冷凍牛スネ肉(シャンク)

スネ肉は前足のスネをマエスネ、後ろ足のスネをトモスネといいます。筋繊維自体もとても硬いのですが、肉の周りをスジ肉が覆っているためさらに硬くなっています。しかしこのスジ肉から素晴らしい出汁が出るため、煮込み料理には最高のお肉です。コラーゲンが多く、煮崩れしないのも特徴です。冷凍のスネ肉は輸入牛が多く、ほとんどが挽材(ミンチ用)として流通しています。

絞り込み

冷凍牛スネ肉(シャンク) 商品一覧

  • ブランド
    岡山備前牛

    産地
    国産

    入量
    500g位

    税抜価格 780 円/pc


    税込価格
    842 円/pc

    国産牛肉のスネ肉をカレー、シチュー用に大きめにゴロっとカットしてあります。お買い得商品の為、在庫限りです。

    入荷無し


    国産牛肉のスネ肉をカレー、シチュー用に大きめにゴロっとカットしてあります。お買い得商品の為、在庫限りです。


  • 産地
    ニカラグア

    入量
    1kg位

    税抜価格 880 円/pc


    税込価格
    950 円/pc

    牛アキレスを現地で新鮮なままボイルした商品です。ボイル窯で約90℃で1時間加熱後、適度な大きさにカットし、急速凍結しています。アキレスはとても硬いスジ肉ですが、煮込めば煮込むほどトロトロになり煮崩れしません。現地で一度ボイルしていますので調理時間の短縮にもなります。煮込み料理やおでん、煮凝りに最適。また、コラーゲンたっぷりで良いスープになります。

    入荷無し


    牛アキレスを現地で新鮮なままボイルした商品です。ボイル窯で約90℃で1時間加熱後、適度な大きさにカットし、急速凍結しています。アキレスはとても硬いスジ肉ですが、煮込めば煮込むほどトロトロになり煮崩れしません。現地で一度ボイルしていますので調理時間の短縮にもなります。煮込み料理やおでん、煮凝りに最適。また、コラーゲンたっぷりで良いスープになります。



この商品をチェックした人はこんな商品もチェックしています


カテゴリ一覧

牛肉(冷蔵)


牛肉(冷凍)


豚肉(冷蔵)


豚肉(冷凍)


鶏肉(冷蔵)


鶏肉(冷凍)


馬肉


鴨肉・フォアグラ


羊肉・仔牛肉・鹿肉・鳩肉・その他肉など


ミンチ・ハンバーグなど


ハム・サラミ・ベーコン・ソーセージなど