牛ヒレ(テンダーロイン)

牛肉の最高峰部位で一番柔らかく、高価なお肉です。キメが細かく脂肪、筋がほとんどありません。真ん中の部分はシャトーブリアンと呼ばれステーキのなかで最も高級なお肉となります。両端の部分はトルネードステーキやサイコロステーキとして使用されます。

牛ヒレ(テンダーロイン) 本日の特売品


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牛ヒレ(テンダーロイン) 商品一覧

  • ブランド
    まろやか牛

    産地
    オーストラリア

    入量
    2.5-3.5kg位

    税抜価格 6,900 円/kg


    税込価格
    7,452 円/kg

    (賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)穀物肥育牛のブランド、まろやか牛のテンダーロインです。国産牛肉に比べ霜降りは少ないですが、脂肪も少なく、歩留まりが良いです。赤身と脂身のバランスが絶妙でジューシーで柔らかく、噛めばじわっと脂の旨みが口中に広がり、肉本来の歯ごたえを堪能できるお肉です。

    / pc


    (賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)穀物肥育牛のブランド、まろやか牛のテンダーロインです。国産牛肉に比べ霜降りは少ないですが、脂肪も少なく、歩留まりが良いです。赤身と脂身のバランスが絶妙でジューシーで柔らかく、噛めばじわっと脂の旨みが口中に広がり、肉本来の歯ごたえを堪能できるお肉です。


  • ブランド
    尾崎牛

    産地
    宮崎県

    入量
    2.6kg位

    税抜価格 18,000 円/kg


    税込価格
    19,440 円/kg

    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。ヒレ大はミミのついている方です。

    入荷無し


    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。ヒレ大はミミのついている方です。


  • ブランド
    尾崎牛

    産地
    宮崎県

    入量
    1.6kg位

    税抜価格 18,000 円/kg


    税込価格
    19,440 円/kg

    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。ヒレ小はシッポの方です。

    入荷無し


    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。ヒレ小はシッポの方です。


  • 産地
    オーストラリア

    入量
    3-3.5kg位

    税抜価格 4,280 円/kg


    税込価格
    4,622 円/kg

    オーストラリアの大自然の中でのびのびと育ったグラスフェッドのテンダーロインです。価格も安く、これからのパーティーシーズンに最適のお肉です。

    入荷無し


    オーストラリアの大自然の中でのびのびと育ったグラスフェッドのテンダーロインです。価格も安く、これからのパーティーシーズンに最適のお肉です。


  • ブランド
    松阪牛

    産地
    三重県

    入量
    0.4kg位

    税抜価格 8,000 円/kg


    税込価格
    8,640 円/kg

    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ヒレBはシッポの方です。

    入荷無し


    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ヒレBはシッポの方です。


  • ブランド
    松阪牛

    産地
    三重県

    入量
    0.4kg位

    税抜価格 8,000 円/kg


    税込価格
    8,640 円/kg

    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ヒレBはシッポの方です。

    入荷無し


    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ヒレBはシッポの方です。


  • ブランド
    松阪牛

    産地
    三重県

    入量
    1.5kg位

    税抜価格 15,000 円/kg


    税込価格
    16,200 円/kg

    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ヒレAはミミのついている方です。

    入荷無し


    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ヒレAはミミのついている方です。


  • ブランド
    松阪牛

    産地
    三重県

    入量
    1.3kg位

    税抜価格 15,000 円/kg


    税込価格
    16,200 円/kg

    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ヒレAはミミのついている方です。

    入荷無し


    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ヒレAはミミのついている方です。


  • ブランド
    松阪牛

    産地
    三重県

    入量
    1.5kg位

    税抜価格 15,000 円/kg


    税込価格
    16,200 円/kg

    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ヒレAはミミのついている方です。

    入荷無し


    (賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ヒレAはミミのついている方です。


  • 産地
    国産

    入量
    1.3kg位

    税抜価格 6,800 円/kg


    税込価格
    7,344 円/kg

    (賞味期限:7月23日)ヒレ肉を三分割した(あたま)の部分で、モモに近い部位です。テートとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。

    入荷無し


    (賞味期限:7月23日)ヒレ肉を三分割した(あたま)の部分で、モモに近い部位です。テートとも呼ばれます。国産牛肉(乳牛)ですので風味も良く、適度に霜降りが入っています。今回は九州スペックの10mmアンダー規格ですので、脂肪は少ないです。



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