックです。インサイドとはハラミに近い部位で、バラ肉の仲間です。バラ肉の適度なコクとハラミの旨みと、両方の特徴を持っています。


  • ブランド
    鹿児島黒牛

    産地
    鹿児島県

    入量
    0.9kg位

    税抜価格 2,900 円/kg


    税込価格
    3,132 円/kg

    鹿児島黒牛A4の切るだけの焼肉スペック。ご存じ中落ちカルビです。肋骨と肋骨の間にある部位で、とても旨みのあるお肉です。ちょっと筋が多いですが、きれいに除去するか、筋切りをして焼肉用に加工すれば独特の味わいと食感のある焼肉になります。そのままぶつ切りで煮込み料理にも使えます。

    入荷無し


    鹿児島黒牛A4の切るだけの焼肉スペック。ご存じ中落ちカルビです。肋骨と肋骨の間にある部位で、とても旨みのあるお肉です。ちょっと筋が多いですが、きれいに除去するか、筋切りをして焼肉用に加工すれば独特の味わいと食感のある焼肉になります。そのままぶつ切りで煮込み料理にも使えます。



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