白菜（はくさい）
白菜は、クセのない味わいで水分が多く、冬の鍋料理には欠かせない野菜です。かつては非結球の白菜が主流でしたが、品種改良を進めて、いまの形に落ち着きました。花白菜など一部の在来種は、上部がすぼまらず広がるようになる白菜もあります。多く出回る時期は10月から12月で、主な産地は茨城、長野、北海道です。煮込むと甘味が出てとろけるような柔らかさになります。漬物にすると食感が残ったまま味がしみこみ美味しく召し上がれます。
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白菜（はくさい） 商品一覧
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芯の部分が甘く、火を通すとトロトロになります。天候や季節により、多少の個体差がございます。寒に当たると葉先が茶色く変色していきます。甘くなっていく証拠です。
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- 産地
- 長野県
- 入量
- 3-3.4kg位
税抜価格 418 円／玉
- 税込価格
- 451 円／玉
芯の部分が甘く、火を通すとトロトロになります。天候や季節により、多少の個体差がございます。
/ 玉
芯の部分が甘く、火を通すとトロトロになります。天候や季節により、多少の個体差がございます。
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- 産地
- 長野県
- 入量
- 1.5-2.8kg位
- 入数
- 1玉
税抜価格 348 円／玉
- 税込価格
- 375 円／玉
芯の部分が甘く、火を通すとトロトロになります。天候や季節により、多少の個体差がございます。
芯の部分が甘く、火を通すとトロトロになります。天候や季節により、多少の個体差がございます。
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- 産地
- 群馬県
- 入量
- 420-680g位
- 入数
- 1玉
税抜価格 198 円／玉
- 税込価格
- 213 円／玉
外葉から芯まで柔らかいのが特徴。糖度が高く器の変わり等どんな料理にも合います。大玉をカットされていると切り口が痛みますが丸のまま使えるので重宝します。
/ 玉
外葉から芯まで柔らかいのが特徴。糖度が高く器の変わり等どんな料理にも合います。大玉をカットされていると切り口が痛みますが丸のまま使えるので重宝します。
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- 産地
- 茨城県ほか
- 入数
- 1玉
税抜価格 298 円／玉
- 税込価格
- 321 円／玉
芯の部分が甘く、火を通すとトロトロになります。天候や季節により、多少の個体差がございます。
入荷無し
芯の部分が甘く、火を通すとトロトロになります。天候や季節により、多少の個体差がございます。
芯の部分が甘く、火を通すとトロトロになります。天候や季節により、多少の個体差がございます。寒に当たると葉先が茶色く変色していきます。甘くなっていく証拠です。