うこぎ

うこぎは、ウコギ科の植物で、米沢地方では古くから食用を兼ねた垣根として利用されています。上杉の知将「直江兼続公」にて米沢で栽培が始まり、後の米沢藩九代藩主「上杉鷹山公」がウコギの垣根を奨励したとされ、春から初夏にかけての新芽が美味しく切り和えやおひたしをはじめ天ぷらなど、様々な料理法でいただけます。

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うこぎ 商品一覧

  • 産地
    山形県

    入量
    30g位

    税抜価格 198 円/pc


    税込価格
    213 円/pc

    ウコギはかなりクセがあり、苦味、渋みに近い味と、独特の香りがあります。抗酸化作用が強い水溶性のクロロゲン酸が多量に含まれていることが注目され、この栄養価に着目しサプリなども販売されています。是非この機会にご利用ください。

    入荷無し


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  • 産地
    山形県

    入量
    30g位

    税抜価格 167 円/pc


    税込価格
    180 円/pc

    ウコギはかなりクセがあり、苦味、渋みに近い味と、独特の香りがあります。抗酸化作用が強い水溶性のクロロゲン酸が多量に含まれていることが注目され、この栄養価に着目しサプリなども販売されています。是非この機会にご利用ください。

    入荷無し


    ウコギはかなりクセがあり、苦味、渋みに近い味と、独特の香りがあります。抗酸化作用が強い水溶性のクロロゲン酸が多量に含まれていることが注目され、この栄養価に着目しサプリなども販売されています。是非この機会にご利用ください。



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