牛肩ロース（チャックアイロール）
牛肩ロース（チャックアイロール） 商品一覧
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幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名（尾崎宗春さん）を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。カタコブは肩ロースの脂身の部分で、煮込み料理などに最適です。
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税抜価格 5,100 円／kg
- 税込価格
- 5,508 円／kg
日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。シンタマカブリはマルカワとも言われ筋や骨肌がついていますが、上手に掃除すれば結構赤身が取れます。骨に近い部分なので味があります。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。
入荷無し
日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。シンタマカブリはマルカワとも言われ筋や骨肌がついていますが、上手に掃除すれば結構赤身が取れます。骨に近い部分なので味があります。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。
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税抜価格 5,800 円／kg
- 税込価格
- 6,264 円／kg
日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。シンタマカブリはマルカワとも言われ筋や骨肌がついていますが、上手に掃除すれば結構赤身が取れます。骨に近い部分なので味があります。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。
入荷無し
日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。シンタマカブリはマルカワとも言われ筋や骨肌がついていますが、上手に掃除すれば結構赤身が取れます。骨に近い部分なので味があります。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。
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税抜価格 4,900 円／kg
- 税込価格
- 5,292 円／kg
（賞味期限：2月24日）期限切れの処分価格です。賞味品質について当社専門バイヤーが確認済み。ただし処分品のため返品などのクレームはご容赦ください。
入荷無し
（賞味期限：2月24日）期限切れの処分価格です。賞味品質について当社専門バイヤーが確認済み。ただし処分品のため返品などのクレームはご容赦ください。
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- 産地
- オーストラリア
- 入量
- 8-9kg位
税抜価格 2,480 円／kg
- 税込価格
- 2,678 円／kg
（賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。）チャックロールとは肩ロースの事で、穀物肥育牛なのでとても柔らかいお肉です。リブロース側はステーキにも十分お使いいただけます。
入荷無し
（賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。）チャックロールとは肩ロースの事で、穀物肥育牛なのでとても柔らかいお肉です。リブロース側はステーキにも十分お使いいただけます。
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カテゴリ一覧
牛肉（冷蔵）
- 牛リブロース（リブアイロール）
- 牛サーロイン（ストリップロイン）
- 牛ヒレ（テンダーロイン）
- シャトーブリアン
- イチボ（ランプキャップ）
- シンシン（ナックル）
- トモサンカク（トライチップ）
- 牛ランプ（トップサーロインバット）
- カメノコ（ナックル）
- ランボソ
- カイノミ（ボトムフラップ）
- ササミ（フランクステーキ）
- 牛トモバラ（ショートプレート）
- 牛カタバラ（ブリスケット）
- 牛肩ロース（チャックアイロール）
- ザブトン（チャックフラップ）
- カタシン（チャックアイログ）
- 牛肩（ショルダークロッド）
- 肩サンカク
- ミスジ（トップブレードマッスル）
- トウガラシ（チャックテンダー）
- 牛ウチモモ（トップラウンド）
- 牛ソトモモ（ボトムラウンド）
- 牛シンタマ（ナックル）
- サガリ（ハンギングテンダー）
- 牛タン
- 牛ネック
- 牛スネ肉（シャンク）
- その他（牛肉(冷蔵)）
牛肉（冷凍）
- 冷凍牛カタバラ（ブリスケット）
- 冷凍牛トモバラ（ショートプレート）
- 冷凍カイノミ（ボトムフラップ）
- 冷凍ササミ（フランクステーキ）
- 冷凍牛肩ロース（チャックアイロール）
- 冷凍牛肩（ショルダークロッド）
- 冷凍牛ウチモモ（トップラウンド）
- 冷凍牛シンタマ（ナックル）
- 冷凍牛ソトモモ（ボトムラウンド）
- 冷凍牛ランプ（トップサーロインバット）
- 冷凍イチボ（ランプキャップ）
- 冷凍トモサンカク（トライチップ）
- 冷凍シンシン（ナックル）
- 冷凍カメノコ（ナックル）
- 冷凍ミスジ（トップブレードマッスル）
- 冷凍ランボソ
- 冷凍カタシン（チャックアイログ）
- 冷凍肩サンカク
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- 冷凍ザブトン（チャックフラップ）
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- 冷凍シャトーブリアン
- 牛ハラミ（アウトサイドスカート）
- 牛サガリ（ハンギングテンダー）
- 冷凍牛タン
- 牛シマチョウ（大腸）
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- 牛ハツ（ハート）
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- 冷凍牛ネック
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- 冷凍牛スネ肉（シャンク）
- 牛テール
- その他（牛肉(冷凍)）
豚肉（冷蔵）
豚肉（冷凍）
- 冷凍豚ロース（ロイン）
- 冷凍豚肩ロース（バット）
- 冷凍豚ヒレ（テンダーロイン）
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- 冷凍豚モモ（ハム）
- 冷凍豚ソトモモ（ハム）
- 冷凍豚ウデ（ショルダー）
- 豚シロコロ（大腸）
- 豚ヒモ（小腸）
- 豚レバー
- 豚ガツ
- 豚タン
- 冷凍豚ミミ
- 冷凍豚足（トンソク）
- 豚ハツ（ハート）
- 豚ハラミ（アウトサイドスカート）
- 豚サガリ（ハンギングテンダー）
- 豚マメ（キドニー）
- 豚コブクロ
- トントロ（ジョールミート）
- その他（豚肉(冷凍)）
鶏肉（冷蔵）
鶏肉（冷凍）
- 冷凍鶏モモ肉（レッグ）
- 冷凍鶏ムネ肉（ブレスト）
- 冷凍鶏ササミ（テンダー）
- 冷凍鶏手羽（ウイング）
- 鶏ハツ（ハート）
- 鶏スナズリ（ギザード）
- 鶏レバー
- 鶏ハラミ
- 冷凍鶏セセリ（ネックミート）
- 冷凍鶏ボンジリ（テール）
- 冷凍鶏軟骨
- 冷凍鶏カワ（スキン）
- 冷凍鶏串加工品
- その他（鶏肉(冷凍)）
幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名（尾崎宗春さん）を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。カタコブは肩ロースの脂身の部分で、煮込み料理などに最適です。