その他(フレッシュチーズ)

フレッシュチーズは、熟成をさせない、または少ない熟成で製品化したチーズです。他のチーズに比べて水分が多いため、柔らかく、匂いやクセが少ない反面、賞味期限が短いものが多いです。フロマージュブランやカッテージチーズが代表格で、フェッタチーズもフレッシュチーズに分類されますが、塩水やオイルに漬けて製品化されるため、賞味期限は長めになっています。

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その他(フレッシュチーズ) 商品一覧

  • 産地
    イタリア

    入量
    125g

    税抜価格 650 円/pc


    税込価格
    702 円/pc

    使いやすいサイズのチーズスプレッドです、バケットに塗ってのご提供やリゾット、トマトソースの煮込みなどの隠し味にもご使用頂けます。

    / pc


    使いやすいサイズのチーズスプレッドです、バケットに塗ってのご提供やリゾット、トマトソースの煮込みなどの隠し味にもご使用頂けます。


  • 産地
    フランス ローヌ

    入量
    100g位

    税抜価格 2,080 円/pc


    税込価格
    2,246 円/pc


    酢を加えた熱湯で煮て十分に殺菌された栗の葉を使って、手作業で一つずつチーズを丁寧に包んでいます。熟成とともにスプーンですくうほどのやわらかさになり、栗の葉の香りがチーズに移り、個性を発揮します。


    酢を加えた熱湯で煮て十分に殺菌された栗の葉を使って、手作業で一つずつチーズを丁寧に包んでいます。熟成とともにスプーンですくうほどのやわらかさになり、栗の葉の香りがチーズに移り、個性を発揮します。


  • 産地
    イタリア ヴェネト

    入量
    300g位

    税抜価格 5,980 円/kg


    税込価格
    6,458 円/kg


    1861年のイタリア統一により、南北の交流が盛んになったため、南イタリアで盛んであるパスタフィラータの技法が北はパダーナ渓谷に持ち込まれたことにより全国的に広まりました。滑らかで柔らかい表面は薄い黄色、形はサラミ形や瓢箪形、円すい形など様々な形があり、生地は淡い麦わら色、中小の大きさのチーズアイが見られることもあります。その味わいは標高の高い山で採れる搾りたてのミルクの独特の甘さとフレッシュさを感じられます。フェンネルとクルミといっしょに盛り付けて食べたり、ポテトとズッキーニのグラタンに使用したり、アスパラガスとゆで卵のサラダに合わせるなど、さまざまな料理で楽しめます。


    1861年のイタリア統一により、南北の交流が盛んになったため、南イタリアで盛んであるパスタフィラータの技法が北はパダーナ渓谷に持ち込まれたことにより全国的に広まりました。滑らかで柔らかい表面は薄い黄色、形はサラミ形や瓢箪形、円すい形など様々な形があり、生地は淡い麦わら色、中小の大きさのチーズアイが見られることもあります。その味わいは標高の高い山で採れる搾りたてのミルクの独特の甘さとフレッシュさを感じられます。フェンネルとクルミといっしょに盛り付けて食べたり、ポテトとズッキーニのグラタンに使用したり、アスパラガスとゆで卵のサラダに合わせるなど、さまざまな料理で楽しめます。


  • 産地
    イタリア

    入量
    125g

    税抜価格 578 円/pc


    税込価格
    624 円/pc


    使いやすいサイズのチーズスプレッドです、バケットに塗ってのご提供やリゾット、トマトソースの煮込みなどの隠し味にもご使用頂けます。

    入荷無し



    使いやすいサイズのチーズスプレッドです、バケットに塗ってのご提供やリゾット、トマトソースの煮込みなどの隠し味にもご使用頂けます。


  • 産地
    千葉県 大原

    入量
    110g位

    税抜価格 1,000 円/pc


    税込価格
    1,080 円/pc

    チーズ好きをうならせる「フルミエ・フロマージュ・コマガタ」のチーズです。原料となる牛乳を地元いすみ市大原の牧場から仕入れ、添加物・保存料を一切使用しません。加熱するとよく伸びるチーズです。モッツァレラチーズよりもよく伸びるチーズで、非常にコクのある味わいです。伸びが大変よく、千葉ではピザなどでよく使われており、非常に好評を頂いております。製品特性上、表面にカビがあることもありますが、該当部位を除去していただければ、問題ありません。ご了承くださいませ。

    入荷無し


    チーズ好きをうならせる「フルミエ・フロマージュ・コマガタ」のチーズです。原料となる牛乳を地元いすみ市大原の牧場から仕入れ、添加物・保存料を一切使用しません。加熱するとよく伸びるチーズです。モッツァレラチーズよりもよく伸びるチーズで、非常にコクのある味わいです。伸びが大変よく、千葉ではピザなどでよく使われており、非常に好評を頂いております。製品特性上、表面にカビがあることもありますが、該当部位を除去していただければ、問題ありません。ご了承くださいませ。



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