柳まつたけ
柳まつたけは、ぶなしめじの柄をすっと伸ばしたような姿で、別名ほうき茸とも呼ばれています。まつたけと聞けば高級きのこを想像しますが、松茸に似た香りを持つことからその名が付いただけで、オキナタケ科に分類されるいわば別物のきのこです。味わいにクセはありませんがシャキシャキとした食感が持ち味なので、炒め物に最適です。自生しているものを多く見かけるキノコの一つで、公園などの柳の枯れ木などにも生えています。栽培品の主要産地は長野県で通年を通して出回っています。
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柳まつたけ 商品一覧
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シャキシャキの食感。別名ほうき茸。
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シャキシャキの食感。別名ほうき茸。
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シャキシャキの食感。別名ほうき茸。
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シャキシャキの食感。別名ほうき茸。
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シャキシャキの食感。別名ほうき茸。