フォアグラ

フォアグラは、鴨やガチョウの肝臓です。渡りを行う鳥類は肝臓に脂肪を蓄える性質があり、その性質を活かしてガヴァ―ジュを行うことで強制的に脂肪肝にさせ、肝臓を摘出して出荷します。鴨の場合はフォアグラドカナール、ガチョウの場合はフォアグラドオアに分けられ、オアの場合はカナールよりも食感がしっかりしており、調理の際に脂が融けにくい特徴があります。

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フォアグラ 商品一覧

  • 産地
    ハンガリー

    入量
    5kg位

    税抜価格 12,800 円/kg


    税込価格
    13,824 円/kg

    カットしてテリーヌやハンバーグの中に入れてやムース状にしてコロッケの中に是非入れて下さい。フォアグラポーションを加工するときに出てくる端材です。なお、製品の製造工程で、包装に小さい穴が開くことが稀にありますが、真空パック商品ではないので、この穴を原因とした返品は受け付けませんので、ご了承ください。

    / pc


    カットしてテリーヌやハンバーグの中に入れてやムース状にしてコロッケの中に是非入れて下さい。フォアグラポーションを加工するときに出てくる端材です。なお、製品の製造工程で、包装に小さい穴が開くことが稀にありますが、真空パック商品ではないので、この穴を原因とした返品は受け付けませんので、ご了承ください。


  • 産地
    ハンガリー

    入量
    450-650g

    税抜価格 19,800 円/kg


    税込価格
    21,384 円/kg

    ハンガリー産フォアグラカナール(鴨)です。オアよりも食感は柔らかめです。ソテー以外にも成型した際に出た部分はハンバーグの中に入れたりや、自家製テリーヌを作る際に使用出来ます。まれに真空漏れがありますが、品質には問題ありません。なお、製品の製造工程で、包装に小さい穴が開くことが稀にありますが、真空パック商品ではないので、この穴を原因とした返品は受け付けませんので、ご了承ください。

    / pc


    ハンガリー産フォアグラカナール(鴨)です。オアよりも食感は柔らかめです。ソテー以外にも成型した際に出た部分はハンバーグの中に入れたりや、自家製テリーヌを作る際に使用出来ます。まれに真空漏れがありますが、品質には問題ありません。なお、製品の製造工程で、包装に小さい穴が開くことが稀にありますが、真空パック商品ではないので、この穴を原因とした返品は受け付けませんので、ご了承ください。


  • 産地
    ハンガリー

    入量
    500-600g

    税抜価格 13,770 円/kg


    税込価格
    14,871 円/kg

    ハンガリー産フォアグラカナール(鴨)です。オアよりも食感は柔らかめです。ソテー以外にも成型した際に出た部分はハンバーグの中に入れたりや、自家製テリーヌを作る際に使用出来ます。まれに真空漏れがありますが、品質には問題ありません。なお、製品の製造工程で、包装に小さい穴が開くことが稀にありますが、真空パック商品ではないので、この穴を原因とした返品は受け付けませんので、ご了承ください。

    / pc


    ハンガリー産フォアグラカナール(鴨)です。オアよりも食感は柔らかめです。ソテー以外にも成型した際に出た部分はハンバーグの中に入れたりや、自家製テリーヌを作る際に使用出来ます。まれに真空漏れがありますが、品質には問題ありません。なお、製品の製造工程で、包装に小さい穴が開くことが稀にありますが、真空パック商品ではないので、この穴を原因とした返品は受け付けませんので、ご了承ください。


  • 産地
    ハンガリー

    入量
    1kg位

    入数
    約20個入

    税抜価格 5,480 円/kg


    税込価格
    5,918 円/kg

    和風出汁でポシェしたポワレや季節の山菜のグリルや野菜、フルーツのソースと合わせたりや茶碗蒸しやフォアグラ丼、フォアグラ大根にご使用下さい。さらにダイス状にカットしてハンバーグなど使い易いカット済のフォアグラです。ヒレ肉のロッシーニ風に是非おすすめです。

    入荷無し


    和風出汁でポシェしたポワレや季節の山菜のグリルや野菜、フルーツのソースと合わせたりや茶碗蒸しやフォアグラ丼、フォアグラ大根にご使用下さい。さらにダイス状にカットしてハンバーグなど使い易いカット済のフォアグラです。ヒレ肉のロッシーニ風に是非おすすめです。


  • 産地
    ハンガリー

    入量
    1kg位

    入数
    約20個入

    税抜価格 5,580 円/kg


    税込価格
    6,026 円/kg

    和風出汁でポシェしたポワレや季節の山菜のグリルや野菜、フルーツのソースと合わせたりや茶碗蒸しやフォアグラ丼、フォアグラ大根にご使用下さい。さらにダイス状にカットしてハンバーグなど使い易いカット済のフォアグラです。ヒレ肉のロッシーニ風に是非おすすめです。なお、製品の製造工程で、包装に小さい穴が開くことが稀にありますが、真空パック商品ではないので、この穴を原因とした返品は受け付けませんので、ご了承ください。

    入荷無し


    和風出汁でポシェしたポワレや季節の山菜のグリルや野菜、フルーツのソースと合わせたりや茶碗蒸しやフォアグラ丼、フォアグラ大根にご使用下さい。さらにダイス状にカットしてハンバーグなど使い易いカット済のフォアグラです。ヒレ肉のロッシーニ風に是非おすすめです。なお、製品の製造工程で、包装に小さい穴が開くことが稀にありますが、真空パック商品ではないので、この穴を原因とした返品は受け付けませんので、ご了承ください。


  • 産地
    ハンガリー

    入量
    1kg

    入数
    約20個入

    税抜価格 5,550 円/pc


    税込価格
    5,994 円/pc

    和風出汁でポシェしたポワレや季節の山菜のグリルや野菜、フルーツのソースと合わせたりや茶碗蒸しやフォアグラ丼、フォアグラ大根にご使用下さい。さらにダイス状にカットしてハンバーグなど使い易いカット済のフォアグラです。ヒレ肉のロッシーニ風に是非おすすめです。

    入荷無し


    和風出汁でポシェしたポワレや季節の山菜のグリルや野菜、フルーツのソースと合わせたりや茶碗蒸しやフォアグラ丼、フォアグラ大根にご使用下さい。さらにダイス状にカットしてハンバーグなど使い易いカット済のフォアグラです。ヒレ肉のロッシーニ風に是非おすすめです。


  • 産地
    ハンガリー

    入量
    1kg位

    入数
    約20個入

    税抜価格 5,980 円/kg


    税込価格
    6,458 円/kg

    和風出汁でポシェしたポワレや季節の山菜のグリルや野菜、フルーツのソースと合わせたりや茶碗蒸しやフォアグラ丼、フォアグラ大根にご使用下さい。さらにダイス状にカットしてハンバーグなど使い易いカット済のフォアグラです。ヒレ肉のロッシーニ風に是非おすすめです。なお、製品の製造工程で、包装に小さい穴が開くことが稀にありますが、真空パック商品ではないので、この穴を原因とした返品は受け付けませんので、ご了承ください。

    入荷無し


    和風出汁でポシェしたポワレや季節の山菜のグリルや野菜、フルーツのソースと合わせたりや茶碗蒸しやフォアグラ丼、フォアグラ大根にご使用下さい。さらにダイス状にカットしてハンバーグなど使い易いカット済のフォアグラです。ヒレ肉のロッシーニ風に是非おすすめです。なお、製品の製造工程で、包装に小さい穴が開くことが稀にありますが、真空パック商品ではないので、この穴を原因とした返品は受け付けませんので、ご了承ください。


  • 産地
    ハンガリー

    入量
    1kg位

    入数
    約20個入

    税抜価格 9,480 円/kg


    税込価格
    10,238 円/kg

    和風出汁でポシェしたポワレや季節の山菜のグリルや野菜、フルーツのソースと合わせたりや茶碗蒸しやフォアグラ丼、フォアグラ大根にご使用下さい。さらにダイス状にカットしてハンバーグなど使い易いカット済のフォアグラです。ヒレ肉のロッシーニ風に是非おすすめです。なお、製品の製造工程で、包装に小さい穴が開くことが稀にありますが、真空パック商品ではないので、この穴を原因とした返品は受け付けませんので、ご了承ください。

    入荷無し


    和風出汁でポシェしたポワレや季節の山菜のグリルや野菜、フルーツのソースと合わせたりや茶碗蒸しやフォアグラ丼、フォアグラ大根にご使用下さい。さらにダイス状にカットしてハンバーグなど使い易いカット済のフォアグラです。ヒレ肉のロッシーニ風に是非おすすめです。なお、製品の製造工程で、包装に小さい穴が開くことが稀にありますが、真空パック商品ではないので、この穴を原因とした返品は受け付けませんので、ご了承ください。


  • 産地
    ハンガリー

    入量
    1kg位

    入数
    約20個入

    税抜価格 12,380 円/kg


    税込価格
    13,370 円/kg

    和風出汁でポシェしたポワレや季節の山菜のグリルや野菜、フルーツのソースと合わせたりや茶碗蒸しやフォアグラ丼、フォアグラ大根にご使用下さい。さらにダイス状にカットしてハンバーグなど使い易いカット済のフォアグラです。ヒレ肉のロッシーニ風に是非おすすめです。なお、製品の製造工程で、包装に小さい穴が開くことが稀にありますが、真空パック商品ではないので、この穴を原因とした返品は受け付けませんので、ご了承ください。

    入荷無し


    和風出汁でポシェしたポワレや季節の山菜のグリルや野菜、フルーツのソースと合わせたりや茶碗蒸しやフォアグラ丼、フォアグラ大根にご使用下さい。さらにダイス状にカットしてハンバーグなど使い易いカット済のフォアグラです。ヒレ肉のロッシーニ風に是非おすすめです。なお、製品の製造工程で、包装に小さい穴が開くことが稀にありますが、真空パック商品ではないので、この穴を原因とした返品は受け付けませんので、ご了承ください。


  • 産地
    ハンガリー

    入量
    1kg位

    入数
    約20個入

    税抜価格 19,800 円/kg


    税込価格
    21,384 円/kg

    和風出汁でポシェしたポワレや季節の山菜のグリルや野菜、フルーツのソースと合わせたりや茶碗蒸しやフォアグラ丼、フォアグラ大根にご使用下さい。さらにダイス状にカットしてハンバーグなど使い易いカット済のフォアグラです。ヒレ肉のロッシーニ風に是非おすすめです。なお、製品の製造工程で、包装に小さい穴が開くことが稀にありますが、真空パック商品ではないので、この穴を原因とした返品は受け付けませんので、ご了承ください。

    入荷無し


    和風出汁でポシェしたポワレや季節の山菜のグリルや野菜、フルーツのソースと合わせたりや茶碗蒸しやフォアグラ丼、フォアグラ大根にご使用下さい。さらにダイス状にカットしてハンバーグなど使い易いカット済のフォアグラです。ヒレ肉のロッシーニ風に是非おすすめです。なお、製品の製造工程で、包装に小さい穴が開くことが稀にありますが、真空パック商品ではないので、この穴を原因とした返品は受け付けませんので、ご了承ください。



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