冷凍トモバラ(ショートプレート)

冷凍トモバラ(ショートプレート)は、筋繊維が粗く、硬めのお肉です。赤身と脂肪が層になっており、濃厚な風味が味わえるのが特徴です。カルビとして焼肉用に一番提供されているお肉で、冷凍牛のトモバラはほとんどがこのカルビ焼肉用に加工されます。スライスして牛丼用としても加工され、牛丼チェーンの多くはコストと味のバランスが良いのでこのお肉を使っています。

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冷凍トモバラ(ショートプレート) 商品一覧

  • 産地
    国内加工

    入量
    500g位

    税抜価格 820 円/pc


    税込価格
    885 円/pc

    メキシコ産牛バラをスライスしました。相場高騰している中買いやすい規格と価格にしました。野菜炒め、牛丼、肉じゃが、お好み焼きなど何にでもお使いいただけます。

    / pc


    メキシコ産牛バラをスライスしました。相場高騰している中買いやすい規格と価格にしました。野菜炒め、牛丼、肉じゃが、お好み焼きなど何にでもお使いいただけます。


  • 産地
    国内加工

    入量
    300g位

    税抜価格 450 円/pc


    税込価格
    486 円/pc

    輸入の牛バラをスライス加工し、使いやすい少量パックの300gにしました。野菜炒め、牛丼、肉じゃが、お好み焼きなど何にでもお使いいただけます。

    / pc


    輸入の牛バラをスライス加工し、使いやすい少量パックの300gにしました。野菜炒め、牛丼、肉じゃが、お好み焼きなど何にでもお使いいただけます。


  • 産地
    国内加工

    入量
    500g位

    税抜価格 820 円/pc


    税込価格
    885 円/pc

    メキシコ産牛バラをスライスしました。調理しやすいように3分割にしてあります。相場高騰している中買いやすい規格と価格にしました。野菜炒め、牛丼、肉じゃが、お好み焼き、カルビ焼肉など何にでもお使いいただけます。

    / pc


    メキシコ産牛バラをスライスしました。調理しやすいように3分割にしてあります。相場高騰している中買いやすい規格と価格にしました。野菜炒め、牛丼、肉じゃが、お好み焼き、カルビ焼肉など何にでもお使いいただけます。


  • 産地
    国内加工

    入量
    500g位

    税抜価格 780 円/pc


    税込価格
    842 円/pc

    メキシコ産牛肉のトモバラの中でも赤身の多いところを焼肉用にカットしてあります。通常のスライスより少し厚めくらいですので、焼肉以外に炒め物などにもお使いいただけます。丼や焼肉弁当、食べ放題メニューにも是非お勧めです。

    / pc


    メキシコ産牛肉のトモバラの中でも赤身の多いところを焼肉用にカットしてあります。通常のスライスより少し厚めくらいですので、焼肉以外に炒め物などにもお使いいただけます。丼や焼肉弁当、食べ放題メニューにも是非お勧めです。


  • 産地
    国内加工

    入量
    500g位

    税抜価格 950 円/pc


    税込価格
    1,026 円/pc

    メキシコ産牛肉のトモバラの中でも赤身の多いところを両側から手切りで切り込みを入れてダイヤモンドカット加工(4枚入り)しました(別名花咲カットとも呼ばれています)。焼き肉用でそのままお出しするのもいいですし、少し拡げて加熱調理をしてお客様にお出ししても面白いメニューになること間違いありません。

    / pc


    メキシコ産牛肉のトモバラの中でも赤身の多いところを両側から手切りで切り込みを入れてダイヤモンドカット加工(4枚入り)しました(別名花咲カットとも呼ばれています)。焼き肉用でそのままお出しするのもいいですし、少し拡げて加熱調理をしてお客様にお出ししても面白いメニューになること間違いありません。



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