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中華・アジア風調味料

中華料理に欠かせない各種調味料や、最近人気の出ているタイ、ベトナム、インドネシアなどのアジア圏で用いられている各種調味料を取り揃えております。

中華・アジア風調味料 本日のおすすめ


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中華・アジア風調味料 本日の商品一覧

  • オイスターソース

    単価 350円/瓶


    メーカー
    ROZA(ロッツァ)

    産地
    タイ

    入量
    660g

    大容量のお得サイズです。カキを主原料にした中華料理に欠かせない調味料です。オイスターソースを加えると、料理のコクとうま味がアップします。炒め物には小さじ1程度。煮物には小さじ2~3程度が目安です。酒やスープでのばしたり、そのまま料理に加えたり、ほかの調味料と合わせておくと便利です。

    / 瓶




    大容量のお得サイズです。カキを主原料にした中華料理に欠かせない調味料です。オイスターソースを加えると、料理のコクとうま味がアップします。炒め物には小さじ1程度。煮物には小さじ2~3程度が目安です。酒やスープでのばしたり、そのまま料理に加えたり、ほかの調味料と合わせておくと便利です。


  • オイスターソース

    単価 978円/個


    メーカー
    富士食品工業株式会社

    入量
    450g

    カキを主原料にした中華料理に欠かせない調味料です。オイスターソースを加えると、料理のコクとうま味がアップします。炒め物には小さじ1程度。煮物には小さじ2~3程度が目安です。酒やスープでのばしたり、そのまま料理に加えたり、ほかの調味料と合わせておくと便利です。

    / 個




    カキを主原料にした中華料理に欠かせない調味料です。オイスターソースを加えると、料理のコクとうま味がアップします。炒め物には小さじ1程度。煮物には小さじ2~3程度が目安です。酒やスープでのばしたり、そのまま料理に加えたり、ほかの調味料と合わせておくと便利です。


  • オイスターソース

    単価 1,300円/本


    メーカー
    李錦記

    入量
    750g

    濃厚かつ自然なカキのうま味が楽しめます。李錦記は世界で初めてオイスターソースを作ったメーカーです。世界的に知られ、香港では約80%のシェアを有しています。その人気の秘密は、なんといっても濃厚なコクとうま味! 創業当時から伝わる秘伝の製法により、カキが持つ自然のうま味成分が最大限に引き出され、まろやかでコクのある味に仕上がっています。炒めものや煮込み料理はもちろん、下味や隠し味にも重宝します。瓶タイプですので開栓後も保存しやすく、少しずつ使用される場合に最適です。

    / 本




    濃厚かつ自然なカキのうま味が楽しめます。李錦記は世界で初めてオイスターソースを作ったメーカーです。世界的に知られ、香港では約80%のシェアを有しています。その人気の秘密は、なんといっても濃厚なコクとうま味! 創業当時から伝わる秘伝の製法により、カキが持つ自然のうま味成分が最大限に引き出され、まろやかでコクのある味に仕上がっています。炒めものや煮込み料理はもちろん、下味や隠し味にも重宝します。瓶タイプですので開栓後も保存しやすく、少しずつ使用される場合に最適です。


  • ラー油

    単価 2,280円/本


    メーカー
    九鬼産業株式会社

    入量
    1650g

    辛味のきいた中華料理にはかかせない調味料です。純正ではないのですが、その分お値段はお徳です。香り、辛味も純正にひけをとらないぐらいです。飲食店様でも、かなりこだわりのあるお客様以外はこちらを使っているところが多いです。

    / 本




    辛味のきいた中華料理にはかかせない調味料です。純正ではないのですが、その分お値段はお徳です。香り、辛味も純正にひけをとらないぐらいです。飲食店様でも、かなりこだわりのあるお客様以外はこちらを使っているところが多いです。


  • XO醤

    単価 3,780円/個


    メーカー
    ユウキ食品株式会社

    入量
    1kg

    1980年代後半に作られた、味噌風味の高級合わせ調味料です。香港・ペニンシュラホテルの料理人が、高級な食材を惜しみなく使って生み出した調味料が、XO醤と言われています。少量入れるだけで、独特のコクと辛みを加える事が出来ます

    / 個




    1980年代後半に作られた、味噌風味の高級合わせ調味料です。香港・ペニンシュラホテルの料理人が、高級な食材を惜しみなく使って生み出した調味料が、XO醤と言われています。少量入れるだけで、独特のコクと辛みを加える事が出来ます


  • 豆板醤(豆なし)

    単価 980円/個


    メーカー
    ユウキ食品株式会社

    入量
    1kg

    中華料理には欠かせない辛み調味料です。唐辛子と空豆を発酵させて作った唐辛子味噌です。化学調味料・保存料無添加。四川料理をはじめどんな料理にも合う万能の辛味調味料は、コクがひろがり、鮮やかな色目は食欲をそそります。麻婆豆腐・担々麺などの四川料理をはじめ、炒め物・和え物・煮物・タレの辛み付けなど少量加えるだけで、旨みと辛みが広がります。ユウキ食品「四川豆板醤」のそら豆がないタイプです。

    / 個




    中華料理には欠かせない辛み調味料です。唐辛子と空豆を発酵させて作った唐辛子味噌です。化学調味料・保存料無添加。四川料理をはじめどんな料理にも合う万能の辛味調味料は、コクがひろがり、鮮やかな色目は食欲をそそります。麻婆豆腐・担々麺などの四川料理をはじめ、炒め物・和え物・煮物・タレの辛み付けなど少量加えるだけで、旨みと辛みが広がります。ユウキ食品「四川豆板醤」のそら豆がないタイプです。


  • 豆板醤

    単価 880円/個


    メーカー
    いし本食品工業株式会社

    入量
    1kg

    契約農場で栽培し、厳選した真赤な完熟唐辛子を塩漬けし、じっくり発酵させた本場中国の辛味調味料です。鮮やかな赤色と刺激的な辛さがより一層料理を引き立てます。肉や野菜の炒めもの、麻婆豆腐 エビチリ、ラーメンの隠し味、オリジナルの辛味噌、エスニック料理等様々な料理にご使用頂けます。

    / 個




    契約農場で栽培し、厳選した真赤な完熟唐辛子を塩漬けし、じっくり発酵させた本場中国の辛味調味料です。鮮やかな赤色と刺激的な辛さがより一層料理を引き立てます。肉や野菜の炒めもの、麻婆豆腐 エビチリ、ラーメンの隠し味、オリジナルの辛味噌、エスニック料理等様々な料理にご使用頂けます。


  • 芝麻醤(チーマージャン)

    単価 2,450円/個


    メーカー
    テーオー食品株式会社

    入量
    1kg

    中国語でゴマという意味を持つ調味料。丁寧に炒って香りを出したゴマを細かくすり潰し、良質の植物油を加えてペースト状にしたものを芝麻醤と呼びます。中華料理では多くの使用方法があり、代表的な調味料。棒々鶏や担々麺、冷やし中華などのゴマだれとして、あるいはゴマ風味の和えものや、しゃぶしゃぶのつけだれにもご使用頂けます。

    / 個




    中国語でゴマという意味を持つ調味料。丁寧に炒って香りを出したゴマを細かくすり潰し、良質の植物油を加えてペースト状にしたものを芝麻醤と呼びます。中華料理では多くの使用方法があり、代表的な調味料。棒々鶏や担々麺、冷やし中華などのゴマだれとして、あるいはゴマ風味の和えものや、しゃぶしゃぶのつけだれにもご使用頂けます。


  • 老抽王(中国醤油)

    単価 780円/個


    メーカー
    友盛貿易株式会社

    入量
    1.8L

    広東省名産のたまり醤油です。甘みと粘り気が特徴で、味付けよりも色付けとしての用途がメインです。生抽王醤油をベースに砂糖を加え、搾り出した醤油を2ヶ月~3ヶ月寝かし、沈殿とフィルターにかける複雑な過程を経て作られた、濃縮した醤油です。豚の角煮やトンポーローなどにご利用ください。

    / 個




    広東省名産のたまり醤油です。甘みと粘り気が特徴で、味付けよりも色付けとしての用途がメインです。生抽王醤油をベースに砂糖を加え、搾り出した醤油を2ヶ月~3ヶ月寝かし、沈殿とフィルターにかける複雑な過程を経て作られた、濃縮した醤油です。豚の角煮やトンポーローなどにご利用ください。


  • 麻辣醤(マーラージャン)

    単価 2,780円/個


    メーカー
    李錦記

    入量
    1kg

    大豆みそに花椒と唐辛子を効かせた、濃厚で香り高い四川風辛味調味料です。

    / 個




    大豆みそに花椒と唐辛子を効かせた、濃厚で香り高い四川風辛味調味料です。


  • 甜面醤(テンメンジャン)

    単価 1,300円/個


    メーカー
    ユウキ食品株式会社

    入量
    1kg

    光沢のあるまろやかな味の中華甘みそです。回鍋肉や麻婆豆腐ジャージャー麺などにお使い下さい。八丁味噌にも似た独特の風味と味は、料理にコクを出し、深みを与えます。醤爆鶏丁・回鍋肉・麻婆豆腐・炸醤麺などなど。白い結晶が生じることがありますが、みそ由来のカルシウムであり、品質に問題ありません。

    / 個




    光沢のあるまろやかな味の中華甘みそです。回鍋肉や麻婆豆腐ジャージャー麺などにお使い下さい。八丁味噌にも似た独特の風味と味は、料理にコクを出し、深みを与えます。醤爆鶏丁・回鍋肉・麻婆豆腐・炸醤麺などなど。白い結晶が生じることがありますが、みそ由来のカルシウムであり、品質に問題ありません。


  • コチジャン

    単価 1,100円/個


    メーカー
    ユウキ食品株式会社

    入量
    1kg

    辛みの中に甘みがある韓国の代表的な調味料です。味噌ベースのスープなど奥深い味わいになります。化学調味料・保存料無添加です。

    / 個




    辛みの中に甘みがある韓国の代表的な調味料です。味噌ベースのスープなど奥深い味わいになります。化学調味料・保存料無添加です。



  • メーカー
    TIPAROS(ティパロス)

    産地
    タイ

    入量
    700ml

    タイ料理の代表的な調味料、ナンプラー。塩漬けしたイワシを原料にした調味料で、エスニック料理の炒め物、蒸し物、スープなど様々な料理に使えます。クセになる独特の風味で、本格料理に大変身。

    / 瓶




    タイ料理の代表的な調味料、ナンプラー。塩漬けしたイワシを原料にした調味料で、エスニック料理の炒め物、蒸し物、スープなど様々な料理に使えます。クセになる独特の風味で、本格料理に大変身。


  • スイートチリソース

    単価 280円/瓶


    メーカー
    ROZA(ロッツァ)

    産地
    タイ

    入量
    750g

    タイ調味料の定番。唐辛子、にんにく、砂糖、塩、酢を原料とするタイの代表的な調味料で、他のチリソースに比べて甘味と酸味が強く、生春巻きのたれや鶏料理や揚げ物のたれとして、オススメです。お値ごろ価格です。

    / 瓶




    タイ調味料の定番。唐辛子、にんにく、砂糖、塩、酢を原料とするタイの代表的な調味料で、他のチリソースに比べて甘味と酸味が強く、生春巻きのたれや鶏料理や揚げ物のたれとして、オススメです。お値ごろ価格です。



  • 産地
    タイ

    入量
    754ml

    タイ調味料の定番ブランド。唐辛子、にんにく、砂糖、塩、酢を原料とするタイの代表的な調味料で、他のチリソースに比べて甘味と酸味が強く、生春巻きのたれや鶏料理や揚げ物のたれとして、オススメです。

    / pc




    タイ調味料の定番ブランド。唐辛子、にんにく、砂糖、塩、酢を原料とするタイの代表的な調味料で、他のチリソースに比べて甘味と酸味が強く、生春巻きのたれや鶏料理や揚げ物のたれとして、オススメです。


  • ココナッツミルク

    単価 175円/缶


    メーカー
    CHAOKOH(チャオコー)

    産地
    タイ

    入量
    400ml

    ココナッツミルクとは、ココナッツの内側の胚乳部分を削って絞ったものです。タイカレーはもちろん、お菓子の材料としても使いやすいタイプです。コーヒーに混ぜても風味が増して美味しいです。CHAOKOH(チャオコー)ブランドは、タイ現地で多くのシェフが愛用する本格派ブランド。

    / 缶




    ココナッツミルクとは、ココナッツの内側の胚乳部分を削って絞ったものです。タイカレーはもちろん、お菓子の材料としても使いやすいタイプです。コーヒーに混ぜても風味が増して美味しいです。CHAOKOH(チャオコー)ブランドは、タイ現地で多くのシェフが愛用する本格派ブランド。


  • レッドカレーペースト

    単価 420円/pc


    メーカー
    MAE PLOY(メープロイ)

    産地
    タイ

    入量
    400g

    タイ調味料の定番ブランド。タイカレーのベースとしてご利用いただけます。

    / pc




    タイ調味料の定番ブランド。タイカレーのベースとしてご利用いただけます。


  • イエローカレーペースト

    単価 430円/pc


    メーカー
    MAE PLOY(メープロイ)

    産地
    タイ

    入量
    400g

    タイ調味料の定番ブランド。タイカレーのベースとしてご利用いただけます。

    / pc




    タイ調味料の定番ブランド。タイカレーのベースとしてご利用いただけます。


  • グリーンカレーペースト

    単価 430円/pc


    メーカー
    MAE PLOY(メープロイ)

    産地
    タイ

    入量
    400g

    タイ調味料の定番ブランド。タイカレーのベースとしてご利用いただけます。

    / pc




    タイ調味料の定番ブランド。タイカレーのベースとしてご利用いただけます。



  • メーカー
    MAE PLOY(メープロイ)

    産地
    タイ

    入量
    400g

    タイ調味料の定番ブランド。イスラム教では豚肉を食べることが禁忌とされているので、このカレーには豚肉は入りません。タイのカレーにしては、はちみつやピーナッツ、砂糖などを入れ甘めに仕上げます。ココナッツミルクのクリーミーさと相性が抜群です。

    / pc




    タイ調味料の定番ブランド。イスラム教では豚肉を食べることが禁忌とされているので、このカレーには豚肉は入りません。タイのカレーにしては、はちみつやピーナッツ、砂糖などを入れ甘めに仕上げます。ココナッツミルクのクリーミーさと相性が抜群です。


  • トムヤムペースト

    単価 680円/瓶


    メーカー
    3 Chef's(スリーシェフ)

    産地
    タイ

    入量
    454g

    世界三大スープの一つと言われている、辛さと酸味に特徴のある海老入りのスープ「トムヤムクン」が簡単に作れるペーストです。お好みでレモン汁を加えたり、ナンプラーを加えると一層おいしくいただけます。 牛乳を少し加えたり、チリーインオイルを加えると、よりいっそう本格的な味になります。

    / 瓶




    世界三大スープの一つと言われている、辛さと酸味に特徴のある海老入りのスープ「トムヤムクン」が簡単に作れるペーストです。お好みでレモン汁を加えたり、ナンプラーを加えると一層おいしくいただけます。 牛乳を少し加えたり、チリーインオイルを加えると、よりいっそう本格的な味になります。



  • ブランド
    Kokita(コキタ)

    産地
    インドネシア

    入量
    400g

    インドネシアのケチャップ(醤油)とサンバル(チリペースト)を合わせた万能調味料です。最初の口当たりは甘く徐々に辛くなるその味は焼き物、炒め物、煮物などに幅広くご利用いただけます。現地では揚げた豆腐やさつま揚げなどのつけだれとしてよく使用されます。

    / 本




    インドネシアのケチャップ(醤油)とサンバル(チリペースト)を合わせた万能調味料です。最初の口当たりは甘く徐々に辛くなるその味は焼き物、炒め物、煮物などに幅広くご利用いただけます。現地では揚げた豆腐やさつま揚げなどのつけだれとしてよく使用されます。



  • メーカー
    ABC(エービーシー)

    産地
    インドネシア

    入量
    600ml

    インドネシアの最も代表的な調味料のひとつ。甘口醤油です。そのままつけ醤油として、また煮込み料理としてもご利用になれます。

    / 本




    インドネシアの最も代表的な調味料のひとつ。甘口醤油です。そのままつけ醤油として、また煮込み料理としてもご利用になれます。


  • サオスサテ

    単価 550円/本


    ブランド
    Kokita(コキタ)

    産地
    インドネシア

    入量
    350g

    インドネシアの代表的な料理、サテ(焼き鳥風串焼き)に使用するソースでピーナッツベースの調味料です。大さじ2杯の本品を水で溶き、適量のブラックスィートソイソースを加えて頂ければ、そのまま焼き鳥のタレとしてご利用いただけます。

    / 本




    インドネシアの代表的な料理、サテ(焼き鳥風串焼き)に使用するソースでピーナッツベースの調味料です。大さじ2杯の本品を水で溶き、適量のブラックスィートソイソースを加えて頂ければ、そのまま焼き鳥のタレとしてご利用いただけます。


  • サンバルアスリ

    単価 380円/本


    メーカー
    ABC(エービーシー)

    産地
    インドネシア

    入量
    335ml

    インドネシアで最も有名なチリソースです。赤唐辛子を主な原材料にトマト、玉ねぎなどの香味野菜を加え、ペースト状にしてあります。焼き物、炒め物、揚げ物のつけだれとして幅広くご利用下さい。サンバルとは、赤唐辛子を主な原料としトマト、玉ねぎなどの香辛野菜を加えペースト状にしたもののことです。

    / 本




    インドネシアで最も有名なチリソースです。赤唐辛子を主な原材料にトマト、玉ねぎなどの香味野菜を加え、ペースト状にしてあります。焼き物、炒め物、揚げ物のつけだれとして幅広くご利用下さい。サンバルとは、赤唐辛子を主な原料としトマト、玉ねぎなどの香辛野菜を加えペースト状にしたもののことです。


  • サンバルエキストラペダス

    単価 380円/本


    メーカー
    ABC(エービーシー)

    産地
    インドネシア

    入量
    335ml

    数多いインドネシアの調味料の中でもとりわけ一般的に使われる調味料。純粋な本当のサンバルソースとして本品はインドネシアで使用されており、ケチャップマニスと並んで最も一般的な調味料です。 サンバルとは、赤唐辛子を主な原料としトマト、玉ねぎなどの香辛野菜を加えペースト状にしたもののことです。 サンバルアスリよりチリ・ガーリックの量が多くなっています。

    / 本




    数多いインドネシアの調味料の中でもとりわけ一般的に使われる調味料。純粋な本当のサンバルソースとして本品はインドネシアで使用されており、ケチャップマニスと並んで最も一般的な調味料です。 サンバルとは、赤唐辛子を主な原料としトマト、玉ねぎなどの香辛野菜を加えペースト状にしたもののことです。 サンバルアスリよりチリ・ガーリックの量が多くなっています。


  • サンバルオレック

    単価 480円/本


    ブランド
    Kokita(コキタ)

    産地
    インドネシア

    入量
    250g

    数多いインドネシアの調味料の中でもとりわけ一般的に使われる調味料の一つです。赤とうがらしを主体とした調味料です。料理の味を引き立てます。下味をつけた魚を煮込むタレとして利用すると、その香りと味の和合は絶妙です。炒飯や焼鳥のつけだれや薬味としてそのままお使い頂けます。サンバルとは、赤唐辛子を主な原料としトマト、玉ねぎなどの香辛野菜を加えペースト状にしたもののことです。

    / 本




    数多いインドネシアの調味料の中でもとりわけ一般的に使われる調味料の一つです。赤とうがらしを主体とした調味料です。料理の味を引き立てます。下味をつけた魚を煮込むタレとして利用すると、その香りと味の和合は絶妙です。炒飯や焼鳥のつけだれや薬味としてそのままお使い頂けます。サンバルとは、赤唐辛子を主な原料としトマト、玉ねぎなどの香辛野菜を加えペースト状にしたもののことです。



  • ブランド
    Kokita(コキタ)

    産地
    インドネシア

    入量
    200g

    少量で辛さを感じるバーズアイチリとコクのある甘みを醸し出す椰子糖をバランスよく配合した辛味調味料です。商品名にある「ギラー」はクレイジーを意味し、強烈な辛さが特徴です。様々な料理の辛み付けにご利用いただけます。

    / 本




    少量で辛さを感じるバーズアイチリとコクのある甘みを醸し出す椰子糖をバランスよく配合した辛味調味料です。商品名にある「ギラー」はクレイジーを意味し、強烈な辛さが特徴です。様々な料理の辛み付けにご利用いただけます。


  • バンゴレン

    単価 520円/本


    ブランド
    Kokita(コキタ)

    産地
    インドネシア

    入量
    85g

    バンゴレンはインドネシア料理に欠かせないフライドオニオンです。スープ、ナシゴレン、ミーゴレン、ガドガド、サテ等の様々な料理にふりかけてお召し上がりください。

    / 本




    バンゴレンはインドネシア料理に欠かせないフライドオニオンです。スープ、ナシゴレン、ミーゴレン、ガドガド、サテ等の様々な料理にふりかけてお召し上がりください。



  • ブランド
    Kokita(コキタ)

    産地
    インドネシア

    入量
    400g

    ピーナッツを主原料としたインドネシアのサラダドレッシングで、別名ピーナッツソ-スとも呼ばれています。ガドガドとは「ごちゃ混ぜにする」という意味です。そのまま温野菜のサラダに、又、鶏肉、麺類等にかけてご使用ください。

    / 本




    ピーナッツを主原料としたインドネシアのサラダドレッシングで、別名ピーナッツソ-スとも呼ばれています。ガドガドとは「ごちゃ混ぜにする」という意味です。そのまま温野菜のサラダに、又、鶏肉、麺類等にかけてご使用ください。


  • ブンブサテ

    単価 550円/本


    ブランド
    Kokita(コキタ)

    産地
    インドネシア

    入量
    375g

    サテとは焼き鳥風串焼きのことで、インドネシアの代表的な料理の一つです。本品はインドネシアの醤油をベースにした漬け込み用のたれです。牛肉や鶏肉を食べやすい大きさに切り、ブンブサテを十分に絡めて漬け込んでご利用ください。焼肉のタレとしてご利用いただけます。

    / 本




    サテとは焼き鳥風串焼きのことで、インドネシアの代表的な料理の一つです。本品はインドネシアの醤油をベースにした漬け込み用のたれです。牛肉や鶏肉を食べやすい大きさに切り、ブンブサテを十分に絡めて漬け込んでご利用ください。焼肉のタレとしてご利用いただけます。


  • ブンブソトアヤム 

    単価 550円/本


    ブランド
    Kokita(コキタ)

    産地
    インドネシア

    入量
    350g

    インドネシア、バリ島で広く食べられていチキンスープの素です。ハーブの香りを楽しめる調味料です。チキンスープ750mlに対して本品大さじ2杯、茹でた鶏肉、春雨、もやし、ゆで卵等の具材を飾ってお召し上がりください。

    / 本




    インドネシア、バリ島で広く食べられていチキンスープの素です。ハーブの香りを楽しめる調味料です。チキンスープ750mlに対して本品大さじ2杯、茹でた鶏肉、春雨、もやし、ゆで卵等の具材を飾ってお召し上がりください。



  • ブランド
    Kokita(コキタ)

    産地
    インドネシア

    入量
    250g

    インドネシアの代表的な料理のひとつ、ナシゴレン(炒飯)が手軽に出来上がるペースト状の調味料です。トマトの甘味と風味、唐辛子のピリッとした辛さが調和したマイルドタイプです。サラダ油をフライパンにひき、肉や魚介類などのお好みの具材を炒め、本品を加えます。最後にごはんを混ぜ合わせて出来上がりです。

    / 本




    インドネシアの代表的な料理のひとつ、ナシゴレン(炒飯)が手軽に出来上がるペースト状の調味料です。トマトの甘味と風味、唐辛子のピリッとした辛さが調和したマイルドタイプです。サラダ油をフライパンにひき、肉や魚介類などのお好みの具材を炒め、本品を加えます。最後にごはんを混ぜ合わせて出来上がりです。


  • ブンブミーゴレン

    単価 550円/本


    ブランド
    Kokita(コキタ)

    産地
    インドネシア

    入量
    350g

    インドネシアの代表的な料理ミーゴレン(インドネシア風焼きそば)が、手軽に現地の味と同じように作れる瓶入り調味料です。エビやひき肉、野菜に卵などお好みの具とあわせて炒め、焼そば麺を混ぜ合わせれば完成。

    / 本




    インドネシアの代表的な料理ミーゴレン(インドネシア風焼きそば)が、手軽に現地の味と同じように作れる瓶入り調味料です。エビやひき肉、野菜に卵などお好みの具とあわせて炒め、焼そば麺を混ぜ合わせれば完成。


  • ヌクチャム 

    単価 270円/本


    メーカー
    CHOLIMEX(チョリメックス)

    産地
    ベトナム

    入量
    250ml

    生春巻きなどにおすすめのつけダレです。ヌクマムをベースに砂糖、にんにく、唐辛子を加えたさらっとしたソースです。

    / 本




    生春巻きなどにおすすめのつけダレです。ヌクマムをベースに砂糖、にんにく、唐辛子を加えたさらっとしたソースです。


  • フォーガー

    単価 680円/本


    メーカー
    AO DAI(アオザイ)

    産地
    ベトナム

    入量
    500ml

    ベトナムの代表的なフォーを簡単に作ることができるだし汁の素です。本品1に対して熱湯9で希釈してご使用ください。フォーの麺100gに対して希釈したつゆ200mlを目安に加えてください。旨みとこくの深さをうみだし、おいしさの秘訣となります。

    / 本




    ベトナムの代表的なフォーを簡単に作ることができるだし汁の素です。本品1に対して熱湯9で希釈してご使用ください。フォーの麺100gに対して希釈したつゆ200mlを目安に加えてください。旨みとこくの深さをうみだし、おいしさの秘訣となります。



  • メーカー
    KING LOBSTER(キングロブスター)

    産地
    タイ

    入量
    1L

    タイ料理の代表的な調味料、ナンプラー。塩漬けしたイワシを原料にした調味料で、エスニック料理の炒め物、蒸し物、スープなど様々な料理に使えます。クセになる独特の風味で、本格料理に大変身。

    入荷無し




    タイ料理の代表的な調味料、ナンプラー。塩漬けしたイワシを原料にした調味料で、エスニック料理の炒め物、蒸し物、スープなど様々な料理に使えます。クセになる独特の風味で、本格料理に大変身。



  • メーカー
    KING LOBSTER(キングロブスター)

    産地
    タイ

    入量
    200ml

    タイ料理の代表的な調味料、ナンプラー。塩漬けしたイワシを原料にした調味料で、エスニック料理の炒め物、蒸し物、スープなど様々な料理に使えます。クセになる独特の風味で、本格料理に大変身。

    入荷無し




    タイ料理の代表的な調味料、ナンプラー。塩漬けしたイワシを原料にした調味料で、エスニック料理の炒め物、蒸し物、スープなど様々な料理に使えます。クセになる独特の風味で、本格料理に大変身。



  • メーカー
    HUNG THANH

    産地
    ベトナム

    入量
    650ml

    ベトナム料理に欠かす事の出来ない最も有名な調味料です。老舗ブランドの最高級品です。「カカム」と呼ばれるカタクチイワシを塩漬けにし熟成発酵させて作られます。木樽で1年熟成させ、その発酵の長さがタイのナンプラーと比較して旨味とコクの深さを生み出し、おいしさの秘訣となります。

    入荷無し




    ベトナム料理に欠かす事の出来ない最も有名な調味料です。老舗ブランドの最高級品です。「カカム」と呼ばれるカタクチイワシを塩漬けにし熟成発酵させて作られます。木樽で1年熟成させ、その発酵の長さがタイのナンプラーと比較して旨味とコクの深さを生み出し、おいしさの秘訣となります。



  • メーカー
    Tra chang(トラチャン)

    産地
    タイ

    入量
    4.5kg

    タイ料理の代表的な調味料、ナンプラー。塩漬けしたイワシを原料にした調味料で、エスニック料理の炒め物、蒸し物、スープなど様々な料理に使えます。クセになる独特の風味で、本格料理に大変身。Tra chang(トラチャン)ブランドは、タイ現地で多くのシェフが愛用する本格派ブランド。そのシリーズの中でも最上級の「Gold Label(ゴールドレーベル)」をご用意しました。

    入荷無し




    タイ料理の代表的な調味料、ナンプラー。塩漬けしたイワシを原料にした調味料で、エスニック料理の炒め物、蒸し物、スープなど様々な料理に使えます。クセになる独特の風味で、本格料理に大変身。Tra chang(トラチャン)ブランドは、タイ現地で多くのシェフが愛用する本格派ブランド。そのシリーズの中でも最上級の「Gold Label(ゴールドレーベル)」をご用意しました。



  • 産地
    タイ

    入量
    754ml

    タイ調味料の定番ブランド。唐辛子、にんにく、砂糖、塩、酢を原料とするタイの代表的な調味料で、他のチリソースに比べて甘味と酸味が強く、生春巻きのたれや鶏料理や揚げ物のたれとして、オススメです。

    入荷無し




    タイ調味料の定番ブランド。唐辛子、にんにく、砂糖、塩、酢を原料とするタイの代表的な調味料で、他のチリソースに比べて甘味と酸味が強く、生春巻きのたれや鶏料理や揚げ物のたれとして、オススメです。


  • ココナッツミルク

    単価 1,600円/缶


    メーカー
    CHAOKOH(チャオコー)

    産地
    タイ

    入量
    2900ml

    ココナッツミルクとは、ココナッツの内側の胚乳部分を削って絞ったものです。タイカレーはもちろん、お菓子の材料としても使いやすいタイプです。コーヒーに混ぜても風味が増して美味しいです。CHAOKOH(チャオコー)ブランドは、タイ現地で多くのシェフが愛用する本格派ブランド。

    入荷無し




    ココナッツミルクとは、ココナッツの内側の胚乳部分を削って絞ったものです。タイカレーはもちろん、お菓子の材料としても使いやすいタイプです。コーヒーに混ぜても風味が増して美味しいです。CHAOKOH(チャオコー)ブランドは、タイ現地で多くのシェフが愛用する本格派ブランド。



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