レッドチェダーチーズ

セミハードタイプで、イギリスを代表的するチーズです。15世紀頃、サマセット州の町チェダーで生まれたといわれるチェダーチーズを、植物色素でオレンジ色に着色しています。なお、着色されていないものはホワイトチェダーと呼ばれています。6～12ヵ月熟成させたレッド・レスター、さらにレッドレスターを熟成させたレッドフォックスもあります。熟成させていないタイプはハンバーグやホットサンドイッチなどによく使用されています。

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レッドチェダーチーズ　商品一覧

NZレッドチェダー（スライス）

入量: 1kg

入数: 40枚前後

税抜価格　1,980 円／pc

税込価格: 2,138 円／pc

約4mmの厚さで約40枚入りでスライスしています。

/ pc

約4mmの厚さで約40枚入りでスライスしています。

レッドフォックス・ヴィンテージ

ブランド: Coombe Castle（クームキャッスル）

産地: イギリス

入量: 100g位

税抜価格　640 円／pc

税込価格: 691 円／pc

イギリスの伝統的なチーズ「レッドレスターチーズ」を約18ヶ月熟成させたチーズです。チェダーチーズによく似ていますが、熟成チーズならではの深みのある香り、ミルクのコクと旨み。ホロッと砕けやすく口どけのよい独特な食感が特徴です。ワインも合いますが日本酒にも合わせる事が出来ます。

売り切れ

レッドチェダーチーズ

産地: アメリカ

入量: 400g位

税抜価格　910 円／pc

税込価格: 982 円／pc

ナッツのようなコクと特有の爽やかな酸味がある味わいで、何よりもアナトーという植物性色素で染められたオレンジ色が特徴的です。赤ワインやビールのおつまみに最適で、ハンバーグやパスタなどに用いても美味しいです。輸入したブロックチーズを丁寧に使いやすいロットでカット加工したプロ用商品です。使いやすい400gサイズ

入荷無し