湯葉

湯葉は、豆腐と同じ大豆から作られていますが、高濃度の大豆たんぱく質が脂質や水分といったものを取り込んで膜となったのが湯葉です。にがりなどは使わず、純粋に豆乳から作り出された商品で、生湯葉のほかに乾燥させた干し湯葉もあります。中国より伝来し、日本で最初に湯葉が伝わったのは滋賀県大津市天台宗の総本山の延暦寺といわれ、産地として有名なのも比叡山麗の京都、奈良、栃木の日光、山梨の身延町などの門前町です。

絞り込み

湯葉　商品一覧

日光さしみ巻きゆば

メーカー: 株式会社日光食品

産地: 日本

入量: 130g位

税抜価格　260 円／pc

税込価格: 280 円／pc

湯波処で有名な日光で、日光銘水と国産大豆を使用した手作り刺身ゆばです。大豆の香りが良く、焼津産鰹節エキス使用たれ付きですので直ぐにご利用出来ます。生湯葉の軍艦巻きやカルパッチョ、天ぷらにもご利用ください。

掲載終了

※16時までお待ち下さい

お刺身湯葉

メーカー: 株式会社泰豊

入量: 150g位

税抜価格　520 円／pc

税込価格: 561 円／pc

豆乳をたっぷり含んだ、コクのある柔らかい刺身湯葉です。

掲載終了

※16時までお待ち下さい

豆乳をたっぷり含んだ、コクのある柔らかい刺身湯葉です。

京の豆乳

メーカー: 株式会社藤清

産地: 日本

入量: 1kg位

税抜価格　990 円／pc

税込価格: 1,069 円／pc

京都は木津川の畔にある自然にかこまれた京都の地下水と厳選された国産大豆を使用した豆乳です。高濃度の固形分を保ちながら、甘味料などを加えずに造った成分無調整。大豆と水以外の原料を使用しないので大豆本来の味わいです。豆乳鍋はもちろん、パンやケーキ、ソフトクリームなど様々な料理にご利用できます。凝固剤付き38g。

掲載終了

※16時までお待ち下さい

汲み上げ湯葉（5枚）

ブランド: 角山本店

メーカー: 株式会社角山本店

税抜価格　1,630 円／pc

税込価格: 1,760 円／pc

豆乳を加熱して一番初めにうっすらと張った湯葉、汲み上げ湯葉です。湯葉釜に張った湯葉を短い竹串でつまみ上げ、豆乳を加え柔らかくした、ごくわずかしかとれない稀少な湯葉。とても味わいがあり、大豆の味をしっかりと味わえます。ザルなどで豆乳を切り、器に盛り付けて、ワサビとお醤油でお召し上がり下さい。納品日含め賞味期限は4日です。

掲載終了

※16時までお待ち下さい

真如寺湯葉

ブランド: 角山本店

メーカー: 株式会社角山本店

入量: 200g位

税抜価格　1,710 円／pc

税込価格: 1,846 円／pc

湯葉のお刺身ならこちらがおすすめです。生湯葉を短冊状に釜から揚げ熱々のうちに、豆乳をかけ含ませた逸品です。食感は柔らかいのに形もしっかりとあり、お皿に盛り付けもできます。食べると口の中でジンワリと豆乳が出てきますので、お刺身以外にも幅広くお使い頂けます。良質なタンパク質と脂質も含み栄養価が高く、消化吸収の良いので体にもおすすめです。納品日含め賞味期限は4日です。

掲載終了

※16時までお待ち下さい