酒粕(さけかす)

酒粕とは、日本酒を作る際にもろみを搾ることによって生まれる副産物で、日本酒の原料である米と米麹が発酵したものです。栄養価の高い食品で、大量のミネラルや様々なアミノ酸を含み、アルコールが残っているのも特徴です。酒粕の形状にはいくつかの種類があり、搾った酒粕を切り分けた板状の「板粕」、軟らかなものを集めたり、板粕を砕いているため使いやすい「バラ粕」、ペースト状で溶けやすい「練り粕」があります。甘酒や酒粕汁が定番の酒粕ですが、味に深みやコクをプラスしたり、粕床が酒粕に含まれる酵素が肉や魚を柔らかくさせたりと、調味料としても優秀です。

絞り込み

酒粕(さけかす) 商品一覧

  • メーカー
    有限会社八島食品

    産地
    国産

    入量
    2kg位

    税抜価格 2,050 円/pc


    税込価格
    2,214 円/pc

    日本の伝統食品の酒粕。日本酒をしぼった後の酒粕を圧縮した板粕です。固い板状ですので鍋や粕汁など水分の多い料理には大変便利。炒め物や和え物には、しっかり水でふやかしたり練ってからご使用ください。鍋物はもちろんのこと、酒粕に漬けた魚の美味しさは格別です。


    日本の伝統食品の酒粕。日本酒をしぼった後の酒粕を圧縮した板粕です。固い板状ですので鍋や粕汁など水分の多い料理には大変便利。炒め物や和え物には、しっかり水でふやかしたり練ってからご使用ください。鍋物はもちろんのこと、酒粕に漬けた魚の美味しさは格別です。


  • メーカー
    株式会社小林春吉商店

    産地
    国産

    入量
    200g位

    税抜価格 480 円/pc


    税込価格
    518 円/pc

    日本の伝統食品の酒粕。日本酒をしぼった後の酒粕を圧縮した成形粕です。板状ですので鍋や粕汁など水分の多い料理には大変便利。炒め物や和え物には、しっかり水でふやかしたり練ってからご使用ください。鍋物はもちろんのこと、酒粕に漬けた魚の美味しさは格別です。


    日本の伝統食品の酒粕。日本酒をしぼった後の酒粕を圧縮した成形粕です。板状ですので鍋や粕汁など水分の多い料理には大変便利。炒め物や和え物には、しっかり水でふやかしたり練ってからご使用ください。鍋物はもちろんのこと、酒粕に漬けた魚の美味しさは格別です。


  • メーカー
    有限会社八島食品

    産地
    日本

    入量
    2kg位

    税抜価格 2,380 円/pc


    税込価格
    2,570 円/pc

    日本の伝統食品の酒粕。日本酒をしぼった後の酒粕にみりんを混ぜ合わせた練り粕です。柔らかいペースト状に加工していますのでバラ粕より混ぜやすくお菓子作りに便利です。酒粕をお湯で溶かし、砂糖を加えた甘酒や鮭の入った白味噌仕立ての石狩鍋に酒粕を溶かした粕汁でどうぞ。


    日本の伝統食品の酒粕。日本酒をしぼった後の酒粕にみりんを混ぜ合わせた練り粕です。柔らかいペースト状に加工していますのでバラ粕より混ぜやすくお菓子作りに便利です。酒粕をお湯で溶かし、砂糖を加えた甘酒や鮭の入った白味噌仕立ての石狩鍋に酒粕を溶かした粕汁でどうぞ。


  • 産地
    国産

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,100 円/pc


    税込価格
    1,188 円/pc

    灘・伏見の厳選した酒粕を使用し、具材の旨みを逃がさないように、当社オリジナルにブレンドした漬込み用のたれです。具材を漬け込むだけで簡単に味付けができます。

    入荷無し


    灘・伏見の厳選した酒粕を使用し、具材の旨みを逃がさないように、当社オリジナルにブレンドした漬込み用のたれです。具材を漬け込むだけで簡単に味付けができます。



この商品をチェックした人はこんな商品もチェックしています


この商品をチェックした人はこんな商品もチェックしています


カテゴリ一覧

しょうゆ


味噌


砂糖・はちみつ・シロップ



ソース・マヨネーズ


ドレッシング


たれ


スパイス


わさび


からし・マスタード


和風調味料


洋風調味料


中華・アジア風調味料


オリーブオイル


食用油