れんこん
れんこんは、中国種や備中種、加賀れんこんなど様々な品種がありますが、一般的に出回っているのは中国種です。色白で、太く短いずんぐりとした姿の中国種は、肉厚で歯触りが良いのが特徴です。備中種は徳島など関西を中心に作られている中国由来の在来種ですが、栽培に手間がかかるため生産量は希少です。中国種よりも細めで全体的に茶色っぽく、切ると糸を引くほどの粘りと、柔らかく濃厚な味わいがあります。加賀れんこんは金沢の伝統野菜のひとつで、粘りが強く、すりおろしてハス蒸しに適している品種です。多く出回る時期は9月から10月で、主な産地は茨城、徳島、愛知です。それぞれに味も特徴も異なるため、品種にあわせた調理方法がおすすめです。
れんこん 本日の特売品
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れんこん 商品一覧
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加賀伝統野菜。でんぷん質が多く粘りが強いので、すりおろしてハス蒸し煮が美味。一般的なレンコンではこの粘りはなかなか出ません。
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- 産地
- 茨城県ほか
- 入量
- 350-400g位
税抜価格 218 円／pc
- 税込価格
- 235 円／pc
サラダやきんぴら、煮物にどうぞ。粘りが強く、柔らかいです。小ぶりなタイプでお求めやすくご案内。カットしてご利用いただく分には十分な商品です。
サラダやきんぴら、煮物にどうぞ。粘りが強く、柔らかいです。小ぶりなタイプでお求めやすくご案内。カットしてご利用いただく分には十分な商品です。
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A品Mサイズ規格です。サラダやきんぴら、煮物にどうぞ。
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A品Sサイズ規格です。サラダやきんぴら、煮物にどうぞ。
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サラダやきんぴら、煮物にどうぞ。粘りが強く、柔らかいです。
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加賀伝統野菜。でんぷん質が多く粘りが強いので、すりおろしてハス蒸し煮が美味。一般的なレンコンではこの粘りはなかなか出ません。