米酢

米酢は、米のみを主原料とし、醸造して作られた酢です。かつては酢酸の強い商品が多かったものの、各メーカーの改良によって近年はマイルド化し、ひと昔前と比べると使いやすくなっています。味わいはまろやかで、米の甘みと旨みがあり、すし飯との相性は一番良いとされています。また原料が米ということもあって、国内産の商品が多いのも特徴です。

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米酢　商品一覧

米酢

ブランド: ミツカン

メーカー: 株式会社ミツカン

入量: 1.8L

税抜価格　848 円／本

税込価格: 915 円／本

お米を主原料に醸造して作った米酢です。お米のおいしさを活かした、まろやかな酸味が特徴です。和食は勿論、洋風料理、中華料理などどんな料理にもよく合います。特に、お酢の酸味が決め手となる寿司、酢の物、ドレッシング、南蛮漬けなどに加え、鶏のさっぱり煮といった火をかけるお料理にもお使いいただけます。

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千鳥酢

メーカー: 村山造酢株式会社

入量: 1.8L

税抜価格　1,680 円／本

税込価格: 1,814 円／本

創業300年、まろやかな味と香りが京料理に合うお酢として、一流の料理人に利用されています。厳選された米を原料に長時間をかけて醸成された米酢（白酢）です。他市販されている大量生産品とは全く違う特別な味わいがあります。

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だしたっぷりまろやか酢

わけあり品

ブランド: ミツカン

メーカー: 株式会社ミツカン

入量: 500ml

税抜価格　258 円／本

税込価格: 278 円／本

在庫過多のため処分されましたので結構お得です。賞味期限も10月です。こだわり抜いた５種のだしをたっぷりと調合した、まろやかな味わいのお酢です。だしの旨みと上品な甘さが特徴で、いつもの料理が更においしく仕上がります。和える、かける、漬ける、焼く、煮るなどいろいろな料理にご利用ください。酸味のやわらかな米酢を使用しています。

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三杯酢

メーカー: 内堀醸造株式会社

産地: 日本

入量: 1L位

税抜価格　960 円／本

税込価格: 1,036 円／本

一番だしを使用した本格的な三杯酢。純米酢をベースに北海道利尻昆布と鹿児島県枕崎産かつお枯節の一番だしを加えて､自然な風味に仕上げました。たこの酢の物やもずく､じゃこおろしはもちろんのこと､ツナやオニオンスライスともよく合います。本格的な和風だしが決め手の三杯酢で、うま味調味料・香料・酸味料は使用していません。

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