ビーツ

ロシアの家庭料理で有名なボルシチの材料として知られ、真っ赤に燃えるような色合いから「火焔菜（かえんさい）」とも呼ばれています。赤色だけではなく、黄色のゴールデンビーツ、渦巻の断面が美しい渦巻ビーツと種類があります。見た目からかぶの仲間に間違われますが、ほうれん草と同じアカザ科に属し、野菜のなかでは糖度が高いのも特徴です。多く出回る時期は6月と7月、11月と12月で、主な産地は長野と茨城です。鮮やかな色を生かした料理に使われます。

ビーツ　本日の特売品

ビーツ（M）
179円／個 (税抜)

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ビーツ　商品一覧

渦ビーツ

産地: 神奈川県ほか

入量: 400g位

入数: 3玉入り

税抜価格　910 円／pc

税込価格: 982 円／pc

輪切りにするとうずまき模様。小玉なので渦巻が薄いものや無い物もあります。薄くスライスして、サラダの具材にするのがおすすめです。カットの方向で模様も変わるので盛り付けの彩にもご利用いただけます。ソテーやフリット、酢漬け、バーニャカウダ等にも。

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黄色ビーツ（B）

産地: 北海道ほか

入量: 520-600g位

税抜価格　368 円／個

税込価格: 397 円／個

ほうれん草と同じアカザ科。中は鮮やかな黄色。サラダ、ステーキ、天ぷら等でお召し上がりください。

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ほうれん草と同じアカザ科。中は鮮やかな黄色。サラダ、ステーキ、天ぷら等でお召し上がりください。

黄色ビーツ（M）

産地: 長野県ほか

入量: 120-150g位

入数: 1個

税抜価格　262 円／個

税込価格: 282 円／個

ほうれん草と同じアカザ科。中は鮮やかな黄色。サラダ、ステーキ、天ぷら等で。大小ばらつきあります。

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ほうれん草と同じアカザ科。中は鮮やかな黄色。サラダ、ステーキ、天ぷら等で。大小ばらつきあります。

黄色ビーツ（M）

産地: 長野県ほか

入量: 120-150g位

入数: 1個

税抜価格　120 円／個

税込価格: 129 円／個

ほうれん草と同じアカザ科。中は鮮やかな黄色。サラダ、ステーキ、天ぷら等で。大小ばらつきあります。

売り切れ

ほうれん草と同じアカザ科。中は鮮やかな黄色。サラダ、ステーキ、天ぷら等で。大小ばらつきあります。

ビーツ（M）

本日の特売品

産地: 長野県

入量: 200-280g位

入数: 1個

税抜価格　179 円／個

税込価格: 193 円／個

綺麗な赤色です。ボルシチ等で。色付け等にご利用ください。スープ、サラダなどにご利用いただけます。ロシアでは代表的なボルシチには欠かせない食材です。皮ごと茹でると栄養が逃げ出さずにお召し上がりいただけます。弱火でじっくり10分以上火を通して、中まで柔らかくなったら食べ頃です。ローストもアルミホイルで包んで、お好みのハーブを入れてローストしても美味しく食べられます。ミキサーで砕いてスープなどにもご利用いただけます。