冷凍豚足（トンソク）
豚の前足と後ろ足です。冷蔵は少なく、ほとんどが冷凍で流通し、小さくカットしたり味付けのトンソクが出回っています。見た目には脂が多そうですが良く動かす部分なので脂身はほとんどなく、わずかな脂肪も茹でたり、煮込んだりすると全てなくなります。豚足料理のプルプルの正体はゼラチン質で、コラーゲンがたっぷり含まれていますのでとてもヘルシーです。調理は塩茹でや醤油煮が一般的ですが、最近は茹でた豚足をカリッと素揚げした料理が人気です。
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冷凍豚足（トンソク） 商品一覧
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コラーゲンたっぷりの国産豚足をボイルしました。半割にしてありますので食べ易いです。味は付いていません。半割したものが10個入っています。
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