業務用のリングイネの仕入れなら八面六臂

デュラム小麦100%、イタリアのパスタマシンで製造したしっかりとした食感の生パスタです。リングイネとは「雀の舌」という意味で、断面が楕円になっているパスタのことをいいます。丸めん・平めんの両方の食感が楽しめます。こだわり製法の生パスタをベストな熟成タイミングで個包装し、急速冷凍しています。ゆで時間の目安は、1分半～2分です。

デュラム小麦100%、イタリアのパスタマシンで製造したしっかりとした食感の生パスタです。断面が楕円形で、力強い弾力感が特徴。味付けの濃いソースとの相性抜群です。こだわり製法の生パスタをベストな熟成タイミングで個包装し、急速冷凍しています。ゆで時間の目安は、3分半～4分です。

長時間低温乾燥にこだわって作ったリングイネで、ブロンズダイスを使用しているため表面が少しザラザラしている仕上がりになっています。南イタリア・グラニャーノにて、1876年に創業した老舗高級パスタメーカー。昔からの伝統的な製法に則り、低温(ほぼ常温)超長時間乾燥にて製造されます。小麦の旨味、香りを損なうことなく高品質なパスタに仕上げます。

高級ブロンズパスタ。欧州ではミシュラン星付きのレストランシェフがご愛用しており、味も香りも食感も他のパスタとは全く違うとの事で国内でも都内高級レストランシェフにご使用頂いている高級ブロンズパスタです。ディナーのパスタに是非ご使用下さい。　参考ゆで時間7-9分

最高級パスタを作るFelicetti社が業務店向けに開発したブランドパスタです。楕円形平面のパスタで、味のしっかりしたソースとの相性が抜群です。

サッと仕上げた魚介のトマトソースによく合います。麺が平たいので、ソースがうまくのります。標準ゆで時間12分。

1949年創業以来、一流ホテルや飲食企業、個人店に多くの根強いファンがいる橋爪製麺所の生麺です。食感、味わいはもちろんの事ですが、ゆで汁が汚れにくいのが特徴です2.4mmの食べ応えのある太さです（賞味設定期限が短い商品となります期限が当日となるものも一部含む可能性がありますが、ご理解の上でご発注下さい）

健康を気遣う人に大人気のグルテンフリーパスタ。小麦粉、グルテンは使用せず、発芽玄米等で作った生パスタです。着色料は使用していませんので、発芽玄米のもつ自然の色合いです。パスタにすることにより、発芽玄米特有の香りや食感が薄れ、食べやすくなっています。玄米の栄養価はそのままで、お米の風味が感じられ小麦とは違った味わいです。

デュラム小麦100%、イタリアのパスタマシンで製造したしっかりとした食感の生パスタです。リングイネとは「雀の舌」という意味で、断面が楕円になっているパスタのことをいいます。丸めん・平めんの両方の食感が楽しめます。こだわり製法の生パスタをベストな熟成タイミングで個包装し、急速冷凍しています。ゆで時間の目安は、1分半～2分です。

デュラム小麦100%、イタリアのパスタマシンで製造したしっかりとした食感の生パスタです。断面が楕円形で、力強い弾力感が特徴。味付けの濃いソースとの相性抜群です。こだわり製法の生パスタをベストな熟成タイミングで個包装し、急速冷凍しています。ゆで時間の目安は、3分半～4分です。

パスタ生地を一旦薄く延ばし、ギターの弦のような機械で細く裁断しているため、スパゲッティと異なり断面が四角くなり、噛み応えのあるパスタになっています。南イタリア・グラニャーノにて、1876年に創業した老舗高級パスタメーカー。昔からの伝統的な製法に則り、低温(ほぼ常温)超長時間乾燥にて製造されます。小麦の旨味、香りを損なうことなく高品質なパスタに仕上げます。

パスタ生地を一旦薄く延ばし、ギターの弦のような機械で細く裁断しているため、スパゲッティと異なり断面が四角くなり、噛み応えのあるパスタになっています。南イタリア・グラニャーノにて、1876年に創業した老舗高級パスタメーカー。昔からの伝統的な製法に則り、低温(ほぼ常温)超長時間乾燥にて製造されます。小麦の旨味、香りを損なうことなく高品質なパスタに仕上げます。

長時間低温乾燥にこだわって作ったリングイネで、ブロンズダイスを使用しているため表面が少しザラザラしている仕上がりになっています。南イタリア・グラニャーノにて、1876年に創業した老舗高級パスタメーカー。昔からの伝統的な製法に則り、低温(ほぼ常温)超長時間乾燥にて製造されます。小麦の旨味、香りを損なうことなく高品質なパスタに仕上げます。

コラヴィータのパスタ工場は1912年、モリーゼ州のカンポバッソ近くのサンテリア ア ピアネージという小さな町で創業。その後、製造量増加に伴い1979年には、カンポバッソに移転品質向上の追及という常に変わらぬ企業努力の下、現在では輸出も40ヶ国以上と、世界で愛されるブランドになっています。参考ゆで時間10分

高級ブロンズパスタ。欧州ではミシュラン星付きのレストランシェフがご愛用しており、味も香りも食感も他のパスタとは全く違うとの事で国内でも都内高級レストランシェフにご使用頂いている高級ブロンズパスタです。ディナーのパスタに是非ご使用下さい。　参考ゆで時間7-9分

高級ブロンズパスタ。欧州ではミシュラン星付きのレストランシェフがご愛用しており、味も香りも食感も他のパスタとは全く違うとの事で国内でも都内高級レストランシェフにご使用頂いている高級ブロンズパスタです。ディナーのパスタに是非ご使用下さい。　参考ゆで時間7-9分

最高級パスタを作るFelicetti社が業務店向けに開発したブランドパスタです。楕円形平面のパスタで、味のしっかりしたソースとの相性が抜群です。

コラヴィータのパスタ工場は1912年、モリーゼ州のカンポバッソ近くのサンテリア ア ピアネージという小さな町で創業。その後、製造量増加に伴い1979年には、カンポバッソに移転品質向上の追及という常に変わらぬ企業努力の下、現在では輸出も40ヶ国以上と、世界で愛されるブランドになっています。参考ゆで時間10分

コラヴィータのパスタ工場は1912年、モリーゼ州のカンポバッソ近くのサンテリア ア ピアネージという小さな町で創業。その後、製造量増加に伴い1979年には、カンポバッソに移転品質向上の追及という常に変わらぬ企業努力の下、現在では輸出も40ヶ国以上と、世界で愛されるブランドになっています。参考ゆで時間10分

リングイネよりも少し細いタイプのロングパスタです。茹で時間が短く、ランチタイムでも使用出来ます。また、冷製パスタとしても使えますので、色々なメニューにご活用頂けます。イタリアモリーゼ州発進の40カ国以上で愛されるパスタブランドです。参考ゆで時間5分

リングイネよりも少し細いタイプのロングパスタです。茹で時間が短く、ランチタイムでも使用出来ます。また、冷製パスタとしても使えますので、色々なメニューにご活用頂けます。イタリアモリーゼ州発進の40カ国以上で愛されるパスタブランドです。参考ゆで時間5分

リングイネよりも少し細いタイプのロングパスタです。茹で時間が短く、ランチタイムでも使用出来ます。また、冷製パスタとしても使えますので、色々なメニューにご活用頂けます。イタリアモリーゼ州発進の40カ国以上で愛されるパスタブランドです。参考ゆで時間5分

サッと仕上げた魚介のトマトソースによく合います。麺が平たいので、ソースがうまくのります。標準ゆで時間12分。